アナナス・クーラー|カクテルレシピ・作り方・特徴を解説( パインリキュールのジンジャーエール割り )

レシピ

材 料
  • オーデスローエ・アナナス・・・・40ml
  • レモンジュース・・・・・・・・・20ml
  • ジンジャーエール・・・・・・・・Full
  • パインカット・・・・・・・・・・1個

技法 = ビルド

※ Full = 他の材料をグラスに入れ、Fullと記載している材料をグラスの8割~9割まで満たす適量のこと

作り方

グラスは、コリンズグラスがお勧めです。他にはタンブラーグラスなどを使いましょう。

  • Step 1 = グラスに氷、オーデスローエ・アナナス、レモンジュースを入れます。
  • Step 2 = ジンジャーエールを満たし、軽く ビルド をします。
  • Step 3 = パインカットを飾り完成です。

※ 酸味が強く感じられた方は、レモンジュースを10mlにし、オーデスローエ・アナナスを45mlにするとバランスがよく、酸味が抑えられます。

※ パインカットは マティーニ のオリーブの様に絶対必要というわけではありませんので、無ければそのまま飲みましょう。

アルコール度数 = 2.5%前後

特徴・感想

アナナスとは?

「 アナナス 」とは昔ポルトガル人がアメリカ大陸でパイナップルを発見した際に、その土地の原住民が「 ナナス( 亀の実 ) 」と呼んでいたたことに由来すると言われています。

その「 ナナス 」にポルトガル語の接頭辞がくっ付き「 アナナス 」となりました。

ポルトガルのみならずフランス、スペインの限られた地域ではパイナップルの事をアナナスと呼んでいる地域もあります。

オーデスローエ・アナナスのトロピカルな甘みに、レモンジュースの果実の酸味、ジンジャーエールの甘みと辛みがマッチしたカクテルです。

ジンジャーエールで割るということと、オーデスローエ・アナナス自体のアルコール度数の低さ( 15% )からかなり飲みやすいカクテルで、数ある宅飲みにぴったりのレシピです。

ビルドとは?

材料をグラスに入れて混ぜることを言います。 この「 混ぜる 」にはいくつか種類があり、今回のカクテルには「 ビルド 」を使用します。

お家で簡単人向け

バースプーンやマドラーをグラスの内側に沿って底まで入れます。 グラスに当てたままクルクル回します。 炭酸系を使っている場合は、早く混ぜると炭酸が膨れてこぼれてしまうだけでなく、炭酸自体も抜けてしまうのでゆっくり回すように注意しましょう。

本格的にやってみたい人向け
  • Step 1 = まず左手はグラスの底を押さえます(ドリンクを体温で温めないため)右手はバースプーンを持ちます。(左利きの人は逆になります)
  • Step 2 = バースプーンを上記写真にあるように中指と薬指の間に挟みます。
  • Step 3 = 親指と人差し指もバースプーンを挟んで持ちますが、この2本の役割は、落とさないようにするためだけのものなので軽く持ちましょう。
  • Step 4 = バースプーンの背中をグラスの内側の縁に沿って底へ持っていきます。
  • Step 5 = 自分の体より向こう側へ回す際は薬指で左回りに押すように持っていき、自分の体側に戻す際は右周りに中指で引き戻すようにバースプーンを移動させます。 この時にバースプーンの背中は常にグラスの外側へ向いています。

この動作の繰り返しになります。 最初は難しいと思うので、大きめのグラスに氷のみで練習すると良いでしょう。 慣れると便利なので、ぜひマスターしてください。

※ バースプーンの詳しい使い方は ⇒ コチラ

カクテルスタイル

クーラー

ロングドリンクスタイルの一つ。

その名前で安易に想像できるように「 冷やす 」と言った意味があります。

スピリッツにレモンジュースやライムジュースを加え、甘未を足し、ソーダやジンジャーエールで割ったカクテルスタイルです。

※ カクテルスタイル 紹介ページは ⇒ コチラ

今回使用するグラス

コリンズグラス

背の高い円柱形の細いグラス。 別名トールグラス・チムニーグラスとも呼ばれます。

カクテル「 ジョン・コリンズ 」が名前の由来で、細長いのは、炭酸を抜けにくくするためにこの形になっている。

容量 270ml ~ 360mlくらいが一般的。

タンブラーグラス

カクテルグラスの中でも最も一般的に使われているグラスです。

タンブラーとは「 倒れるもの 」や「 転ぶもの 」の意味があり、元々獣を狩り、残った角等をくり抜きコップにしたことからこの名前が付いたそうです。

容量は他のグラスよりも種類が多く、180ml~300mlが一般的に使われています。

※ グラス 紹介ページは ⇒ コチラ