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ベリーニやスプリッツァーなど、さらに魅力的な低アルコールカクテルをご紹介。度数弱めの飲みやすいカクテルは、ワインベースやリキュールベースの優雅な味わいが楽しめます。この記事では低アルコールカクテルをさらに一覧形式で詳しく紹介。カジュアルに楽しめるカクテルで、リラックスした時間を過ごしましょう。
〚 アルコール算出方法 〛
- 材料ml×材料アルコール%を全て合わせた%
- シェークは+10ml・ステアは+5ml水を合わせています
- ロングスタイルは、アルコール度数約5%前後以下からピックアップしています。
- ショートスタイルは、アルコール度数約15%前後以下からピックアップしています。
- ショートカクテル・約 15%
- 特徴：オレンジとブランデーの上品な調和。ショート初心者にも優しい飲みやすさが魅力
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- マンダリンオレンジ・・・・20ml
- アニゼット・・・・・・・・20ml
- オレンジジュース・・・・・20ml
オレンジの中に甘味とブランデーの風味と香りを感じられ、奥深さや複雑さをを持ち合わせている上品で飲みやすく女性にピッタリなカクテル。アルコール度数も低めなので、ショートカクテル初心者にもおすすめです。
ー ベースにおすすめのリキュール ー
マンダリンとコニャックが織りなす柑橘の皇帝。伝統製法の芳醇な香りと深い味わい
ポチップ
- ロングカクテル・約 3%
- 特徴：黒ビールとミルクが溶け合う優しい味わい。ほろ苦さとまろやかさの調和が魅力
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- 黒ビール・・・・・・・・・200ml
- ミルク・・・・・・・・・・100ml
- シュガーシロップ・・・・・2tsp
黒ビールのほろ苦さと、牛乳のまろやかさが絶妙に調和した、どこか懐かしい味わいが特徴です。ガムシロップの甘味が、全体のバランスを整えています。
ー ベースにおすすめの黒ビール ー
窒素技術が生むクリーミーな泡となめらかな喉越し。麦芽の甘味とローストが調和する黒ビール
ポチップ
- ショートカクテル・約 16%
- 特徴：テキーラながら柑橘が爽やか。酸味と甘味の絶妙なバランスが際立つ一杯
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- テキーラ・・・・・・・・・30ml
- オレンジジュース・・・・・20ml
- レモンジュース・・・・・・10ml
- 砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
一口飲めば、テキーラのスパイシーな香りが広がり、オレンジとレモンの酸味が爽やかさを加えます。砂糖の甘みが全体をまとめ、すっきりとした後味が特徴です。
ー ベースにおすすめのテキーラ ー
200年以上の歴史を誇るトップブランド。アガヴェの新鮮な味わいとすっきりした飲み口
ポチップ
- ロングカクテル・約 4%
- 特徴：シードル使用で軽やか。リンゴの爽やかさとカシスの甘酸っぱさが優しく香る一杯
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- カシスリキュール・・・・・20ml
- シードル・・・・・・・・・Full
通常のキールには白ワインを使いますが、キールブルトンではリンゴから作られた発泡酒であるシードルをベースにします。シードルはアルコール度数が低く、自然なリンゴの風味と爽やかな酸味が特徴です。
ー ベースにおすすめのカシスリキュール ー
厳選ブルゴーニュ産カシスを無添加製法。本来のフルーティーな香りと味わい
ポチップ
- ロングカクテル・約 5%
- 特徴：チェリーと柑橘とメロンのニュアンス。豊かな果実感が楽しめる爽快な軽やかさ
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- チェリーブランデー・・・・45ml
- レモンジュース・・・・・・10ml
- トニックウォーター・・・・Full
チェリーの甘い香りとレモンの酸味が爽やかで、甘味、苦味、そしてほのかな酸味が爽やかに、そして飲みやすくしており、ゴクゴク飲める味わいの一品です。
ー ベースにおすすめのチェリーリキュール ー
自社農園の厳選さくらんぼを熟成。華やかな甘味とビターアーモンドの香りが織りなす深い味わい
ポチップ
- ショートカクテル・約 11%
- 特徴：生クリーム使用で濃厚ながら飲みやすい。アーモンドとカカオの甘美な調和が魅力
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- アマレット・・・・・・・・15ml
- クレーム・ド・カカオ・・・15ml
- 生クリーム・・・・・・・・30ml
アマレットは、アーモンドのような香りとほのかな甘みを持っており、これにカカオリキュールと生クリームを加えることで、さらに濃厚でクリーミーな味わいになり、奥深い味わいも同時に実現しているカクテルです。
ー ベースにおすすめのアマレット ー
アマレットの元祖。杏仁の豊かな香りとエレガントな甘味、奥深い味わいが魅力の一本。
ポチップ
- ショートカクテル・約 14%
- 特徴：ベルモット単体のシンプルさ。甘味とハーブと苦味が織りなす奥深い味わいが特徴
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- スイートベルモット・・・・60ml
- アンゴスチュラビターズ・・2dash
スイートベルモットにアンゴスチュラビターズをアクセントに加え、ステアして冷やすレシピで、スイートベルモットの甘味、ハーブの香り、かすかな苦味を感じながら、アクセントのビターも感じられる一品です。
ー ベースにおすすめのベルモット ー
厳選素材と加熱時の味わいを保つ製法。バーテンダーやシェフから支持されるベルモット
ポチップ
- ロングカクテル・約 5%
- 特徴：温めて楽しむ冬の癒し。黒糖とスパイスが生む心温まる優しいビアカクテル
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- 黒ビール・・・・・・・・1 glass
- 黒糖・・・・・・・・・・1tsp
- シナモンスティック
技法・・・・・温め
グラス・・・・ホットグラス
黒ビール特有のローストした麦芽の香ばしさと、スパイスの複雑な風味が調和したリッチな味わいが特徴です。黒糖の優しい甘さがビールの苦味を和らげ、ナツメグやシナモンの香りが心地よい余韻を残します。
ー ベースにおすすめの黒ビール ー
窒素技術が生むクリーミーな泡となめらかな喉越し。麦芽の甘味とローストが調和する黒ビール
ポチップ
- ロングカクテル・約 2%
- 特徴：軽やかな飲み心地が魅力。ビターオレンジとハーブの爽やかなほろ苦さが際立つ
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- アペロール・・・・・・・・45ml
- レモンジュース・・・・・・1tsp
- ソーダ・・・・・・・・・・Full
アペロールのビターオレンジ、ハーブ、そしてスパイスのほろ苦さとソーダ水のシュワっとした刺激が爽快感を生み出します。アペロールの甘さと苦味が絶妙なバランスを保ち、炭酸がそれを軽やかに引き立ててくれます。
ー ベースに使うアペロール ー
オレンジと数十種のハーブが織りなすビタースイート。爽やかなほろ苦さが特徴の食前酒
ポチップ
- ショートカクテル・約 14%
- 特徴：クリームで優しく仕上げた甘美な一杯。ミントとチョコの清涼感ある濃厚デザート
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- ホワイトカカオリキュール・・20ml
- グリーンミントリキュール・・20ml
- クリーム・・・・・・・・・・20ml
チョコレートの甘さとミントの爽やかな風味が絶妙にマッチした一品です。生クリームが全体を滑らかにまとめ、ミントの清涼感が甘さを軽やかにし、後味はスッキリさとデザートのようなリッチな味わいが広がります。
ー ベースにおすすめのカカオリキュール ー
力強いカカオにコーヒーとバニラが寄り添う。柔らかな甘味とバターの優しいコクが広がる
ポチップ
- ロングカクテル・約 2%
- 特徴：トマトジュースで軽やかに。ビールの爽快感と野菜の旨味が調和する朝の一杯
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- トマトジュース・・・・・・1/2
- ビール・・・・・・・・・・1/2
- セロリ
ビールの泡が口の中で弾ける爽快感、トマトジュースの自然な甘味と酸味が広がり、ビールの深いコクが後味に心地よく残ります。お好みで塩や胡椒を加えると、さらに味わいが引き立ち、食事とも相性抜群です。
ー ベースにおすすめのビール ー
希少ダイヤモンド麦芽使用。深いコクと甘味、柔らかな苦味が調和する逸品
ポチップ
- ロングカクテル・約 5%
- 特徴：軽やかな飲み心地が特徴。フルーティーでハーブ香る英国伝統の爽やかカクテル
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- ピムス・No.1・・・・・・・45ml
- レモンジュース・・・・・・15ml
- ジンジャーエール・・・・・Full
「 ピムスカップ 」の味わいは、フルーティーで軽やかです。ピムス No.1のリキュール自体は甘味がありながらも、ハーブや柑橘系の風味がバランスを取っており、全体として爽やかな印象を受けます。
ー ベースにおすすめのピムス ー
ジンベースにハーブと柑橘を秘伝配合。甘くほろ苦い英国伝統の爽やかリキュール
- ロングカクテル・約 2%
- 特徴：オレンジジュースで優しく仕上げた一杯。ビターな個性を果実の甘味が包み込む
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- アペロール・・・・・・・・45ml
- オレンジジュース・・・・・Full
オレンジのフルーティな味わいが、アペロールの持つビターなニュアンスを和らげており、初めてアペロールを飲む人にも親しみやすいカクテルになっています。暑い夏の日やリラックスタイムにぴったりな一杯です。
ー ベースに使うアペロール ー
オレンジと数十種のハーブが織りなすビタースイート。爽やかなほろ苦さが特徴の食前酒
ポチップ
- ロングカクテル・約 2%
- 特徴：グレープフルーツとソーダで軽やか。爽快な苦甘酸のハーモニーが魅力の一杯
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- アペロール・・・・・・・・・30ml
- グレープフルーツジュース・・45ml
- ソーダ・・・・・・・・・・・Full
- レモンスライス
アペロールのハーブの香り苦味に、甘味、酸味、爽快感というそれぞれ違う特徴を持った材料がバランスよく混ざり合い、爽やかさ、飲みやすさ、そして飲みごたえを生み出しているカクテルです。
ー ベースに使うアペロール ー
オレンジと数十種のハーブが織りなすビタースイート。爽やかなほろ苦さが特徴の食前酒
ポチップ
- ショートカクテル・約 13%
- 特徴：シャンパンベースの優雅さ。角砂糖とビターズが添える軽やかで華やかな泡の芸術
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- シャンパン・・・・・・・・適量
- コニャック・・・・・・・・10ml
- アンゴスチュラビターズ・・2dash
- 角砂糖・・・・・・・・・・1個
シャンパンの爽やかな酸味と繊細な泡立ちが、角砂糖の柔らかな甘さで包み込まれ、アンゴスチュラビターズがほろ苦さと香りのアクセントを添えています。後味は軽やかで、次の一口が待ち遠しくなるような余韻が特徴。
ー ベースにおすすめのシャンパン ー
1743年創業の最高級メゾン。自社畑の上質な葡萄が生むエレガントな世界最愛のシャンパン
ポチップ
- ショートカクテル・約 16%
- 特徴：パインとグレナデンで飲みやすく。テキーラの香りと甘酸っぱさの華やかな調和
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- テキーラ・・・・・・・・・30ml
- パインジュース・・・・・・30ml
- グレナデンンシロップ・・・1tsp
テキーラの香りが広がり、パイナップルジュースの甘酸っぱさが口の中に広がります。グレナデンシロップの甘味が全体をまとめ、華やかな味わいを生み出します。
ー ベースにおすすめのテキーラ ー
ブルーアガヴェとトウモロコシ使用。甘味とコク、柑橘とフローラルな香りが調和する一本
ポチップ
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