ブランデーベースの種類 カクテルリスト・一覧｜レシピを簡単リストで紹介

コニャック・コリンズ （ + ソーダ ） Recipe no.504

• コニャック・・・・・・・・50ml
• レモンジュース・・・・・・25ml
• シュガーシロップ・・・・・15ml
• ソーダ・・・・・・・・・・Full
• レモンスライス

技法・・・・・シェーク & ビルド
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・10%

芳醇さとブランデー特有の香りをベースに、柑橘系酸味のレモンジュースと甘味のシュガーシロップを加え、ソーダで割ったカクテルです。ブランデーの芳醇な香りを爽やかに飲めるカクテルで、酸味の感じられるので飽きも感じずに何度でも飲めてしまう一品です。

シティ・スリッカー （ + リキュール ） Recipe no.505

• ブランデー・・・・・・・・45ml
• ホワイトキュラソー・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・34%

「 シティ・スリッカー City slicker 」とは、田舎を知らない都会人を指す言葉で、通常時に使われる言葉ではなく、特定の社会や仲間内にだけ通じる俗語や卑語（ スラング的な言葉 ）です。キリッとした口当たりで飲みやすさもあり、食前酒（ プレディナー ）として飲まれています。 飲みやすさはありますが、アルコール度数は高めなので、ゆっくりと飲みましょう。

フレンチ68 （ + ワイン ） Recipe no.527

• カルヴァドス・・・・・・・・・30ml
• レモンジュース・・・・・・・・15ml
• シュガーシロップ・・・・・・・15ml
• スパークリングワイン・・・・・Full

技法・・・・・シェーク & ビルド
グラス・・・・シャンパングラス
アルコール・・14%

フレンチ68とは、ジンベースのカクテルにある「 フレンチ 75 」から派生したバリエーションです。 ベースのお酒であるジンを、リンゴを発酵させて製造されたブランデーであるカルヴァドスに変えたレシピ。カルヴァドスのフルーティーで香り豊かな甘味に変更することで、ジンの辛口があるキレから、一気に甘味とフルーティーな香り、まろやかな口当たりが良くなり、飲みやすく万人受けするカクテルへと変貌します。

サラトガ （ + パインジュース ） Recipe no.528

• ブランデー・・・・・・・・60ml
• マラスキーノ・・・・・・・2dash
• アンゴスチュラビターズ・・2dash
• パイナップルジュース・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・24%

サラトガとはアメリカ・ニューヨーク州の北東に位置する「 サラトガ群 」のことです。カクテルは、大部分をブランデーが占めているカクテルで、ブランデーにマラスキーノとアンゴスチュラビターズをアクセントとして加え、少量のパインジュースを入れることにより、爽やかさと飲みやすさを合わせた一品です。パインジュースが、全体的に重みのあるカクテルなのを和らげている存在感が印象的です。

シャンゼリゼ （ + リキュール ） Recipe no.556

• コニャック・・・・・・・・40ml
• シャルトリューズイエロー・10ml
• レモンジュース・・・・・・10ml
• アンゴスチュラビターズ・・1dash

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・30%

シャンゼリゼとは、フランス・パリにある大通りのことで、幅70m、長さおよそ３kmにおよぶパリ市内で最も美しい通りとされています。ブランデーの芳醇な香りに、ハチミツとハーブの香りが特徴のシャルトリューズ・イエロー、柑橘系酸味のレモンジュースを合わせ、アクセントにアンゴスチュラビターズを加えたレシピで、芳醇でハーブ香を感じながら甘味と酸味のバランスも良い上品で華のあるカクテルです。

フレンチコネクション （ + アマレット ） Recipe no.587

• コニャック・・・・・・・・45ml
• アマレット・・・・・・・・15ml

技法・・・・・ビルド
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・34%

フレンチコネクションとは、1930年～1970年まで実在した麻薬の密売ルートのことで、この出来事を1971年に映画が製作され大ヒットします。そしてこの映画をモチーフにつくられたのがこカクテルです。カクテルの特徴は、芳醇で豊かな香りと、アマレットの甘味と香りが合わさり、わずかな酸味と甘味が上品で優雅なカクテルに仕上げている大人のカクテルです。

ワンモア・フォア・ザ・ロード （ + ミルク ） Recipe no.588

• ブランデー・・・・・・・・25ml
• コーヒーリキュール・・・・15ml
• ミルク・・・・・・・・・・10ml
• 卵白・・・・・・・・・・・1/2個

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・18%

カクテル名「 ワンモア・フォア・ザ・ロード One more for the road 」とは、「 帰る前にもう一杯 」や「 もう一回○○をして帰ろう 」といった意味があるらしく、友人などをもう少し付き合わせるときに使ったりする言葉です。全体的にはブランデーとコーヒーの香りとまろやかさが強調されていて、名前の通り最後の一杯におすすめできる一品です。

マンイーター （ + リキュール ） Recipe no.622

• ブランデー・・・・・・・・45ml
• サザンカンフォート・・・・15ml
• オレンジビター・・・・・・2dash
• クラッシュ・ド・アイス

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・30%

マンイーターとは、そのまま訳すると「 人食い 」という物騒な名前です。 他にも人を食べる動物にこの言葉が使われているようで、中でも映画ジョーズでお馴染みのホオジロザメがマンイーターという別名で呼ばれているようです。ブランデーの香りとフルーティーな香りが心地よく、口当たりも滑らかで飲みやすく、クラッシュ・ド・アイスの存在がさらに爽やかにしているカクテルです。

トランタン （ + クリーム ） Recipe no.623

• ブランデー・・・・・・・・20ml
• アマレット・・・・・・・・20ml
• 生クリーム・・・・・・・・10ml
• 卵黄・・・・・・・・・・・10ml
• チョコレートパウダー

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・19%

トランタンとはフランス語で30の意味で、1990年頃から20代後半から30代全般の女性を指す言葉として使われています。深い味わいと甘味とコクが、滑らかな口当たりと喉越しを生み、グラスの縁に付いたチョコレートが合わさり、デザートを飲んでいるような感覚にさせてくれる一品です。 まさに30代の大人の女性にピッタリの濃厚なカクテルです。

ブランデー・ホーセズネック （ + ジンジャーエール ） Recipe no.653

• ブランデー・・・・・・・・45ml
• ジンジャーエール・・・・・Full
• 螺旋状にしたレモンの皮

技法・・・・・ビルド
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・9%

ホーセズネック horse’s neckとは、馬の首という意味で、レモンの皮１個分の皮を螺旋状にグルリとカットし、グラスの中に入れた様が馬の首の様だということでこの名前が付きました。ブランデーの芳醇さがジンジャーエールの辛味を緩和させ、ジンジャーエールの爽快感がブランデーを爽やかにし、ほんのりとした甘味が生まれ、飲みやすくなっているカクテルです。

スリーミラーズ （ + ホワイトラム ） Recipe no.654

• ブランデー・・・・・・・・40ml
• ホワイトラム・・・・・・・20ml
• グレナデンシロップ・・・・1tsp
• レモンジュース・・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・31%

ブランデーの中にクリアさのあるホワイトラムが入ることで、スッキリとした味わいになり、そしてグレナデンシロップの甘味とレモンジュースの酸味がわずかに入ることで複雑で上品さのあるカクテルに仕上がっています。ブランデーとホワイトラムというアルコール度数の高いもの同士が合わさったカクテルなので、アルコールは高めです。