イエロー・パロットのカクテルレシピ・作り方・特徴｜シャルトリューズ + アプリコットリキュール + アブサン

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「黄色いオウム」を意味するイエロー・パロット。鮮やかな黄色が美しく、アプリコットの甘い香りとアブサンの強烈なアニス風味、ハーブの複雑な香りが織りなす個性的な味わいが魅力です。特別な夜に楽しみたい、クラシックで奥深い一杯をご紹介します。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.187

アプリコットブランデー・・・・20ml
シャルトリューズ・イエロー・・20ml
アブサン・・・・・・・・・・・20ml

このカクテルの〚材料リスト〛へ ⇓

作り方

Step

材料を合わせる

シェーカーにアプリコットブランデー、シャルトリューズイエロー、アブサン、氷を入れます。

Step

シェークする

しっかりとシェークを行い、グラスヘ注ぎ完成です。

シェーカーの使い方 ➡

技法 = シェーク
グラス = カクテルグラス
アルコール度数 = 41% ～ 42% 前後
最適なTPO = 日中 / 寝酒
カクテル言葉 = 「騙されないわ」
カクテル誕生日 = 「 11月13日」

イエロー・パロットの詳細・動画

由来・特徴

イエロー・パロットは、「黄色いオウム」を意味するカクテルで、1922年には既にレシピが存在していたクラシックな一杯です。その名の由来は、カクテルの美しい黄色い液色と、アルコール度数が高いため「飲むとオウムのように饒舌になる」ことから名付けられました。かつて禁じられていたアブサンが復活した20世紀後半以降、多くのカクテルレシピに取り入れられるようになり、その複雑で個性的な味わいで多くの愛好家に親しまれています。

アプリコットブランデーは、杏の甘く芳醇な香りとフルーティーな味わいが特徴。シャルトリューズ・イエローは、蜂蜜とハーブから作られた複雑な風味を持つハーブ系リキュール。アブサンは、ニガヨモギの強烈なアニス風味と苦味、そして高いアルコール度数が際立つハーブリキュールです。

グラスに注がれた液体は、名前の通り鮮やかな黄色が美しく、一口飲むとアプリコットの爽やかな甘い香りがふわりと広がり、次にアブサンの強烈なアニス風味とシャルトリューズのハーブの複雑な風味が口の中を満たします。甘さと苦味が絶妙に調和し、喉を通る瞬間は濃厚で力強く、余韻には繊細なハーブの香りが長く残るのです。

特別な夜に、複雑で個性的な味わいを楽しんでみてください。

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