エクスポートカシス のカクテルレシピ・作り方・特徴｜ベリーとハーブワインのソーダカクテル

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レシピと作り方

材 料

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  ベルモットのおすすめ銘柄リスト
  カシスリキュールのおすすめ銘柄リスト

作り方

• 技法 = ステア
• アルコール度数 = 5% ～ 6% 前後
• グラス = コリンズグラス / タンブラー
• スタイル = ハイボール
• 最適なTPO = 日中 / 食前
• カクテル言葉 = 「 あなたのためなら危険も怖くない 」
• カクテル誕生日 = 「 不明 」

エクスポートカシスの詳細とレシピ動画

由 来

今回紹介した「 エクスポート カシス 」の「 エクスポート Export 」とは、「 輸出、移送 」などといった意味です。 ではこのカクテルの名前になぜ輸出または輸送といった名前が付けられたのか、それには二つの説があります。

ー フランス産カシスリキュール説 ー

エクスポートカシスは、フランス産の黒スグリ（カシス）リキュールをベースに作られるカクテルです。そのため、フランス産の商品であることを強調するために、「エクスポート（ 輸出 ）」という名前が付けられたという説です。

ー カクテルコンテスト入賞説 ー

1979年に開催されたカクテルコンテストで、このカクテルが優勝した際に、「エクスポートカシス」という名前が付けられたという説です。このコンテストは、海外への輸出を目的としたカクテルを募集するものでした。

どちらの説が正しいかは定かではありませんが、いずれにしても、エクスポートカシスという名前には、フランス産カシスリキュールを使用したカクテルであること、そして海外への輸出を意識したカクテルであることが込められていると考えられます。

特徴と味わい

エクスポートカシスは、ハーブ香るドライベルモットにフルーティーなカシスリキュールを加え、ソーダで仕上げた軽やかなカクテルです。

このカクテルの魅力は、ベルモットの複雑なハーブの風味と、カシスの甘く濃厚な香りがバランスよく溶け合っている点にあります。最初に感じるのはカシスの華やかな香り。続いてベルモット由来のわずかな苦味とスパイスが広がり、ソーダの泡が全体をすっきりと引き締めてくれます。

ゴクゴク飲める軽快さがありながら、どこか深みも感じられるのが特徴。おすすめは、氷をたっぷり入れたグラスで作ること。暑い日には特に爽快で、食前酒としても相性抜群です。シンプルながら奥行きのある一杯をぜひお楽しみください。

レシピ動画

• 動画｜@bar.channel2841   https://www.youtube.com/@bar.channel2841

材料リスト

他ブランドに比べてハーブ香が強く、甘味と酸味は中レベルに製造されていて、全体的にバランスが良くカクテルに使うには最適なドライベルモットです。

ブルゴーニュ産のカシス中でも厳選された良質なものを選び、保存料・添加物を一切加えず、カシス本来のフルーティーな香りと味わいを引き出した一品です。

キリンの無糖・強炭酸水、飲みきりサイズで便利です。炭酸類は一度フタを開けてしまうと、保存用のフタをしても炭酸は抜けていきます。 カクテルで使う場合は、使いきりのものをおすすめします。

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