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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
ガルフストリーム ( パインジュース + グレープフルーツジュース ) Recipe no.388
- ウォッカ・・・・・・・・・30ml
- クレーム・ド・ペシェ・・・20ml
- ブルーキュラソー・・・・・10ml
- パインジュース・・・・・・10ml
- グレープフルーツジュース・50ml
今回紹介した「 ガルフストリーム Gulfstream 」とは世界最大級の温暖海流で、メキシコ湾流のことです。グレープフルーツジュースが多く入っているため、ベースにグレープフルーツジュースがあり、その中にピーチとパインジュースの香りと甘味、ウォッカの飲みごたえを感じる一品です。どなたでも飲みやすく、見た目は鮮やかなグリーンをしており、カリブ海にピッタリなイメージを持ったトロピカル・カクテルです。
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ブラッディー・メアリー ( + トマトジュース ) Recipe no.413
ブラッディー・メアリー Bloody Maryを日本語にすると血まみれのメアリーという物騒なネーミングになります。 これは1553年にイングランドの女王に在位したメアリー 1世から由来されています。クリアさとガツンとくる飲みごたえが特徴的なウォッカをベースに、少量の柑橘系酸味のレモンジュースを加え、少しトロッとしたトマトジュースで割ったレシピで、甘味は軽くあまり感じず、爽やかさとドロリとした口当たりと飲みごたえが際立つカクテルです。
コスモポリタン ( + クランベリージュース ) Recipe no.414
「 コスモポリタン Cosmopolitan 」とは、国際的な、外国人への偏見がない、世界共通などといった意味で、ギリシャ語では全世界を意味します。カクテル自体は、全体的にやや甘口でホワイト・キュラソー、クランベリージュース、ライムジュースが調和し、独特のフルーティーな甘酸っぱさを感じながらもウォッカの存在で飲みごたえもしっかりとあるカクテルです。
ロングアイランド・アイスティー ( + コーラ ) Recipe no.432
技法・・・・・ビルド グラス・・・・コリンズグラス アルコール・・17%
「 ロングアイランド・アイスティー 」は1970年~1980年頃に、アメリカのバーテンダー「 ロバート・バッツ 」氏が考案しました。カクテル自体はジン、ウォッカ、ラム、テキーラという世界4大スピリッツを全て使っており、そのスピリッツをレモンジュースの酸味とコーラの甘味と爽快感で割ったレシピで、レモンジュースとコーラが飲みやすくしてはいますが、アルコール度数は高めなので、飲み過ぎには注意が必要です。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ ウォッカ|フレーバード ~
ホットでスパイシーな風味が特徴の唐辛子フレーバーのウォッカです。 ストレートで飲むとピリッとした辛さが風味としてあり、ロックでも楽しめますし、ブラッディメアリーなどのトマトジュースと合う一品です。
グランマルニエ・コスモポリタン ( + リキュール ) Recipe no.437
「 グランマルニエ・コスモポリタン 」とは、ウォッカベース・カクテルの代表的存在である「 コスモポリタン 」から派生したバリエーション・カクテルです。全体的に爽やかな口当たりに、少しの甘味を感じることができ、飲みやすいカクテルです。 本家のコスモポリタンよりはオレンジキュラソーのコクが感じられ、甘味を少し引き立ててくれているように思えます。
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ポルノスター・マティーニ ( + リキュール ) Recipe no.464
バニラの香りが特徴のバニラウォッカ、パッションフルーツのトロピカル風な香りとフルーティーな甘味のパッソア、酸味のライムジュース、フルーツのピューレ、そして少量のシャンパンをカクテルとは別に提供するというスタイルのカクテルです。 トロピカルでフルーティーかつ飲みごたえがあるカクテルで、シャンパンと交互に飲むことで、口の中でトロピカルな風味と爽やかで上品な香りが広がる風味を味わうことができる一品です。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ ウォッカ|フレーバード ~
スウェーデンが誇るプレミアムウォッカのアブソルート。アブソルート・ウォッカをベースとし、レモンフレーバーを添加することで柑橘系の爽やかな味を形成し、フルーティーな香味と、レモンの香りが漂い、滑らかで芳醇な味わいが特徴です。
バニラ独特の香りとほのかなダークチョコレートの風味が特徴のアブソルート・バニラ・ウォッカです。 糖分を一切使用せず天然の材料のみでつくられ、豊かで厚みのある複雑な味わいがあります。