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- ジンジャーエールの歴史・主なブランドは ⇒ コチラ
ー 炭酸系 カクテルレシピ リスト ー
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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
黄金池 ( 梅酒ベース ) Recipe no.010
京都・西芳寺の黄金池がモチーフ。深緑が綺麗なカクテルで、やや甘口ですがジンジャーエールの風味と爽快感が、甘さをあまり感じさせないバランスの良い味になっています。
アンパイネン ( ウォッカベース ) Recipe no.013
バナナリキュールのフルーティーな甘さが辛味と爽やかさのジンジャエールに合い、口の中ではじける感覚が何度でも飲るカクテルです。ジンジャーはウィルキンソンがお勧めです。
シャンディガフ ( ビールベース ) Recipe no.021
苦味とホップが特徴のビールに、辛味と少しの甘味があるジンジャーエールを合わせることで、爽やかな飲み口と爽快感を味わえ、手軽に美味しく飲めるカクテルです。
カフェ・ド・トーキョー ( ジンベース ) Recipe no.035
1973年アメリカ国際カクテルコンペで、ロング部門第3位に入賞した日本代表のカクテルです。複雑な味わいと、サッパリとした爽快感が合わさり、飲みやすく飽きの来ないカクテルです。
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アナナスクーラー ( リキュールベース ) Recipe no.039
- オルスデローエアナナス・・40ml
- レモンジュース・・・・・・20ml
- ジンジャーエール・・・・・Full
- パインカット
技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・3%
ジンジャーエールのピリピリとした辛味、レモンジュースのスッキリさが刺激的でありながらも、アルコール度数は低く、何杯でも飲める飲みやすいカクテルになっています。
オペレーター ( ワインベース ) Recipe no.042
- 白ワイン・・・・・・・・・90ml
- レモンジュース・・・・・・1tsp
- ジンジャーエール・・・・・Full
技法・・・・・ステア
グラス・・・・ワイングラス
アルコール・・6%
白ワインのドライ感とジンジャーエールのピリピリとした辛味を合わせ、レモンジュースの酸味が全てを整えている非常に飲みやすい印象のカクテルです。
グランパシフィック・クーラー ( ジンベース ) Recipe no.046
ピーチやオレンジを使用したサザンカンフォート、ザクロのシロップのグレナデンシロップ、酸味のライムジュースに、辛口のジンとジンジャーエールを組み合わせた クーラースタイル のレシピは、飽きの来ないゴクゴク飲めるカクテルです。
グラスゴー・フリップ ( ノンアルコール ) Recipe no.054
- レモンジュース・・・・・15ml
- 砂糖・・・・・・・・・・2tsp
- 卵・・・・・・・・・・・1個
- ジンジャーエール・・・・Full
- レモンスライス
技法・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・0%
コクがありとろけるような舌ざわりが特徴で、ジンジャーエールで割るので、爽快感のある辛味と爽やかさも持ち合わせています。 オールデイカクテルですが、パーティーなどにもオススメです。グラズゴー・フリップという名前ですが、一般には「 ラバーズ・ドリーム ( 恋人の夢 )」とい名で知れ渡っています。 他で検索する場合はラバーズ・ドリームで検索する方が多く出てきます。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ ジンジャーエール ~
本格派辛口ジンジャーエールとして100年以上の歴史を持つ由緒あるブランドです。ガツンと強い生姜、辛味、炭酸が特徴で、喉元の刺激がたまらなく、ヒリヒリする感じがありますが、後味がスッキリしているので、夏に冷やして飲めば突き抜けるような爽快感を楽しめます。
ポチップ
キティ ( ワインベース ) Recipe no.068
キティとは、赤ワインをベースに、ジンジャーエールと 1対1で割ったカクテルです。 赤ワインとジンジャーエールがあれば誰でも簡単、すぐに作ることができるレシピになってます。赤ワインには渋味を感じる成分が含まれているため、渋味や酸味を感じます。 この渋味、酸味をジンジャーエールが抑えて、ワインの苦手な方でも美味しくワインを味わえます。
サラトガ・クーラー ( ノンアルコール ) Recipe no.083
- ライムジュース・・・・・30ml
- シュガーシロップ・・・・1tsp
- ジンジャーエール・・・・Full
- ライムカット
技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・0%
サラトガとはアメリカ・ニューヨーク州の北東に位置する「 サラトガ群 」のことです。味はラムの酸味にジンジャーエールの甘みと苦味をプラスした味で、ゴクゴク飲めるカクテルです。
クロンダイク・ハイボール ( リキュールベース ) Recipe no.102
- ドライ・ベルモット・・・30ml
- スイート・ベルモット・・30ml
- レモンジュース・・・・・20ml
- 砂糖・・・・・・・・・・2tsp
- ジンジャーエール・・・・Full
- レモンスライス
技法・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・5%
クロンダイクとは、カナダのユーコン準州にある土地の名称で、その土地には同じ名前の川もあります。クロンダイク・ハイボールのベースは、ベルモットと呼ばれるフレーバード・ワインのことです。 白ワインをベースに香草などのハーブや様々なスパイスを使って作られ、スイート・ベルモットはさらにカラメル着色し、甘味を足しています。 その両方のベルモットを使い、ワインの香りとベルモット特有の甘味に、レモンの酸味をプラスし、それらをジンジャーエールで割るハイボール・スタイルのレシピ。
シャーリー・テンプル ( ノンアルコール ) Recipe no.105
1928年にアメリカで生まれ、5歳の頃に子役として活躍した天才子役の名前が「 シャーリー・テンプル 」。ジンジャーエールの辛味と爽快感に、グレナデンシロップの甘味を加えたレシピで、飲みやすく、飽きにくいカクテルです。 レモンジュースを1tspという隠し味的存在を入れることで、全体の味が引き締まり、さらに飲みやすく、飽きにくくなっています。
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アマレット・ジンジャー ( リキュールベース ) Recipe no.134
アーモンドのような香りと甘味が強いアマレットを、辛味のジンジャーエールで割るレシピで、ジンジャーエールの爽快感とほのかな甘い後味が特徴的なカクテルです。レシピや作り方も非常にシンプルで簡単なため、お家ですぐに作れて飲めちゃいます。
アプリコット・ジンジャー ( リキュールベース ) Recipe no.158
アプリコットとは杏の果肉や種子を使った爽やかな甘味と杏が香るリキュールです。 そのアプリコットの爽やかな甘味に、爽快感、少しの辛味がある炭酸飲料のジンジャーエールを加えたレシピ、アクセントとしてライムジュースを微量加えています。 シェークの技術もなく簡単につくれるので、お家でハイボールのように手軽に飲むことができます。
アブサン・バック ( リキュールベース ) Recipe no.182
ハーブの香りとジンジャーエールの甘味と炭酸の喉越しの後に、アブサンのアルコールがガツンとくるのが特徴で、アブサン好きな方はおすすめです。 アブサン自体に糖分などが入っていないため、物足りない方はシュガーシロップを入れたり、甘味のあるグレナデンシロップなんかをいれるのをおすすめします
赤ワイン・シャンディガフ ( ワインベース + ビールベース ) Recipe no.192
シャンディガフは、ビールとジンジャーエールというとてもシンプルで簡単なレシピで、今回紹介する赤ワイン・シャンディガフはシャンディガフに赤ワインを加えたレシピです。 こちらもシンプルで、作りやすく飽きもきにくいカクテルです。芳醇さと酸味を併せ持つ赤ワインに、苦味と喉越しのビールに、辛味と甘味のジンジャーエールを合わせ、刺激が効いた爽快な味わいが特徴のカクテルです。
〚 ジンジャーエールに合う!!おすすめの材料 〛
~ ラム|ホワイト & ダーク ~
1860年カリブ海のアメリカ自治領プエルトリコに設立されたロンリコ社は、禁酒法時代にも唯一製造を許されていたラムメーカー。スペイン語で「 リッチな味わいのラム 」を意味するネーミングで、ホワイトラムの中でも正統派のラム。スッキリとした味わいは、カクテルに使うのには最適な一品です。
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ポチップ
中南米の伝統的な手法で熟成されたラム酒を、フランス持ち帰りフレンチオーク樽でさらに熟成させます。少しのやスモーキーな香りと、洗練された深い味わいと香りが特徴的です。ロックなどでも美味しく飲めますし、コストパフォーマンスが良く、カクテルに使えるダークラムです。
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ポチップ