シティカクテルの種類 レシピリスト・一覧｜レシピを簡単リストで紹介・土地などの名前が入ったカクテル

メキシコーラ （ テキーラベース + コーラ ） Recipe no.393

• テキーラ・・・・・・・・・45ml
• ライムジュース・・・・・・10ml
• コーラ・・・・・・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・9%

• 場所：メキシコ

テキーラのナチュラルな甘味とアガベ由来の風味に、コーラのキャラメルのような甘さと爽快な炭酸が調和しています。ライムが加わることで、全体が引き締まり、フレッシュな酸味が後味をスッキリとまとめます。

ブロードウェイサースト （ テキーラベース + オレンジジュース ） Recipe no.394

• テキーラ・・・・・・・・・30ml
• オレンジジュース・・・・・20ml
• レモンジュース・・・・・・10ml
• 砂糖・・・・・・・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・16%

• 場所：アメリカ・ニューヨーク州

一口飲めば、テキーラのスパイシーな香りが広がり、オレンジとレモンの酸味が爽やかさを加えます。砂糖の甘みが全体をまとめ、すっきりとした後味が特徴です。

サンチャゴ （ ラムベース ） Recipe no.417

• ゴールドラム・・・・・・・50ml
• グレナデンシロップ・・・・5ml
• ライムジュース・・・・・・5ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・28%

• 場所：キューバ サンティアゴ・デ・クーバ

材料の殆どにラム酒を使い、ライムジュースの柑橘系酸味と、グレナデンシロップのフルーティーな甘味を少量入れラム酒の引き立て役となり、ラム酒の良さをそのまま味わうレシピになっています。

ロングアイランドアイスティー （ ジン + コーラ ） Recipe no.432

• ドライジン・・・・・・・・・・15ml
• ウォッカ・・・・・・・・・・・15ml
• ホワイト・ラム・・・・・・・・15ml
• テキーラ・・・・・・・・・・・15ml
• ホワイトキュラソー・・・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・・・30ml
• シュガーシロップ・・・・・・・20ml
• コーラ・・・・・・・・・・・・Full
• クラッシュアイス

• 場所：アメリカ・ニューヨーク州・ロングアイランド島

技法・・・・・ステア ｜ グラス・・・・コリンズグラス ｜ アルコール・・17%
スピリッツそれぞれの特徴が絶妙に重なり合った複雑な風味を感じ、コーラの甘味と炭酸が後味を爽やかに引き締めます。レモンの酸味が全体のバランスを整え、軽やかで、飲み進めるほどに心地よい余韻を楽しめます。

アンティール （ ラムベース ） Recipe no.469

• ホワイトラム・・・・・・・40ml
• デュボネ・・・・・・・・・20ml
• マラスキーノチェリー
• オレンジピール

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・シャンパングラス
アルコール・・27%

• 場所：カリブ海・アンティール諸島

ラムとデュボネという個性的な組み合わせが特徴のカクテルです。シンプルながらも奥深い味わいは、カクテル好きを虜にする魅力があります。一度味わえば、その独特な味わいを忘れられないでしょう。

ベネツィアモヒート （ リキュールベース + ソーダ ） Recipe no.472

• アペロール・・・・・・・・45ml
• ライムカット・・・・・・・1個
• ミントの葉・・・・・・・・6枚
• 白砂糖・・・・・・・・・・1tsp
• ソーダ・・・・・・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・2%

• 場所：イタリア・ベネツィア

ミントの葉を潰して香りと風味を出し、オレンジとハーブ類などの香りと苦みを持つアペロールと酸味のライム、ソーダを混ぜ合わせたレシピで、爽やかさとクセになる苦味が特徴的な一品です。
◆ 作り方はカクテル名か画像をクリックしてください

ビューカレ （ ブランデーベース + ウイスキー ） Recipe no.479

• ブランデー・・・・・・・・20ml
• ライウイスキー・・・・・・20ml
• スイートベルモット・・・・20ml
• ベネディクティン・・・・・1tsp
• アンゴスチュラビターズ・・3dash
• ペイショーズ・ビター・・・3dash

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・30%

• 場所：アメリカ・ルイジアナ州・ニューオーリンズ

ライウイスキーのスパイシーさ、コニャックのフルーティーさ、スイートベルモットの甘さ、ベネディクティンのハーブ香たちの甘さ、苦さ、アルコールの強さが調和し、一口ごとに異なるニュアンスを楽しめます。

サンフランシスコ （ ワインベース + リキュール ） Recipe no.482

• ドライベルモット・・・・・・20ml
• スイートベルモット・・・・・20ml
• スロージン・・・・・・・・・20ml
• アンゴラスチュラビターズ・・1dash
• オレンジビターズ・・・・・・1dash
• マラスキーノチェリー

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

場所：アメリカ・カリフォルニア州・サンフランシスコ

香り高く華やかさがありながらも奥深く複雑な風味を感じることのできる一品です。スロージンの甘酸っぱさが全てを爽やかにしているのが特徴的なカクテルです。

カリビアンマーメイド （ ラムベース + パインジュース ） Recipe no.511

• ホワイトラム・・・・・・・・10ml
• グリーンバナナリキュール・・10ml
• ヨーグルトリキュール・・・・20ml
• ブルーキュラソー・・・・・・10ml
• パインジュース・・・・・・・20ml
• クラッシュアイス

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ハリケーングラス
アルコール・・12%

• 場所：中南米・カリブ海

バナナとパインのフルーティーさと、ヨーグルトのコクをラムがベースとしてまとめているレシピで、酸味、甘味、そして少しのまろやかさを感じられる一品で、海を連想させる薄青色が、視覚をも楽しませています。

ケンタッキー （ ウイスキーベース + パインジュース ） Recipe no.526

• バーボンウイスキー・・・・40ml
• パイナップルジュース・・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

• 場所：アメリカ・ケンタッキー州

パインジュースのフルーティーな甘酸っぱさがバーボンの甘さを引き立て、爽やかさと奥深さを兼ね備え、バーボンの強い風味がマイルドに感じられ、飲みやすくなっています。

サラトガ （ ブランデーベース ） Recipe no.528

• ブランデー・・・・・・・・60ml
• マラスキーノ・・・・・・・2dash
• アンゴスチュラビターズ・・2dash
• パイナップルジュース・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・24%

• 場所：アメリカ・サラトガ群

ブランデーにマラスキーノとアンゴスチュラビターズをアクセントとして加え、少量のパインジュースを入れることにより、全体的に重みのあるカクテルに爽やかさを加え、全体を和らげているカクテルです。

シャンゼリゼ （ ブランデーベース + リキュール ） Recipe no.556

• コニャック・・・・・・・・40ml
• シャルトリューズイエロー・10ml
• レモンジュース・・・・・・10ml
• アンゴスチュラビターズ・・1dash

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・30%

• 場所：フランス・パリの大通り

イエローシャルトリューズ独特のハーブやスパイスの香りが、グラスから溢れ出すように広がり、芳醇さとハーブ香を感じながら甘味と酸味のバランスも良い上品で華のあるカクテルです。

カフェ・ド・パリ （ + 卵白 ） Recipe no.562

• ドライジン・・・・・・・・45ml
• アニゼット・・・・・・・・1tsp
• 卵白・・・・・・・・・・・1個
• 生クリーム・・・・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・26%

• 場所：フランス・パリ

カフェ・ド・パリは、ジンの爽やかな風味と、アニゼットの香りが調和した、複雑でありながら洗練された味わいです。生クリームのコクと卵白の滑らかな口当たりが、全体のバランスを整え、上品な印象を与えます。

ゴールデンゲート （ ラムベース + ドライジン ） Recipe no.569

• ダークラム・・・・・・・・30ml
• ドライジン・・・・・・・・15ml
• カカオ・リキュール・・・・10ml
• レモンジュース・・・・・・10ml
• 生姜汁・・・・・・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・26%

• 場所：アメリカ・カリフォルニア州・サンフランシスコ湾

カクテルには珍しい生姜汁をアクセントに加えたレシピで、ダークラムとカカオリキュールという甘味があるものを使ってはいますが、ドライジンとレモンジュースの存在が爽やかにしています。

上 海 （ ラムベース + リキュール ） Recipe no.570

• ホワイトラム・・・・・・・35ml
• アニゼット・・・・・・・・10ml
• レモンジュース・・・・・・15ml
• グレナデンシロップ・・・・2dash

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

• 場所：中国・上海市

全体的にアニゼットの風味が強く感じられ、東洋のエキゾチックな雰囲気を演出しているそうで、爽やかながらも酸味やハーブ香を感じられる一品です。