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マティーニやマンハッタンなど、小さなグラスで提供される高アルコールのショートカクテル。度数30%を超える強めのカクテルは、お酒の個性を凝縮した大人の味わいが魅力です。この記事では高アルコールショートカクテルを一覧形式で詳しく紹介。洗練された一杯で、本格的なバー体験を楽しみましょう。
注意！：ここで紹介しているカクテルは、アルコール度数が高いスピリッツを使用し、割り材が少ない構成のため「強いカクテル」とされています。1杯あたりの純アルコール量が多くなりやすく、飲みやすさとのギャップに注意が必要です。
〚 アルコール算出方法 〛
- 材料ml×材料アルコール%を全て合わせた%
- シェークは+10ml・ステアは+5ml水を合わせています
- アルコール度数約30%前後以上からピックアップしています。
- ショートカクテル・31%
- 強さ：ジンとベルモットのみ、ジュースなど割材を一切含まない構成
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- ショートカクテル・31%
- 強さ：ライウイスキーとベルモット使用、ビターズのみ追加の濃厚構成
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ウイスキーの深みのある風味と、ベルモットの甘味が絶妙に調和し、ビターズが加わることでほのかな苦味がアクセントとなり、全体のバランスが保たれています。これにより濃厚で複雑な味わいが楽しめます。
ー ベースにおすすめのライウイスキー ー
ライ麦のスパイシーさとバニラやキャラメルの余韻。カクテルに深みを与える一本。
- ショートカクテル・約31%
- 強さ：ウォッカ、アプリコット、キュラソー3種の高度数リキュール使用
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アキダクト=Aqueductとは日本語で水道橋のことです。琥珀色のような美しい輝きを放ち、ウォッカ、アプリコットブランデー、ホワイトキュラソー、ライムジュースが織りなす、深みのある味わいが楽しめます。
ー ベースにおすすめのウォッカ ー
世界で最も消費されるウォッカ。安定感と認知度が抜群で、カクテルに間違いのない一本。
ラム + 卵黄
- ショートカクテル・約30%
- 強さ：ラム40ml使用、キュラソーとアブサンで割材なし濃厚構成
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サトウキビを原料としたラムをベースに、アブサンのハーブ系の香り、オレンジキュラソーの甘味、卵黄のコクを加えたレシピで、その名の通り、眠気を吹き飛ばすような強い味わいがあります。
ー ベースにおすすめのラム ー
炭濾過で雑味を除いたクリアな味わい。バランスに優れカクテルに最適なラム。
- ショートカクテル・約29%
- 強さ：ドライジンとミントリキュール使用、ジュース類不使用
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- ドライジン・・・・・・・・・40ml
- グリーンミントリキュール・・20ml
- マラスキーノチェリー
ジンの微かなジュニパーベリーの香りととくるアルコール感に、ペパーミントリキュールの爽やかな風味が合わさり、爽快な味わいが特徴。 見た目はその名の通り、南の海の珊瑚礁が見える様をモチーフ。
ー ベースにおすすめのラム ー
キレの良さとふくよかな香りが特徴。カクテルで真価を発揮する世界的定番ジンです。
- ショートカクテル・約38%
- 強さ：ジン、ウイスキー、アブサン3種の高度数酒だけで構成
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名前の由来は、飲むと体がグラグラと揺れてしまうくらい強いお酒ということです。ガツンとくる飲みごたえと、口の中でウイスキーとアブサンの香りが広がるのが特徴的です。
ー ベースにおすすめのドライジン ー
キリッとしたクリアな味わい。シンプルなカクテルで個性が光る、緑ボトルが印象的な一本。
- ショートカクテル・約33%
- 強さ：ウォッカとベルモット高度数材料のみ、割材不使用
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ウォッカギブソンは、究極のドライな味わい、氷のように澄んだ美しい見た目、ドライベルモットが引き出すウォッカの奥深い味わい、そしてマティーニの進化形であるという意外な歴史が魅力のカクテルです。
ー ベースにおすすめのウォッカ ー
世界で最も消費されるウォッカ。安定感と認知度が抜群で、カクテルに間違いのない一本。
- ショートカクテル・約30%
- 強さ：ジン、ベルモット、ヴァイオレット、アブサンで割材なし
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ドライジンのキレと辛口に、白ワインにハーブなどを使用したドライベルモットの香りが加わり、スミレの花を使ったヴァイオレットリキュールと、ニガヨモギを使ったハーブ系のアブサンで香りづけをしています。
ー ベースにおすすめのドライジン ー
キレの良さとふくよかな香りが特徴。カクテルで真価を発揮する世界的定番ジンです。
- ショートカクテル・約33%
- 強さ：ウォッカとベルモット使用、ジュースなど割材を一切含まず
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ウォッカマティーニの魅力は、そのシンプルさとクリーンな味わいにあります。少ない材料で作られるため、シンプルながらも洗練された印象を与え、味わいがクリアでクセが少ないのが特徴です。
ー ベースにおすすめのウォッカ ー
希少ライ麦と超軟水を4回蒸留。ベルベットのような滑らかさとバニラの余韻。
- ショートカクテル・約41%
- 強さ：シャルトリューズ、アプリコット、アブサン3種の濃厚リキュール
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- シャルトリューズイエロー・・20ml
- アプリコットブランデー・・・20ml
- アブサン・・・・・・・・・・20ml
アブサンの強烈なアニス風味に、イエローチャートリューズのハーブの複雑な風味と、アプリコットブランデーのフルーティーで甘い香りが加わります。これにより、濃厚で複雑な味わいが楽しめます。
ー ベースにおすすめの材料 ー
蜂蜜のような深い甘味とまろやかな口当たり。度数40%を感じさせない滑らかさ。
- ショートカクテル・約29%
- 強さ：ウォッカ、ベルモット、キュラソー、カンパリで割材なし
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ベルモットの香りと辛味、キュラソーの甘味が主役として味わえるカクテルで、ウォッカが二つの材料を調和させ、カンパリの苦味が奥行きをつくり出している一品です。
ー ベースにおすすめのウォッカ ー
世界で最も消費されるウォッカ。安定感と認知度が抜群で、カクテルに間違いのない一本。
- ショートカクテル・約30%
- 強さ：ホワイトラムと2種のリキュール使用、割材なしの濃厚構成
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- ホワイトラム・・・・・・・・40ml
- フランボワーズリキュール・・10ml
- マンダリンナポレオン・・・・10ml
ホワイトラムの風味と飲みごたえに、甘酸っぱい木苺のリキュールのフランポワーズ、ブランデーとマンダリンオレンジのリキュールを合わせたレシピで、果実感が感じられ、飲みやすい口当たりが特徴のカクテルです。
ー ベースにおすすめのラム ー
正統派ホワイトラムのスッキリとした味わい。カクテルベースに最適なクリアな風味。
- ショートカクテル・約31%
- 強さ：テキーラとベルモット使用、ジュースなど割材を含まない
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テキーニの材料はテキーラとドライベルモットで、オリーブやレモンピールがガーニッシュとして使われ、テキーラの独特の風味とドライベルモットのほのかな甘味と苦味が融合し、スムーズで力強い味わいが楽しめます。
ー ベースにおすすめのテキーラ ー
10年育成アガヴェをオーク樽で熟成。シナモンとフルーツ香る上品で飲みやすい味わい。
- ショートカクテル・約28%
- 強さ：ブランデーとミントリキュール使用、割材なしで濃厚
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- ブランデー・・・・・・・・・40ml
- ホワイトミントリキュール・・20ml
シンプルながらも洗練された味わいで、ミントの爽やかな風味が、ブランデーの濃厚な味わいを引き立てます。ブランデーの深い味わいとミントリキュールの爽やかな風味が調和し、甘さとフレッシュさが楽しめます。
ー ベースにおすすめのブランデー ー
オーク樽長期熟成。バニラと熟果実の芳醇さに、シルクのような滑らかな質感。
- ショートカクテル・約37%
- 強さ：ドライジンとイエローチャートリューズ、割材なしで香り高い
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- ドライジン・・・・・・・・・45ml
- シャルトリューズジョーヌ・・15ml
淡い黄色の色合いがグラスに映え、特別な場面でも映えるカクテルで、ジンのすっきりとしたボタニカルな香りに、イエローチャートリューズの豊かなハーブの風味が絶妙にマッチしており、非常にエレガントな味わいです。
ー ベースにおすすめのドライジン ー
キレの良さとふくよかな香りが特徴。カクテルで真価を発揮する世界的定番ジンです。
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