ロングアイランドアイスティーのカクテルレシピ・作り方・特徴｜スピリッツ + ホワイトキュラソー + レモンジュース + コーラ

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紅茶を一滴も使わずにアイスティーの味と色を再現した、魔法のようなロングアイランドアイスティー。4種類のスピリッツ + トリプルセックが織りなす華やかな味わいは、飲みやすさの裏に隠された高いアルコール度数から「レディキラーカクテル」とも呼ばれます。特別な夜を彩る贅沢な一杯を、ぜひ体験してみてください。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.432

ドライジン・・・・・・・・・・15ml
ウォッカ・・・・・・・・・・・15ml
ホワイトラム・・・・・・・・・15ml
テキーラ・・・・・・・・・・・15ml
ホワイトキュラソー・・・・・・15ml
レモンジュース・・・・・・・・20ml
コーラ・・・・・・・・・・・・Full

※ Full = グラスの8割～9割まで満たす適量のこと
※ クラッシュアイス = 細かく砕いた氷のこと

このカクテルの〚材料リスト〛へ ⇓

作り方

Step

材料を合わせる

グラスにドライジン、ウォッカ、ホワイトラム、テキーラ、ホワイトキュラソー、レモンジュースを入れ、バースプーンなどで混ぜ合わせます。

Step

炭酸をステアする

氷を入れ、泡立たないように静かにコーラを満たし、ゆっくりと軽くステアをします。
炭酸類を混ぜる場合は、ゆっくりと1～2回転ステアし、氷を上げ下げすれば混ざります。

ステアのやり方 ➡

Step

仕上げ

レモンスライス（お好み）をバースプーンで押し込むようにグラスに入れると完成です。

Point = クラッシュアイスは溶けやすいので素早く作りましょう。

技法 = ステア
グラス = コリンズグラス / タンブラー
アルコール度数 = 15% 前後
最適なTPO = 日中 / 食前
カクテル言葉 = 「希望」
カクテル誕生日 = 「 8月16日」

ロングアイランドアイスティーの詳細・動画

誕生・由来

ロングアイランドアイスティーは、1970年代後半から1980年代初頭にかけて、アメリカで誕生したカクテルです。その名前の由来には諸説ありますが、ニューヨーク州マンハッタンの東に位置するロングアイランドにあるバー「オーク・ビーチ・イン」のバーテンダー、ロバート・バッツ氏が考案したという説が有力とされています。もう一つの説としては、テネシー州の同名の街から名付けられたとも言われ、その誕生には今もミステリーが残ります。

このカクテルの最大の特徴は、紅茶を一滴も使わないのに「アイスティー」という名前がついていること。4大スピリッツであるジン、ウォッカ、ラム、テキーラという、それぞれ異なる個性を持つ蒸留酒を一堂に集めた贅沢な構成です。ジンはジュニパーベリーの爽やかな香り、ウォッカは白樺炭でろ過された純粋な透明感、ラムはカリブ海のサトウキビが生む甘やかな風味、テキーラはメキシコのブルーアガベが織りなす独特の青い香りをそれぞれ携えています。これらにホワイトキュラソーのオレンジの華やかさ、レモンジュースの爽快な酸味、コーラの甘く香ばしい深みが加わり、グラスの中で琥珀色に輝く液体はまるで紅茶そのもの。見た目の優雅さと裏腹に、高いアルコール度数を秘めた魅惑の一杯として、世界中のバーで愛され続けています。

特徴・味わい

ボンベイドライジン、スミノフウォッカ、バカルディホワイトラム、クエルボテキーラシルバー

ロングアイランドアイスティーは、紅茶を一滴も使わずにアイスティーの味と色を再現した、驚きに満ちたカクテル。ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ、ホワイトキュラソーという4種類のスピリッツ + トリプルセックが織りなす複雑な香りに、レモンの爽やかな酸味とコーラの甘く華やかな風味が加わります。

グラスに注がれた琥珀色の液体は、まるで午後の紅茶そのもの。一口含めば、柑橘の清涼感がスピリッツの力強さを包み込み、コーラの炭酸が軽やかに喉を通り抜けます。アルコール度数は17〜18%と高めですが、その飲みやすさから「レディキラーカクテル」の異名を持つほど。5つのスピリッツが生み出す奥行きのある味わいと、後味に残るほのかな甘苦さが絶妙なバランスを奏でます。特別な夜を彩りたいとき、この一杯があなたの気分を一新してくれるはず。

Point｜バーテンダーからのおすすめ

相性の良い食べ物・おつまみ・・・軽めのフィンガーフードやナッツ類がベスト。チーズプレートやスモークサーモン、カルパッチョなど、さっぱりした前菜との相性が抜群です。
作り方のポイント・・・コーラは最後にゆっくり注ぎ、泡立たないよう静かにステア。氷を上げ下げするように1〜2回転混ぜるだけで、炭酸を保ちながら美しく仕上がります。
飲み方の注意・・・飲みやすさに隠された高いアルコール度数に要注意。ゆっくり味わいながら飲むことをおすすめします。空腹時は避け、水も一緒に用意しておくと安心です。
おすすめのシーン・・・パーティーや特別な記念日、気分を切り替えたい夜にぴったり。華やかな見た目が会話のきっかけにもなり、大勢で楽しむ席を盛り上げてくれます。