ブランデーベース のカクテルレシピリスト・図鑑｜ロングカクテル編
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それではごゆっくりとご覧ください。
ワイン同様ブドウを原料とした香り豊かなスピリッツです。ウィスキーとはまた違った芳醇な果実の香りを堪能できます。他のベースのお酒に比べて、卵やミルクなどを使っているものが多いのが特徴です。それでは ブランデーベースのロングスタイル・カクテルレシピをリストでご覧ください！
エッグノック
ラム / ミルク
・ブランデー・・・・・・・・30ml
・ダークラム・・・・・・・・15ml
・シュガーシロップ・・・・・15ml
・卵黄・・・・・・・・・・・1個
・ミルク・・・・・・・・・・Full
・ナツメグ
古くからアメリカ南部でクリスマスドリンクとして飲まれているカクテル。ブランデーの香り、卵黄のコク、ミルクの甘味などが合わさり、まろやかさが印象的な温まるカクテル。
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技法・・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・・ゴブレット / タンブラー
アルコール・・・6%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
熟成感ある豊かな香りとマイルドなコク。ストレートからトニック割りまで楽しめる一本
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ポチップ
エッグサワー
オレンジキュラソー / 全卵
・ブランデー・・・・・・・・30ml
・オレンジキュラソー・・・・20ml
・レモンジュース・・・・・・15ml
・砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
・全卵・・・・・・・・・・・1個
全体的にまろやかさなコクが目立ちますが、中にオレンジキュラソーの甘味とレモンジュースの酸味が感じられ、サッパリ感もある奥深いテイストのカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・サワーグラス
アルコール・・・18%
最適なTPO・・・食後 / クラブ
カクテル言葉 ・・出会った二人
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
樽熟成由来のバニラ香とドライフルーツの奥深い余韻。初心者も飲みやすいスムースな逸品
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ポチップ
カフェロワイヤル
コーヒー
・ブランデー・・・・・・・10ml
・ホットコーヒー・・・・・Full
・角砂糖・・・・・・・・・1個
味や風味ではなく演出を楽しむカクテルで、落ち着いた照明の喫茶店内などで、青い火が幻想的にゆらゆらと揺れる様を楽しむことこそがこカクテルの特徴です。
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技法・・・・・・ー
グラス・・・・・コーヒーカップ + ロワイヤルスプーン
アルコール・・・0% ～ 1%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・一期一会
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
熟成感ある豊かな香りとマイルドなコク。ストレートからトニック割りまで楽しめる一本
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ポチップ
カリフォルニア・サンセット
オレンジジュース
・ブランデー・・・・・・・・45ml
・レモンジュース・・・・・・10ml
・オレンジジュース・・・・・80ml
・グレナデンシロップ・・・・2tps
ブランデーのクセをレモンとオレンジが和らげているため、飲みやすくなっています。 フルーティーな甘味の中に、少しの酸味とブランデーの風味が感じられるカクテルです。
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技法・・・・・・ステア & 沈める
グラス・・・・・ゴブレット
アルコール・・・12%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・慰めて
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樽熟成由来のバニラ香とドライフルーツの奥深い余韻。初心者も飲みやすいスムースな逸品
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ポチップ
キャロル
ベルモット
・ブランデー・・・・・・・・40ml
・スイートベルモット・・・・30ml
ブランデーの芳醇な香りに、スイートベルモットのハーブの香りが特徴のカクテル。 ブランデーとスイートベルモットが調和し、香りあるコクと爽やかな甘味を感じられる一品です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・25%
最適なTPO・・・日中 / 食後 / 寝酒
カクテル言葉 ・・この思いをあなたに捧げる
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
スパイスとフルーツにバニラが調和。力強くエレガントでカクテル向きの複雑な味わい
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ポチップ
クリス
アマレット / トニックウォーター
・ブランデー・・・・・・・・45ml
・ドライベルモット・・・・・10ml
・アマレット・・・・・・・・10ml
・レモンジュース・・・・・・5ml
・シュガーシロップ・・・・・1tsp
・トニックウォーター・・・・Full
・レモンスライス
ブランデーの芳醇な香りと、アマレットのアーモンドのような香ばしさが合わさり、深みのある味わいが生まれ、ドライベルモットとレモンの爽やかさが、ブランデーとアマレットの香りを引き立ているカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・12%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・私を信じて
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熟成感ある豊かな香りとマイルドなコク。ストレートからトニック割りまで楽しめる一本
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ポチップ
ダーティードッグ
グレープフルーツジュース
・ブランデー・・・・・・・・・45ml
・グレープフルーツジュース・・Full
ブランデーをグレープフルーツジュース割りにするのみというとても簡単なレシピで、ブランデーの豊かで上品な香りと、グレープフルーツジュースのフルーティーな甘酸っぱさがとてもマッチした飲みやすい一品です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・タンブラーグラス
アルコール・・・9％
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・守りたい
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
熟成感ある豊かな香りとマイルドなコク。ストレートからトニック割りまで楽しめる一本
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ポチップ
トム & ジェリー
お湯割り / 全卵
・ブランデー・・・・・・・30ml
・ダークラム・・・・・・・15ml
・砂糖・・・・・・・・・・2tsp
・卵・・・・・・・・・・・1個
・熱湯・・・・・・・・・・Full
・ナツメグパウダー
味はブランデーの香り、ダークラムの甘味とコクに、卵白のきめ細やかな泡がまろやかさを加えたカクテルです。 卵とホットミルクが滑らかな口当たりを提供し、リッチな味わいを楽しめます。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・ホットグラス
アルコール・・・9%
最適なTPO・・・食後 / 寝酒
カクテル言葉 ・・静かな夜
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
熟成感ある豊かな香りとマイルドなコク。ストレートからトニック割りまで楽しめる一本
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ポチップ
ブランデーサワー
レモンジュース
・ブランデー・・・・・・・・45ml
・レモンジュース・・・・・・20ml
・砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
芳醇な香りが高く、まろやかな口当たりが特徴のブランデーにレモンジュースの酸味が加わり、深くまろやかな味わいとサッパリ感が混ざり合ったシンプルで飲みやすいカクテルになっています。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・サワーグラス
アルコール・・・23%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・いつもと違う私
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
オーク樽長期熟成。バニラと熟果実の芳醇さに、シルクのような滑らかな質感
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ポチップ
ブランデースプリッツァー
グレナデンシロップ / ソーダ
・ブランデー・・・・・・・・45ml
・グレナデンシロップ・・・・10ml
・ソーダ・・・・・・・・・・Full
通常はアルコール度数が高くゆったりと飲むことが多いブランデーも、スプリッツァーにすることで爽やかになり、暑い季節や日中でも飲みやすくなります。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・シャンパン・フルート
アルコール・・・10%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・真実
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
樽熟成由来のバニラ香とドライフルーツの奥深い余韻。初心者も飲みやすいスムースな逸品
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ポチップ
コニャックオレンジ
オレンジジュース
・コニャック・・・・・・・・45ml
・オレンジジュース・・・・・Full
高品質のブランデーをオレンジジュースで割るシンプルなカクテルです。 コニャックならではの香りの豊かさを、オレンジジュースというフルーティーな味を加えることにより、飲みやすくなっています。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・タンブラーグラス
アルコール・・・7%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・今宵もあなたを想う
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
スパイスとフルーツにバニラが調和。力強くエレガントでカクテル向きの複雑な味わい
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ポチップ
ブランデーエッグノック
ミルク / 全卵
・ブランデー・・・・・・・30ml
・ラム・・・・・・・・・・15ml
・卵・・・・・・・・・・・1個
・ミルク・・・・・・・・・Full
濃厚でクリーミーでありながら、ブランデーのフルーティーさとほのかなスパイシーさが絶妙に混ざり合っています。まず一口飲むと、卵黄と生クリームが作り出すまろやかなコクが口の中に広がります。
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技法・・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・・ワイングラス
アルコール・・・9%
最適なTPO・・・日中 / クラブ
カクテル言葉 ・・出会った二人
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
スパイスとフルーツにバニラが調和。力強くエレガントでカクテル向きの複雑な味わい
¥4,230 （2026/04/28 20:34時点 | Amazon調べ）
ポチップ
ピエールコリンズ
ソーダ
・ブランデー・・・・・・・45ml
・レモンジュース・・・・・15ml
・砂糖・・・・・・・・・・1tsp
・ソーダ・・・・・・・・・Full
ブランデーの芳醇な香りと、レモンの爽やかな酸味が特徴です。砂糖を加えることで、甘味とコクが加わり、バランスの取れた味わいが楽しめます。ソーダで割ることで、軽やかで爽快な飲み口になります。
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技法・・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・9%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・お礼状
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
オーク樽長期熟成。バニラと熟果実の芳醇さに、シルクのような滑らかな質感
¥5,949 （2026/04/28 19:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
ブランデースリング
水割り
・ブランデー・・・・・・・・45ml
・レモンジュース・・・・・・20ml
・砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
・ミネラルウォーター・・・・Full
ブランデースリングは、ブランデーのコクと深みが際立つカクテルです。砂糖とレモンジュースが加わることで、甘味と酸味のバランスがとれ、非常に飲みやすく仕上がります。
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グラス・・・・・タンブラーグラス
アルコール・・・9%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・秘密
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ナポレオン愛飲の高熟成コニャック、豊かな香りとまろやかな味わい
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ポチップ
ブランデースマッシュ
ミント
・ブランデー・・・・・・・・60ml
・ミントの葉（すり潰し用）・・4枚
・砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
・ミントの葉（飾り用）・・・・2枚
・オレンジスライス
ブランデーの香ばしい香りとミントの爽やかな香りが特徴で、ブランデーの豊かな風味に、ミントの爽やかさと砂糖の甘みが加わります。フルーツを加えることで、さらにフルーティーで飲みやすい味わいになります。
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ポチップ
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ブランデーベース
ブランデー｜ショート
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