リキュール果実 & 種子系ベースの種類 カクテルリスト・一覧｜レシピを簡単リストで紹介

アップル・クーラー （ + ソーダ ） Recipe no.005

• アップル・バレル・・・・・45ml
• レモンジュース・・・・・・10ml
• グレナデンシロップ・・・・10ml
• ソーダ・・・・・・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・4%

リンゴのお酒をベースに、酸味のレモンジュースと、ザクロのシロップの甘味を加え、炭酸水で割ったレシピで、リンゴのフルーティーな甘味と爽やかさが特徴的なカクテルです。

アップルシード （ + グレープフルーツジュース ） Recipe no.016

• アップルリキュール・・・・・40ml
• グレープフルーツジュース・・Full
• グリーンミントリキュール・・15ml
• マドラー
• グリーンミントリキュールはグラスの底に沈める。

技法・・・・・ステア
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・5%

アップルの甘味、グレープフルーツの酸味、ミントの爽やかさが特徴で、フルーティーな甘酸っぱさと、ミントの突き抜けるような爽快感をが、夏にお薦めのフルーツカクテルです。

アップルブローフィズ （ + ソーダ ） Recipe no.028

• アップルバレル・・・・・・45ml
• レモンジュース・・・・・・20ml
• シュガーシロップ・・・・・2tps
• 卵白・・・・・・・・・・・1個
• ソーダ・・・・・・・・・・Full

技法・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・4%

アップルリキュールとレモンジュースがたまごの雑味を消しながら甘味と酸味を与え、ソーダと卵白が爽快感とコクを加えた飲みやすい仕上がりになっているカクテルです。

アナナスクーラー （ + ジンジャーエール ） Recipe no.039

• オルスデローエアナナス・・40ml
• レモンジュース・・・・・・20ml
• ジンジャーエール・・・・・Full
• パインカット

技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・3%

ジンジャーエールのピリピリとした辛味、レモンジュースのスッキリさが刺激的でありながらも、アルコール度数は低く、何杯でも飲める飲みやすいカクテルになっています。

レッドバトラー （ + リキュールベース ） Recipe no.065

• サザンカンフォート・・・・20ml
• オレンジキュラソー・・・・20ml
• レモンジュース・・・・・・10ml
• ライムジュース・・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・20％

「 レッドバトラー 」とは小説、風と共に去りぬに登場するメインキャラクターの名前です。ベースとなるお酒の「 サザンカンフォート 」は、ピーチやレモンなどの果実を中心とし、スパイスなどを加えたリキュールです。 そのフルーティーなお酒にオレンジの皮から作り出したリキュール、「 オレンジキュラソー 」加え、サッパリとした酸味（レモンジュース & ライムジュース ）を加えることで、フルーティーかつサッパリとしたかなり飲みやすカクテルに仕上がっています。

バナナ・ビア （ + ビールベース ） Recipe no.070

• グリーン・バナナ・・・・・45ml
• ビール・・・・・・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・ピルスナーグラス
アルコール・・8%

このカクテルはビールにもう一つ違いを付けることができるカクテルで、名前の通りバナナリキュールを入れて、バナナの風味を加えたビールです。リキュールなので甘味も加わり、とても飲みやすくフルーツ感があります。 1杯目のビールではなく、3杯目くらいにむいてるかな、と思います。

アプリコット・クーラー （ + ソーダ ） Recipe no.079

• アプリコット・・・・・・45ml
• レモンジュース・・・・・20ml
• グレナデンシロップ・・・1tsp
• ソーダ・・・・・・・・・Full
• レモンスライス

技法・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・8%

アプリコットクーラーはその杏のリキュールに、レモンジュースの酸味を加え、ソーダで割るスタイル（ クーラースタイル ）で、サッパリとした甘酸っぱさが特徴のカクテルで、毎日でも飲めるし、女性にもお勧めできます。アプリコットクーラーとアプリコットフィズの違いは、砂糖の役割が粉糖かグレナデンシロップかと、レモンジュースの量の違いです。 

アプリコット・フィズ （ + ソーダ ） Recipe no.088

• アプリコット・ブランデー・・45ml
• レモンジュース・・・・・・・15ml
• 砂糖・・・・・・・・・・・・1tsp
• ソーダ・・・・・・・・・・・Full
• レモンスライス

技法・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・8%

その杏独特の香りに甘さが加わったリキュールに、酸味のレモンジュースを加える フィズスタイル のカクテルで、甘味が強すぎずサッパリとした味わいなので飽きが来にくく、食前酒（ プレディナーカクテル Pre-dinner cocktail ）として飲むこともお勧めできます。

キール・ロワイヤル （ + ワイン ） Recipe no.092

• クレーム・ド・カシス・・・・15ml
• スパークリングワイン・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・シャンパン
アルコール・・12%

キールのレシピの白ワインをスパークリングワインまたはシャンパンに変えたシンプルなレシピで、爽やかさとクレーム・ド・カシスのコクのある甘味が飽きの来ない味となっていて、食前酒（ プレディナー・カクテル　Pre-dinner cocktail ）としてもおすすめなカクテルです。キールのバリエーションカクテル。

キール・インペリアル （ + ワイン ） Recipe no.104

• クレームドフランポワーズ・・15ml
• スパークリングワイン・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・シャンパン
アルコール・・10%

キールのレシピの白ワインをスパークリングワインまたはシャンパンに変え、クレーム・ド・カシスをクレーム・ド・フランポワーズ変えたレシピで、キール・ロワイヤルで使っているクレーム・ド・カシスよりもクレーム・ド・フランポワーズの方が酸味が強いため、甘酸っぱいカクテルになっています。

イタリアン・スクリュードライバー （ + オレンジジュース ） Recipe no.114

• アマレット・・・・・・・・30ml
• オレンジジュース・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・4%

イタリアン・スクリュードライバーはアマレットの杏仁豆腐のような味わいと甘みに、オレンジジュースのフルーティーさを加えたシンプルなレシピで、甘味は強めではありますが、オレンジジュースのフルーティーさが飲みやすくしています。スクリュードライバーのバリエーションカクテルです。

アプリコット・カクテル （ + オレンジジュース ） Recipe no.115

• アプリコット・ブランデー・・30ml
• オレンジジュース・・・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・・15ml
• ドライジン・・・・・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・16％

アプリコットブランデーを代表するカクテルで、飲みやすさ、重すぎない甘味が特徴です。 その飲みやすい甘味のアプリコットブランデーをベースに、酸味と甘味のフルーティーなオレンジジュース、酸味が強めなレモンジュース、隠し味的存在のドライジンを少し加えたレシピで、ショートカクテルの中ではアルコール度数も高くなく、とても飲みやすいカクテルです。

キール・ペーシェ （ + ワイン ） Recipe no.120

• クレーム・ド・ペシェ・・・15ml
• スパークリングワイン・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・シャンパン
アルコール・・11%

キールのレシピの白ワインをスパークリングワインまたはシャンパンに変え、クレーム・ド・カシスをクレーム・ド・ペシェ（ 桃のリキュール ）に変えたレシピで、キール・ロワイヤルで使っているクレーム・ド・カシスよりもクレーム・ド・ペシェの方が甘味が弱く感じられ、フルーティーな味わいが強く、飲みやすさがアップしたカクテルになっています。キールのバリエーションカクテル。

アマレット・ジンジャー （ + ジンジャーエール ） Recipe no.134

• アマレット・・・・・・・・30ml
• ジンジャーエール・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・4%

アーモンドのような香りと甘味が強いアマレットを、辛味のジンジャーエールで割るレシピで、ジンジャーエールの爽快感とほのかな甘い後味が特徴的なカクテルです。

アマレット・スプモーニ （ + トニックウォーター ） Recipe no.135

• アマレット・・・・・・・・・30ml
• グレープフルーツジュース・・30ml
• トニックウォーター・・・・・Full
• レモンスライス

技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・4%

アマレットの強い甘味は、グレープフルーツジュースの苦味と酸味が和らげ、それらをパンチと爽快感のあるトニックウォーターで割ることにより、甘味、酸味、苦味、爽快感と多くの飲みやすい要素を兼ね備えたカクテルです。スプモーニのバリエーションカクテルです。

アフター・ディナー （ + リキュールベース ） Recipe no.136

• アプリコット・・・・・・25ml
• オレンジキュラソー・・・25ml
• ライムジュース・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・26％

その名前の通り食後（ ディジェスティフ Digestif ）にピッタリなカクテル。アプリコットのサッパリ目の甘味に、オレンジの果皮から作られたオレンジキュラソーに酸味のライムジュースを加えたレシピで、食後の口直しにも近い味ではないかと思います。 アルコール度数は決して低いわけではないので、軽く飲む感じがおすすめ。