ワインベース のカクテルレシピリスト・図鑑 ｜レシピを簡単リストで紹介
パッションミモザ
リキュール
・パッションリキュール・・・30ml
・シャンパン・・・・・・・・Full
甘いアロマも感じられる味わいのシャンパンに、フルーティーな甘味と酸味が特徴のパッションリキュールを合わせることで、スッキリとした爽やかさの中にトロピカルなテイストが加わっている一品です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・シャンパン・フルート
アルコール・・・13%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
1743年創業の最高級メゾン。自社畑の上質な葡萄が生むエレガントな世界最愛のシャンパン
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ポチップ
ホットレッドワイン
お湯割り
・赤ワイン・・・・・・・・100ml
・砂糖・・・・・・・・・・2tsp
・お湯・・・・・・・・・・Full
元々は余ったワインを温めて飲んでいたもので、熱湯と砂糖を加えることで、赤ワインの渋味が和らぎ飲みやすくなっていることから、欧米では古くから飲まれているカクテルです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・ホットグラス
アルコール・・・7%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
完熟葡萄の凝縮香と、なめらかな果実味。食事に寄り添うカジュアルな一本
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ポチップ
リバースヴェスパー
ウォッカ / ジン
・リレ・ブラン・・・・・・・50ml
・ウォッカ・・・・・・・・・20ml
・ドライジン・・・・・・・・10ml
・レモンピール
食前酒のワイン飲まれいるベースに、辛口のドライジン、クリアさのウォッカ、そしてレモンピールの柑橘系の香りが、スッキリとした口当たりを生んでいるカクテル。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・22%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・知的な愛
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
蜂蜜とオレンジ、ミントが織りなす複雑なアロマ。フレッシュな一品
¥2,948 （2026/05/10 04:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
フレンチ125
ブランデー
・ブランデー・・・・・・・・45ml
・レモンジュース・・・・・・15ml
・シュガーシロップ・・・・・10ml
・スパークリングワイン・・・Full
華やかで高貴なシャンパンと、深みのあるブランデーの融合。泡が弾けるたびに、まるで時間がスローモーションになるかのような贅沢な体験が楽しめる。
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技法・・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・・シャンパン・フルート
アルコール・・・10%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
蜂蜜とフルーツの甘い香り。イタリア発、乾杯に似合う甘口の泡
¥2,116 （2026/05/10 07:34時点 | Amazon調べ）
ポチップ
バルボタージュ
オレンジジュース / レモンジュース
・オレンジジュース・・・・・90ml
・レモンジュース・・・・・・30ml
・グレナデンシロップ・・・・1tsp
・スパークリングワイン・・・Full
スパークリングワインにオレンジジュース、レモンジュース、グレナデンシロップを合わせた華やかなカクテルです。フルーティーで爽やかな味わいが特徴で、見た目も美しいオレンジピンクの色合いが魅力です。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・シャンパングラス
アルコール・・・4%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
1743年創業の最高級メゾン。自社畑の上質な葡萄が生むエレガントな世界最愛のシャンパン
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ポチップ
レイモンドヒッチ
オレンジジュース
・スイートベルモット・・・・40ml
・オレンジジュース・・・・・20ml
・オレンジビター・・・・・・1dash
全体的に爽やかでフルーティーな甘さとほのかな苦味が絶妙に調和した味わいが特徴です。バランスの取れた甘さと酸味、苦味が楽しめるため、食前酒やリフレッシュしたいときに最適な一杯です。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・9%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
1863年創業、世界シェアNo.1のヴェルモット。苦味を抑えハッキリとした甘味が特徴
¥1,732 （2026/05/09 23:32時点 | Amazon調べ）
ポチップ
ワインコブラー
ホワイトキュラソー / クラッシュアイス
・赤ワイン・・・・・・・・・90ml
・ホワイトキュラソー・・・・5ml
・シュガーシロップ・・・・・1tsp
・クラッシュアイス
・オレンジスライス（ お好み ）
ホワイトキュラソーとシロップを加えることで、フルーティーさとやわらかな甘味がプラスされた爽やかなワインカクテルに仕上がります。オレンジキュラソーでも風味を損なわずにアクセントを加えることができます。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・ワイングラス
アルコール・・・14%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・拒絶
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
完熟葡萄の凝縮香と、なめらかな果実味。食事に寄り添うカジュアルな一本
¥1,941 （2026/05/10 07:34時点 | Amazon調べ）
ポチップ
ラジオシティ
カシスリキュール / グレープフルーツジュース
・赤ワイン・・・・・・・・・・30ml
・カシスリキュール・・・・・・15ml
・ピーチリキュール・・・・・・15ml
・グレープフルーツジュース・・30ml
・ライムジュース・・・・・・・1tsp
ホテルバーらしい洗練された雰囲気の中で提供されるこの一杯は、赤ワインをベースにしたフルーティでバランスの取れた味わいが魅力のカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・シャンパン・クープ
アルコール・・・10％
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
プラムとブラックチェリーの熟した香り。芳醇で繊細、バランス良い味わい
¥1,355 （2026/05/05 13:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
ネグローニ・ズバリアート
カンパリ / ベルモット
・カンパリ・・・・・・・・・・30ml
・スイートベルモット・・・・・30ml
・スプマンテ・・・・・・・・・Full
・オレンジスライス
1972年ミラノの「美しいミス」が世界を魅了した現代の定番。カンパリの凛とした苦みとベルモットの甘みを、スプマンテの軽やかな泡が包み込む、夕暮れのイタリアを感じる華やかな一杯。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・14%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・正々堂々
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
ハーブの複雑な苦味が魅力。炭酸にも果実にも合うイタリアの赤いリキュール
¥1,917 （2026/05/10 16:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
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