〚 アルコール算出方法 〛
- 材料ml×材料アルコール%を全て合わせた%
- シェークは+10ml・ステアは+5ml水を合わせています
- ロングスタイルは、アルコール度数約5%前後以下からピックアップしています。
- ショートスタイルは、アルコール度数約15%前後以下からピックアップしています。
- ショートカクテル・約 16%
- 特徴：アプリコットブランデーをオレンジとレモンのジュースで割って爽やかに仕上げました
タップで詳細表示
- アプリコットブランデー・・・30ml
- オレンジジュース・・・・・・15ml
- レモンジュース・・・・・・・15ml
- ドライジン・・・・・・・・・1tsp
アプリコットブランデーの芳醇さに、レモンジュースの酸味が爽やかさを加え、オレンジジュースの甘味が全体のバランスを整えます。甘すぎず、酸っぱすぎず、絶妙なバランスが魅力です。
ー ベースにおすすめのアプリコット ー
厳選アプリコットとコニャック使用。豊かな香りと柔らかな杏の濃密な甘味
- ショートカクテル・約 13%
- 特徴：ブランデーとベルモットにジュースを合わせて複雑ながら度数を抑えています
タップで詳細表示
- ショートカクテル・約 16%
- 特徴：ロゼワインにフランボワーズリキュールとライムを加えて爽やかに仕上げました
タップで詳細表示
- ロゼワイン・・・・・・・・・30ml
- フランポワーズリキュール・・15ml
- ホワイトキュラソー・・・・・15ml
- ライムジュース・・・・・・・2tsp
スッキリとした飲み口のロゼワインをベースに、そこにフランボワーズのフルーティーな甘味を加え、ライムの酸味が全体のバランスを整えているため、爽やかで飲みやすい上品なカクテルに仕上がっています。
ー ベースにおすすめのロゼワイン ー
低温発酵でベリーと果実の香り際立つ。爽やかでバランス良い酸味が魅力
ポチップ
梅酒 + グレープフルーツジュース
- ショートカクテル・約 14%
- 特徴：梅酒とグレープフルーツにジンを少し加えて甘酸っぱく飲みやすく仕上げました
タップで詳細表示
名前のとおり梅酒、グレープフルーツの甘酸っぱい味わいが特徴のカクテルです。 全体的に甘酸っぱさが目立ったテイストですが、中にドライジンの辛口と飲みごたえがあり、味わい深いカクテルに仕上がっています。
ー ベースにおすすめの梅酒 ー
国産梅を焙煎樽熟成。梅酒樽とウイスキーを合わせた芳醇なプレミアム梅酒
- ロングカクテル・約 4%
- 特徴：アマレットの濃厚な甘味をジンジャーエールの爽快感で割って飲みやすくしています
タップで詳細表示
杏の核を原料にして製造され、アーモンドの香りと濃厚で強めの甘味が特徴のアマレットを、辛味が特徴のジンジャーエールで割るレシピで、ジンジャーエールの爽快感と甘い後味が特徴的なカクテルです。
ー ベースにおすすめのアマレット ー
アマレットの元祖。杏仁の豊かな香りとエレガントな甘味、奥深い味わいが魅力の一本。
- ロングカクテル・約 4%
- 特徴：アマレットをグレープフルーツとトニックで割って甘味と苦味を調和させています
タップで詳細表示
アマレットの濃厚な甘味は、グレープフルーツジュースの苦味と酸味が和らげ、それらをパンチと爽快感のトニックウォーターで割ることで、甘味、酸味、苦味、爽快感と多くの飲みやすい要素を兼ね備えたカクテルです。
ー ベースにおすすめのアマレット ー
シチリア産ビターアーモンド核使用。杏核を使わない世界最高峰の品質
- ショートカクテル・約 15%
- 特徴：ウイスキーとシェリーにレモンとシロップを加えて香り高く度数を抑えています
タップで詳細表示
ウイスキーの芳醇さに、ドライシェリーの辛口を合わせ、レモンジュースの酸味とグレナデンシロップの甘味で整えた一品。 香りを楽しみ、スッキリとした味わいの中にしっかりとした辛味とアルコールを感じられます。
ー ベースにおすすめのウイスキー ー
キレと素朴な風味に微かな甘味。カクテルベースに最適なコスパ抜群の一本
- ロングカクテル・約 5%
- 特徴：焼酎のスムースな風味をオレンジジュースで割って柔らかく飲みやすくしています
タップで詳細表示
- ショートカクテル・約 14%
- 特徴：日本酒にカカオリキュールと生クリームを加えて甘くまろやかに仕上げました
タップで詳細表示
- 日本酒・・・・・・・・・・30ml
- クレーム・ド・カカオ・・・15ml
- クリーム・・・・・・・・・15ml
日本酒のサッパリとした口当たりに、甘味とナッツ系の香りのクレーム・ド・カカオ、コクと甘味の生クリームを合わせたレシピで、甘くてまろやかな風味と味わいの奥に日本酒のテイストが特徴の異例なカクテルです。
ー ベースにおすすめの日本酒 ー
華やかな花の香りと生酛のクリーミーさ。旨味と酸味が調和するカクテル向き。
- ロングカクテル・約 4%
- 特徴：ピーチリキュールをウーロン茶で割って甘味とほろ苦さを調和させています
タップで詳細表示
- ロングカクテル・約 4%
- 特徴：カシスリキュールをグレープフルーツジュースで割って甘酸っぱく仕上げました
タップで詳細表示
- カシスリキュール・・・・・・45ml
- グレープフルーツジュース・・Full
カシスの甘さとグレープフルーツの酸味が調和しています。カシスの深いベリー系の甘味が口に広がり、その後にグレープフルーツの爽やかな酸味と軽い苦みが追いかけてくることで、後味にキレが感じられます。
ー ベースにおすすめのカシスリキュール ー
厳選ブルゴーニュ産カシスを無添加製法。本来のフルーティーな香りと味わい
- ロングカクテル・約 4%
- 特徴：アメールピコンをソーダで割ってハーブの香りと苦味を爽やかに楽しめます
タップで詳細表示
- アメールピコン・・・・・45ml
- グレナデンシロップ・・・2tsp
- ソーダ・・・・・・・・・Full
最初に感じるオレンジの爽やかな香りと、口に広がるほろ苦さが印象的です。後味には、リキュール特有のハーブとスパイスの複雑さが残り、次の一口を誘います。シンプルながらも奥深い味わいが特徴です。
ー ベースにおすすめのアメールピコン ー
1837年フランス発。独特の苦味と柑橘香、スッキリした甘味のビター
リキュール + 卵白
- ロングカクテル・約 4%
- 特徴：アメールピコンに卵白とソーダを加えてハーブの苦味をまろやかに包んでいます
- ショートカクテル・約 10%
- 特徴：チョコレートと苺のリキュールにパインとミルクを加えて甘く飲みやすくしています
タップで詳細表示
- チョコレートリキュール・・20ml
- ストロベリーリキュール・・20ml
- パインジュース・・・・・・10ml
- ミルク・・・・・・・・・・10ml
お菓子のアポロと同じように、チョコレートのお酒と、苺のお酒を使って再現しており、パインのフルーティーさとミルクのコクが加わり、飲みやすくなっているカクテルです。
ー ベースにおすすめのチョコレートリキュール ー
厳選カカオを使用。樽熟時にモーツァルトを聴かせる独自製法のこだわり
ポチップ
- ロングカクテル・約 4%
- 特徴：梅酒の甘酸っぱい風味をソーダの爽快感で割って軽く飲みやすく仕上げました
タップで詳細表示
- 梅酒・・・・・・・・・・60ml
- ソーダ・・・・・・・・・Full
- 梅干し
梅酒特有の甘酸っぱい風味がソーダの爽快感によって引き立ち、軽く飲みやすい仕上がりになります。梅酒に含まれる梅の果実味が全体に豊かな味わいをもたらし、炭酸の心地よい刺激が後味をさっぱりと整えます。
ー ベースにおすすめの梅酒 ー
国産梅を焙煎樽熟成。梅酒樽とウイスキーを合わせた芳醇なプレミアム梅酒
- ショートカクテル・約 12%
- 特徴：日本酒にライムとレモンのジュースを加えて酸味と旨味を調和させています
タップで詳細表示
- 日本酒・・・・・・・・・・40ml
- ライムジュース・・・・・・20ml
- レモンジュース・・・・・・1tsp
日本酒特有の滑らかで柔らかな風味と、ライムジュースの酸味が見事にバランスしています。まず一口飲むと、ライムのフレッシュな香りと酸味が口に広がり、その後に日本酒のまろやかで軽やかな旨味が続きます。
ー ベースにおすすめの日本酒 ー
雪解け水と手作り麹が生む淡麗辛口。透明感とキレの良さが際立つ端正な味
ー 関連のカクテルレシピ リスト ー
⇒ 画像 / タイトルをクリックでレシピリストページへ
〚 他のカクテル レシピリスト 〛