パイナップルジュース( パインジュース )を使うカクテルの種類 リスト・一覧|レシピを簡単リストで紹介
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ー 果汁系 カクテルレシピ リスト ー
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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
アンジェロ ( ウォッカベース ) Recipe no.036
- ウォッカ・・・・・・・・・30ml
- サザンカンフォート・・・・10ml
- パインジュース・・・・・・20ml
- オレンジジュース・・・・・20ml
- ガリアーノ・・・・・・・・1tsp
- オレンジカット
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・シャンパングラス
アルコール・・19%
サザンカンフォートを使い、オレンジ、パインのフルーティーな甘味をプラスし、バニラやハーブを使っているガリアーノの香りがアクセントとして加えられているカクテルです。
イブニングミスト ( ラムベース ) Recipe no.037
フルーティーな桃の甘味と柑橘系の酸味のレモンジュース、フルーティーで少し酸味のあるパインジュースが入ったレシピで、爽やかさとフルーティーな甘味が特徴のカクテルです。
シンデレラ ( ノンアルコール ) Recipe no.074
- オレンジジュース・・・・20ml
- パインジュース・・・・・20ml
- レモンジュース・・・・・20ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・0%
名前の由来は、もちろんグリム童話「 シンデレラ 」からきています。フルーツジュースがバランスよく使われていて、中でもパイナップルの香りが強く、飲むとレモンシュースの酸味とオレンジジュースのフルーティーさが味わえるカクテルです。別名「 サンド・リヨン 」とも呼ばれているそうで、これはシンデレラをフランス語にしたものだそうです。
カサブランカ ( ラムベース ) Recipe no.077
- ホワイトラム・・・・・・・40ml
- パインジュース・・・・・・60ml
- グレナデンシロップ・・・・2dash
- アンゴスチュラ・ビター・・1dash
- クラッシュ・ド・アイス
技法・・・・・ブレンド
グラス・・・・サワーグラス
アルコール・・13%
カサブランカ( Casablanca )とはモロッコの最大の都市の名前です。パインジュースのフルーティーとグレナデンシロップの甘味、アンゴスチュラビターズの隠し味的なビターが特徴で、他にもフローズンスタイルでいただくという特徴があり、地中海がとても近い大西洋にピッタリのカクテルです。
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アルゴンキン ( ウィスキーベース ) Recipe no.080
ライウィスキーの特徴であるスパイシーさと、少しの苦味に、辛味の強いドライベルモットと、甘味とフルーティーの香りが強いパインジュースを加えたカクテル。
グリーン・アイズ ( ラムベース ) Recipe no.086
- ゴールドラム・・・・・・30ml
- ミドリ・・・・・・・・・25ml
- マリブ・・・・・・・・・15ml
- ライムジュース・・・・・15ml
- パインジュース・・・・・45ml
- マラスキーノチェリー
- クラッシュ・ド・アイス
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ハリケーングラス
アルコール・・13%
グリーン・アイズの考案者は「 アルバート・レベティー 」氏、1983年にアメリカ全土を対象に開催されたカクテル・コンペティションで、西部地域ロングカクテル部門第1位を獲得しました。味はメロンの甘味と香りに、ココナッツ・ミルクの香りが強く印象的に感じ、その後でラムのパンチがきます。
イースト・インディア ( ブランデーベース ) Recipe no.140
- ブランデー・・・・・・・40ml
- オレンジキュラソー・・・10ml
- パイナップルジュース・・10ml
- アンゴスチュラビターズ・1dash
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・28%
ブランデーの芳醇な香りに、オレンジ・キュラソーとパイナップルジュースのフルーティーな甘味、そしてアンゴスチュラ・ビターズをアクセントに使っているレシピ。 どちらかというとフルーティーな甘口で飲みやすいところが特徴的ではありますが、 アルコールは高めなので飲み過ぎには注意。
アリス ( ノンアルコール ) Recipe no.146
- パイナップルジュース・・20ml
- オレンジジュース・・・・10ml
- グレナデンシロップ・・・10ml
- 生クリーム・・・・・・・20ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・0%
名前の由来は、不思議な国アリスワンダーランドから来ていて、名前の通り可愛らしいカクテルです。パイナップルジュースとオレンジジュースのフルーティーな甘味に、ざくろのシロップで爽やかな甘味のグレナデンシロップ、甘みとコクの生クリームを加えたレシピで、フルーティーさがグレナデンシロップと生クリームの濃い甘味を爽やかに変えた飲みやすいカクテルです。
〚 カクテルで使うおすすめのパインジュース 〛
フルーツ飲料の最大手ブランドデルモンテのパインジュースです。 完熟したパイナップルを厳選し、日本独自の製法で果汁を搾った100%ジュースです。 豊かな香りとサッパリしたテイストは、カクテルに合う事はもちろん、デザートの材料としても使われています。
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カリビアン・アイスバーグ ( ラムベース ) Recipe no.151
- ゴールドラム・・・・・・・30ml
- キウイ・リキュール・・・・30ml
- ライチ・リキュール・・・・10ml
- パイナップルジュース・・・45ml
- ブルーキュラソー・・・・・10ml
- クラッシュ・ド・アイス
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ハリケーングラス
アルコール・・15%
リキュールは、キウイとライチの果実ベースのお酒で、割る材料はカリブ海にピッタリなパイナップルジュースです。ベースのスピリッツ、果実のフルーツリキュール、パイナップルジュース、カクテルの見た目、そして名前とどこを取ってみてもトロピカル要素を含んだトロピカル・オブ・トロピカルなカクテルです。
アポロ ( リキュールベース ) Recipe no.162
- チョコレートリキュール・・20ml
- ストロベリーリキュール・・20ml
- パイナップルジュース・・・10ml
- ミルク・・・・・・・・・・10ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・10%
お菓子のアポロと同じように、チョコレートのお酒と、苺のお酒を使って再現しており、パインのフルーティーさとミルクのコクが加わり、飲みやすくなっているカクテルです。
カシス・コラーダ ( リキュール + ミルク ) Recipe no.210
- ココナッツ・リキュール・・45ml
- クレーム・ド・カシス・・・10ml
- パイナップルジュース・・・45ml
- ミルク・・・・・・・・・・45ml
- クラッシュ・ド・アイス・・適量
- パインやチェリーなどのフルーツ
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・7%
ナッツの甘い香りが特徴のココナッツ・リキュールをベースに、サッパリとした甘味とフルーティーさが特徴のパイナップルジュース、ベリーの風味と甘味のクレーム・ド・カシス、濃厚さとコクのミルクを混ぜ合わせたレシピです。 ココナッツ・リキュール、クレーム・ド・カシスと甘味の強いものがベースとして入ってはいますが、パイナップルジュースのフルーツの爽やさがそれらを感じさせず、さらにミルクのコクが飲みやすく、飽きのこないトロピカルドリンクに仕上げています。
アラウンド・ザ・ワールド ( ジンベース ) Recipe no.224
- ジン・・・・・・・・・・40ml
- ミント・リキュール・・・10ml
- パインジュース・・・・・10ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・26%
「 アラウンド・ザ・ワールド 」とは「 世界一周 」という意味で、飛行機で世界一周をする際に、記念して行われたカクテル・コンペで優勝したカクテル。ジンの辛口とキレに、ペパーミント・リキュールの爽やかさ、パインジュースのフルーティーな甘味を合わせたレシピで、サッパリとし、突き抜けるようなミントの爽快感とそれらをフルーティーに包んだ風味が特徴的、ジンのおかげで飲みごたえもあるカクテルです。
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シルビア ( ラムベース ) Recipe no.250
ホワイトラムは20mlと少なめなため、アルコール感は弱めになっていて、オレンジジュースやパイナップルジュースのフルーティーさが強く感じます。 卵黄が入ることにより、フルーツジュースの酸味が抑えられ、代わりにコクが入っているので、全体的にサッパリとした甘味とまろやかさが特徴のカクテルです。
カリビアン・クルーズ ( ラムベース ) Recipe no.251
- ホワイトラム・・・・・・・・・20ml
- グリーンバナナリキュール・・・20ml
- マリブ・・・・・・・・・・・・10ml
- パイナップルジュース・・・・・10ml
- レモンジュース・・・・・・・・1tsp
- マラスキーノチェリー
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・17%
アルコール感ある飲みごたえでクリアなホワイトラムをベースに、フルーティーな甘味と酸味を持つパイナップルジュース、バナナの甘味と香りのグリーン・バナナリキュール、ココナッツの香りと風味のココナッツ・リキュールというトロピカルな材料を3っつ加え、アクセントや味全体を整えるためにレモンジュースを少量加えたレシピです。
テカドール ( テキーラベース ) Recipe no.252
「 テカドール tocador 」とは日本語で化粧台のことを意味します。飲んでみるとテキーラとパイナップルジュースの合わさった風味の中に、グレナデンシロップの濃い甘味を少し感じられ、サッパリとしたフルーツ感を味わえるカクテルです。
イタリアン・サーファー ( リキュールベース ) Recipe no.254
- アマレット・・・・・・・・30ml
- マリブ・・・・・・・・・・30ml
- パイナップルジュース・・・Full
技法・・・・・ステア
グラス・・・・ハリケーングラス
アルコール・・3%
杏の核を原料に造られ、アーモンドの香りを持つアマレットと、ココナッツを原料にしたマリブを合わせ、フルーティーな甘味と酸味が特徴のパイナップルジュースで割ったレシピで、全体的には甘口ですが、パイナップルジュースのフルーティーな酸味が爽やかにし、とても飲みやすくなっているカクテルです。
〚 パインジュースと合う!! おすすめのカクテル材料 〛
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1860年カリブ海のアメリカ自治領プエルトリコに設立されたロンリコ社は、禁酒法時代にも唯一製造を許されていたラムメーカー。スペイン語で「 リッチな味わいのラム 」を意味するネーミングで、ホワイトラムの中でも正統派のラム。スッキリとした味わいは、カクテルに使うのには最適な一品です。
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17世紀の海賊「 ヘンリー・モーガン 」に因んでつくられたラムです。このラムの特徴はやはりそのフレーバーです。バニラなどの香草やアプリコットなどの果実、そして香辛料などが使われ、風味豊かな味わいです。口当たりがとても良く、飲みやすいのも特徴です。
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