ミルク & 生クリームを使うカクテルの種類 リスト・一覧｜レシピを簡単リストで紹介

ウィドゥズドリーム （ リキュール + 卵 ）   Recipe no.234

• ベネディクティン・・・・・60ml
• 卵・・・・・・・・・・・・1個
• 生クリーム・・・・・・・・15ml

技法・・・・シェーク & フロート
グラス・・・・シャンパングラス
アルコール・・24%

「 ウィドゥズドリーム widow’s dream 」とは日本語に直すと「 未亡人の夢 」です。 濃厚な甘味とハーブの香りが特徴のベネディクティンをベースに、コクとまろやかさの卵を加え、生クリームをフロートしたカクテルです。 全ての材料に濃厚さがあり、食後酒（ digestif ）に向いている飲むカクテルプリンです。

アレキサンダーズ・シスター （ ジンベース + リキュール ）   Recipe no.247

• ジン・・・・・・・・・・・・30ml
• グリーンミントリキュール・・15ml
• 生クリーム・・・・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

ジンのキレとアルコール感に、突き抜けるような爽快感が特徴のグリーン・ミントリキュールを加え、なめらかさとコクの生クリームをプラスしたレシピで、なめらかさと爽やかさが見事にマッチし、飲みごたえも十分にあるカクテルです。

カルーア・ミルク （ リキュールベース ）   Recipe no.280

• カルーア・・・・・・・・・45ml
• ミルク・・・・・・・・・・Full

技法・・・・・ビルド
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・4%

1970年代アメリカ・ボストンでカルーアと生クリームを合わせたカクテルが登場し人気を博します。コーヒーの香りと甘味のカルーアを、コクのあるミルクで割ったシンプルなレシピで、お家でも簡単に作れますし、アルコール度数も低く、飲みやすい一品。

カウボーイ （ ウィスキーベース ）   Recipe no.282

• バーボン・ウィスキー・・・40ml
• ミルク・・・・・・・・・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

このカクテルの材料を見ると、アメリカンウィスキーであるバーボン・ウィスキーと牛乳を組み合わせたシンプルなレシピで、まさにカウボーイという名前がピッタリのカクテルです。原料に51%以上トウモロコシを使ってつくられるバーボンは、他のウィスキーよりも甘味やコクを感じます、そこへ牛乳を加えることで、さらに甘味やコクが加わり、飲みごたえが増したカクテルです。

カルーア・ラテ （ リキュールベース ）   Recipe no.300

• カルーア・・・・・・・・・40ml
• ミルク（牛乳）・・・・・・60ml
• ココアパウダー

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・7%

カルーア・ラテはシェークして ロックグラスなどの少し小さめのグラスを使います。 シェークすることによって、ミルクが泡立ち、カフェ・ラテの様な仕上がりになることが最大の特徴です。アルコール度数はカルーア・ミルクに比べて少し上がりますが、飲み口のまろやかさや、甘味などが強調され、カルーア・ミルクよりもおすすめのカクテルです。

カルーア・ベリー （ リキュールベース ）   Recipe no.302

• フランポワーズ・・・・・・30ml
• カルーア・・・・・・・・・20ml
• ミルク（牛乳）・・・・・・Full

技法・・・・・ビルド
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・5%

コーヒーリキュールのカラメルなどの甘味、木苺の甘酸っぱい甘味をミルクで割ったレシピです。カルーアと言えば「 カルーア・ミルク 」が有名ですが、フランポワーズ・リキュール（ 木苺リキュール ）を加えることで甘味とコクが特徴のカクテルが、フルーティーな酸味を加え、飲みやすさをアップさせたカクテルへと変身しています。

エンジェル・キッス （ リキュールベース ）   Recipe no.303

• クレーム・ド・カカオ・・・40ml
• 生クリーム・・・・・・・・20ml
• マラスキーノチェリー

技法・・・・・フロート
グラス・・・・リキュールグラス
アルコール・・16%

見た目を楽しむカクテルであって、飲むカクテルではないのではないかと思うくらい極甘なのと、チョコレートのような風味と香りが最大の特徴です。 混ぜて飲むのもよし、２層のまま飲み、味の変化を楽しむのもよいかと思います。マラスキーノチェリーをカクテルに付けて食べるとチョコレートチェリーのように楽しめます。

イエローフィンガーズ （ ジンベース + リキュール ）   Recipe no.316

• ドライジン・・・・・・・・30ml
• ストロベリーリキュール・・10ml
• クレーム・ド・バナーヌ・・10ml
• 生クリーム・・・・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

このカクテルの特徴は何といってもストロベリーリキュールとバナナリキュールに生クリームを加えたフルーツ・オレのような風味です。ドライジンの辛味、ストロベリーリキュールとバナナリキュールのな甘味、生クリームのコクが合わさり、全体的にフルーティーでまろやかな口当たりが特徴的なデザートカクテルです。

ブランデー・ミルクパンチ （ ブランデーベース ）   Recipe no.328

• ブランデー・・・・・・・40ml
• ミルク・・・・・・・・・120ml
• シュガーシロップ・・・・1tsp
• ナツメグパウダー

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・9%

簡単に言うと「 ブランデーのミルク割り 」なのですが、シェークすることにより、キンキンに冷やされ、泡立っていることと、シュガーシロップがブランデーとミルクを繋ぎ、全体的にまろやかに仕上げています。ナツメグのアクセントもとてもよく合っているので、ぜひお使いください。

エンジェルズ・ディライト （ リキュールベース + プースカフェ ）   Recipe no.329

• パルフェタムール・・・・・15ml
• ホワイトキュラソー・・・・15ml
• グレナデンシロップ・・・・15ml
• 生クリーム・・・・・・・・15ml

技法・・・・・フロート
グラス・・・・リキュールグラス
アルコール・・14%

特徴は何といってもプース・カフェスタイルでつくられた美しい見た目でしょう。風味はパルフェタムールの香りが少し漂いながら全ての材料が甘味が特徴なので、かなり甘いです。
見た目を楽しむ、お好みで混ぜながら少しずつ味わうことをおすすめします。

フロストバイト （ テキーラベース + リキュール ）   Recipe no.348

• テキーラ・・・・・・・・・20ml
• クレーム・ド・カカオ・・・20ml
• 生クリーム・・・・・・・・20ml
• ナツメグ・パウダー

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・18%

「 フロストバイト Frostbaite 」とは「 凍傷 」を意味します。 特徴はアガヴェ独特の香りを持ったテキーラをベースに、カカオの香りと強めの甘味が特徴のクレーム・ド・カカオ、コクのまろやかさの生クリームをそれぞれ同じ分量で合わせ、最後にナツメグ・パウダーをアクセントに振りかけたレシピで、甘味が強く滑らかな口当たりに、テキーラのアルコール感ある飲みごたえが特徴的なカクテルです。

オーガズム （ リキュールベース ）   Recipe no.352

• コーヒーリキュール・・・・20ml
• ベイリーズ・・・・・・・・20ml
• アマレット・・・・・・・・15ml
• ミルク・・・・・・・・・・15ml
• 生クリーム・・・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・11％

そもそも「 シューター・スタイル 」で生まれた説があり、遊びのような感覚で一気に飲み干し、その強い甘味、見た目からこの名前になったと言われています。香りはアマレットの杏仁豆腐とアーモンドの香りと、かすかにコーヒーとカラメルのような香りがあり、飲むとまろやかな口当たりに、コクと強い甘味を感じることが最大の特徴です。