アルコール度数が高いカクテル図鑑｜強めのカクテルレシピを完全リスト化
注意！：ここで紹介しているカクテルは、アルコール度数が高いスピリッツを使用し、割り材が少ない構成のため「強いカクテル」とされています。1杯あたりの純アルコール量が多くなりやすく、飲みやすさとのギャップに注意が必要です。
〚 アルコール算出方法 〛
- 材料ml×材料アルコール%を全て合わせた%
- シェークは+10ml・ステアは+5ml水を合わせています
- ロングスタイルは、アルコール度数約20%前後以上からピックアップしています。
- ショートスタイルは、アルコール度数約30%前後以上からピックアップしています。
ホワイトルシアン
ウォッカ + クリーム
- ロングカクテル・約30%
- 強さ：ウォッカとコーヒーリキュール使用、クリームフロートで濃厚
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技法・・・・・ステア & フロート
グラス・・・・ロックグラス
コーヒーリキュールの濃厚な風味とウォッカのシンプルな味わいが、生クリームのまろやかさによって一体となり、非常にバランスの取れたカクテルとなります。甘さがあるので、デザート感覚で楽しむこともできます。
ー ベースにおすすめのウォッカ ー
世界で最も消費されるウォッカ。安定感と認知度が抜群で、カクテルに間違いのない一本。
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ポチップ
ゴッドファーザー
ウイスキー + アマレット
- ロングカクテル・約34%
- 強さ：ウイスキーとアマレット使用、割材なしで濃厚
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技法・・・・・ステア
グラス・・・・ロックグラス
ウイスキーのスモーキーな香りと、アマレットのアーモンド風味が一体となり、リッチな味わいを楽しむことができます。甘さがありながらも、ウイスキーの風味をしっかりと感じられるのが特徴の一品です。
ー ベースにおすすめのウイスキー ー
バーボン樽とシェリー樽で熟成。バニラとドライフルーツの豊かな香りが魅力の逸品。
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ポチップ
ブールバルディエ
ウイスキー + ベルモット
- ロングカクテル・約27%
- 強さ：バーボン、ベルモット、カンパリ使用、割材なしで複雑
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技法・・・・・ステア
グラス・・・・ロックグラス
甘味と苦味と深み、飲みごたえがある色男にピッタリなカクテルです。バーボンの力強さに、カンパリとベルモットが加わることで、深みのあるリッチなフレーバーと、複雑ながらもバランスの取れた味わいが楽しめます。
ー ベースにおすすめのウイスキー ー
冬小麦の豊かな甘みにハチミツとオレンジの風味が重なる、滑らかな一杯。
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ポチップ
ビューカレ
ブランデー + ベルモット
- ロングカクテル・約30%
- 強さ：ブランデー、ライウイスキー、ベルモット3種の高度数酒のみ構成
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- ブランデー・・・・・・・・20ml
- ライウイスキー・・・・・・20ml
- スイートベルモット・・・・20ml
- ベネディクティン・・・・・1tsp
- アンゴスチュラビターズ・・3dash
- ペイショーズ・ビター・・・3dash
技法・・・・・ステア
グラス・・・・ロックグラス
ライウイスキーのスパイシーさ、コニャックのフルーティーさ、スイートベルモットの甘さ、ベネディクティンのハーブ香たちの甘さ、苦さ、アルコールの強さが調和し、一口ごとに異なるニュアンスを楽しめます。
ー ベースにおすすめのブランデー ー
スパイスとフルーツにバニラが調和。力強くエレガントでカクテル向きの複雑な味わい。
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ポチップ
コープスリバイバー No.3
ブランデー + ミントリキュール
- ショートカクテル・約30%
- 強さ：ブランデー、ミントリキュール、フェルネット全て高度数材料
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技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
芳醇なブランデー、爽快感のホワイトミント、苦味のあるフェルネット・ブランカを同量ずつ合わせたレシピで、香り高く爽快感があり、少しの苦味も感じられる爽やかで複雑な味わいのカクテルです。
ー ベースにおすすめのブランデー ー
熟成感ある豊かな香りとマイルドなコク。ストレートからトニック割りまで楽しめる一本。
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ポチップ
カイピロスカ
ウォッカ + ライム
- ロングカクテル・約26%
- 強さ：ウォッカ60ml使用、ライムと砂糖のみで割材最小限
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- ウォッカ・・・・・・・・・60ml
- ライム・・・・・・・・・・1/2個
- グラニュー糖・・・・・・・4tsp
- クラッシュアイス
技法・・・・・ステア
グラス・・・・ロックグラス
ウォッカのクリアな飲みごたえにライムの酸味と砂糖の甘味を加えたレシピで、その甘味を感じる酸味が爽やかさを生み出し、クラッシュアイスの冷たさが相まって、暑い日などにはおすすめできるカクテルです。
ー ベースにおすすめのウォッカ ー
世界で最も消費されるウォッカ。安定感と認知度が抜群で、カクテルに間違いのない一本。
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ポチップ
ゾンビ
ラム
- ロングカクテル・約23%
- 強さ：ホワイト、ゴールド、ダーク3種のラムと少量ジュース使用
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- ホワイトラム・・・・・・・30ml
- ゴールドラム・・・・・・・30ml
- ダークラム・・・・・・・・30ml
- アプリコットブランデー・・15ml
- レモンジュース・・・・・・10ml
- オレンジジュース・・・・・20ml
- パインジュース・・・・・・20ml
- グレナデンシロップ・・・・10ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・コリンズグラス
フルーツジュースとラムの組み合わせが、トロピカルな風味を楽しませてくれます。その強さと風味のバランスが絶妙で、一杯でかなりの満足感が感じられるカクテルです。
ー ベースにおすすめのゴールドラム ー
バニラとアプリコット、香辛料が織りなす風味豊かな滑らかラム
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ポチップ
ウイスキークラスタ
ウイスキー
- ロングカクテル・約27%
- 強さ：ウイスキー60ml使用、マラスキーノとビターズのみ追加
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- ウイスキー・・・・・・・・・60ml
- マラスキーノ・・・・・・・・1tsp
- レモンジュース・・・・・・・1tsp
- アンゴラスチュラビターズ・・1dash
- レモンの皮
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
ウイスキーにほのかなビター感と、レモンの香りが感じられます。 ベースとなるウイスキーによって大きく風味が変わるので、自分が大好きなウイスキーを使うのが一番良い飲み方です。
ー ベースにおすすめのウイスキー ー
キレと素朴な風味に微かな甘味。カクテルベースに最適なコスパ抜群の一本
¥2,860 （2026/01/30 05:34時点 | Amazon調べ）
ポチップ
シティスリッカー
ブランデー + ホワイトキュラソー
- ショートカクテル・約34%
- 強さ：ブランデーとキュラソー使用、割材なしで濃厚
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技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
芳醇な香りが特徴のブランデーに、スピリッツにオレンジの果皮などを漬け込みつくられたホワイトキュラソーを加えたレシピで、キリッとした口当たりと飲みやすさが、食前酒として飲まれることが多いカクテルです。
ー ベースにおすすめのブランデー ー
オーク樽長期熟成。バニラと熟果実の芳醇さに、シルクのような滑らかな質感。
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ポチップ
ジンクラスタ
ジン
- ショートカクテル・約33%
- 強さ：ドライジン60ml使用、レモンとマラスキーノとビターズのみ追加
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- ドライジン・・・・・・・・・60ml
- レモンジュース・・・・・・・1tsp
- マラスキーノ・・・・・・・・1tsp
- アンゴラスチュラビターズ・・1dash
- レモンピール
- レモンの皮
- 砂糖スノースタイル
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
材料はほぼドライジンなのですが、レモンジュース、アンゴスチュラビターズ、マラスキーノが少量ずつ加えていることで複雑な風味を持っていて、なおかつ飲みやすさもあるカクテルです。
ー ベースにおすすめのドライジン ー
オレンジピール使用の先駆的ドライジン。バランスの良い風味で、柑橘系カクテルに最適です。
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ポチップ
ティ・パンチ
ラム + ライム
- ロングカクテル・約28%
- 強さ：ホワイトラム50ml使用、ライムと砂糖のみで割材最小限
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- ホワイトラム・・・・・・・50ml
- ライムカット・・・・・・・3個
- シュガーシロップ・・・・・5ml
技法・・・・・ステア
グラス・・・・ロックグラス
通常のラムよりも風味が豊かなアグリコームラムの飲みごたえを、ライムの酸味がサッパリとさせ、シュガーシロップの甘味が全体をまとめて飲みやすくしている爽やかなカクテルです。
ー ベースにおすすめのホワイトラム ー
世界3%のアグリコール製法。南大東島の搾り汁を無添加で製造
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ポチップ
シャークストゥース
ラム
- ショートカクテル・約33%
- 強さ：ダークラム60ml使用、5種の少量リキュールのみ追加
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- ダークラム・・・・・・・・・60ml
- チェリーブランデー・・・・・1dash
- スロージン・・・・・・・・・1dash
- スイートベルモット・・・・・1dash
- アンゴラスチュラビターズ・・1dash
- レモンジュース・・・・・・・1dash
- マラスキーノチェリー
- レモンピール
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
材料がほぼダークラムでできているところと、アクセントに５種類もの材料が使われているのが最大の特徴です。独特な香りと少しの爽やかさと甘味が複雑なテイストをつくり出しているカクテルです。
ー ベースにおすすめのダークラム ー
一番搾り汁の濃厚なコク。バニラと蜂蜜の甘味が香る芳醇ラム
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ポチップ
ライジングサン
テキーラ + リキュール
- ショートカクテル・約32%
- 強さ：テキーラとシャルトリューズ使用、少量ライムのみ追加
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- テキーラ・・・・・・・・・・・30ml
- シャルトリューズ・ジョーヌ・・20ml
- ライムジュース・・・・・・・・10ml
- スロージン・・・・・・・・・・1tsp
- マラスキーノチェリー
- 塩スノースタイル
技法・・・・シェーク & フロート
グラス・・・・カクテルグラス
シャルトリューズ・ジョーヌの甘味のあるハーブテイストと、テキーラの風味とライムジュースの酸味が調和して爽やかさを生み出し、アクセントの塩が唯一無二の一品に仕上げているカクテルです。
ー ベースにおすすめのテキーラ ー
200年以上の歴史を誇るトップブランド。アガヴェの新鮮な味わいとすっきりした飲み口。
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ポチップ
ウイスキースマッシュ
ウイスキー + ミント
- ロングカクテル・約27%
- 強さ：ウイスキー60ml使用、ミントと砂糖のみで割材最小限
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- ウイスキー・・・・・・・・60ml
- ミントの葉（すり潰し用）・・4枚
- 砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
- ミントの葉（飾り用）・・・・2枚
- オレンジスライス
技法・・・・・ステア
グラス・・・・ロックグラス
ウイスキースマッシュの魅力は、その爽やかさとフレッシュな風味にあります。ウイスキーのリッチな味わいが、レモンの酸味とミントの爽やかさで引き立ち、バランスの取れた一杯となります。
ー ベースにおすすめのウイスキー ー
バーボン樽とシェリー樽で熟成。バニラとドライフルーツの豊かな香りが魅力の逸品。
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ポチップ
スレッジハンマー
ウォッカ + ライムジュース
- ロングカクテル・約25%
- 強さ：ウォッカ45ml使用、ライムジュースのみで割材最小限
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- ウォッカ・・・・・・・・45ml
- ライムジュース・・・・・15ml
- ライムカット
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
ガツンとくるアルコール感とクリアさが特徴のウォッカをベースに、柑橘系酸味のライムジュースを加えたシンプルなレシピ。ウォッカの強さを生かしつつ、酸味が加わることでバランスの取れた味わいになります。
ー ベースにおすすめのウォッカ ー
世界で最も消費されるウォッカ。安定感と認知度が抜群で、カクテルに間違いのない一本。
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ポチップ
カイピリシマ
ラム + ライム
- ロングカクテル・約26%
- 強さ：ホワイトラム60ml使用、ライムと砂糖のみで割材最小限
タップで詳細表示
- ホワイトラム・・・・・・・60ml
- ライム・・・・・・・・・・1/2個
- グラニュー糖・・・・・・・4tsp
- クラッシュアイス
技法・・・・・ステア
グラス・・・・ロックグラス
ラムのクリアな飲みごたえに、ライムの酸味と砂糖の甘味を加えたレシピで、その甘味を感じる酸味が爽やかさを生み出し、クラッシュアイスの冷たさが相まって、暑い日などにはおすすめできるカクテルです。
ー ベースにおすすめのホワイトラム ー
世界3%のアグリコール製法。南大東島の搾り汁を無添加で製造
¥4,234 （2026/01/28 11:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
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アルコール高め｜Pt-2
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