材料がお酒のみのカクテルレシピリスト｜ショートカクテル編

グラッドアイ

  リキュール + ミントリキュール

• ペルノ・・・・・・・・・・・40ml
• グリーンミントリキュール・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・29％

全体的にグリーンミントの突き抜けるような爽快感が強く感じられますが、その中にペルノ特有の香りとスッキリとした味わいが感じられるカクテルです。

ケリーブルー

  ウイスキー + ブルーキュラソー

• アイリッシュウィスキー・・45ml
• ブルーキュラソー・・・・・15ml
• ドライベルモット・・・・・1tsp
• オレンジビター・・・・・・1dash

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・29%

ベースのアイリッシュウイスキーの香りやテイストに、甘味と爽やかさが加わったカクテルです。口当たりが良く、ドライベルモットが全体を飲みやすく変えている一品です。

ベルモットキュラソー

  ベルモット + オレンジキュラソー

• ドライベルモット・・・・・45ml
• オレンジキュラソー・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・20%

少ない材料でシンプルながらも、はっきりとしたテイストに奥深さも少し感じられる魅力的な一品。ドライベルモットの複雑な風味とキュラソーの柑橘系の香味が絶妙に調和し、シンプルながら奥深い味わになっています。

カルーソー

  ジン + ミントリキュール

• ドライジン・・・・・・・・・30ml
• ドライベルモット・・・・・・15ml
• グリーンミントリキュール・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・26%

ドライジンのボタニカルな香りをベースに、まるでカルーソーの歌声のように、ミントの突き抜けるような爽快感と、奥深く複雑さのあるテイストが特徴的なカクテルです。

カンパリネット

  ジン + カンパリ

• ドライジン・・・・・・・・30ml
• カンパリ・・・・・・・・・15ml
• スイートベルモット・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

ベースはジンですが、飲んでみるとカンパリの苦味と香りが前面に出ており、カンパリとの相性が良いスイートベルモットの甘味がカンパリを後押ししていて、その全体を文字通りジンが土台となっているカクテルです。

キス イン ザ ダーク

  ジン + ベルモット

• ドライジン・・・・・・・・20ml
• ドライベルモット・・・・・20ml
• チェリーブランデー・・・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・23%

濃厚でありながらもバランスが取れていて、甘さ、酸味、そしてハーブの風味が心地よく混ざり合っています。フルーティーな甘さが口に広がる一方、ジンが全体を引き締め、ベルモットが洗練された後味を与えます。

ギブソン

  ジン + ベルモット

• ドライジン・・・・・・・・45ml
• ドライベルモット・・・・・15ml
• パールオニオン

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・29%

ドライジンのクリアさとハーブ香漂うベルモットが強烈なパンチを与えつつも、奥底に爽やかさを感じられる一品です。アルコール度数は高めなので、ゆっくりと味わいながら飲むことをおすすめします。

シェカラート

  カンパリ

• カンパリ・・・・・・・・・60ml
• レモンピール

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・21％

カンパリをシェークするのみというシンプルなカクテル。レモンピールをすることで、クセになる苦味に爽やかな香りが加えられ、ビター系リキュールのカンパリを存分に楽しめる究極のカクテル。

オレンジブルーム

  ジン + ホワイトキュラソー

• ドライジン・・・・・・・・30ml
• ホワイトキュラソー・・・・15ml
• スイートベルモット・・・・15ml

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・31%

爽やかでフルーティーな香りを感じられ、スイートベルモットとホワイトキュラソーの甘味が飲み口を良くしており、ドライジンが飲みごたえとサッパリさを加えているカクテルです。

パリジャン

  ジン + カシスリキュール

• ドライジン・・・・・・・・30ml
• ドライベルモット・・・・・15ml
• カシスリキュール・・・・・15ml

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・27%

クレーム・ド・カシスの甘さがジンのドライな風味を引き立て、ドライベルモットが全体のバランスを整えています。甘さと酸味が絶妙に絡み合い、飲みやすさと深みを兼ね備えた味わいが特徴です。

ポムポム

  ジン + ベルモット

• ドライベルモット・・・・・40ml
• ドライジン・・・・・・・・20ml

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・23%

キレと辛口のドライジンと、何十種類ものハーブを白ワインに漬け込んでつくられたドライベルモットを合わせたレシピで、全体的には辛口さとハーブ香が目立ち、飲みごたえもしっかりとある印象です。

パーフェクトマティーニ

  ジン + ベルモット

• ドライジン・・・・・・・・40ml
• ドライベルモット・・・・・10ml
• スイートベルモット・・・・10ml
• マラスキーノチェリー

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・29%

口当たりは軽く、まろやかさも微かに感じられます。ベルモットの風味とドライジンのキレが印象的で、複雑かつ奥行きのあるテイストになっているカクテルです。

チャーリーパイ

  ジン + ベルモット

• ドライジン・・・・・・・・30ml
• スイートベルモット・・・・20ml
• カンパリ・・・・・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

複雑ではありますが、ドライジンキレとスイートベルモットの香りと甘味、カンパリのクセになる苦味がサッパリとした口当たりをうんでおり、奥深さもと飲みごたえもある一品です。

マイラ

  ウォッカ + ワイン

• 赤ワイン・・・・・・・・・30ml
• スイートベルモット・・・・15ml
• ウォッカ・・・・・・・・・15ml

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・20%

少しの甘味とハーブとワインのフルーティーな香りが全体のクセを和らげ、奥深さと複雑さを含みながらも、スッキリと爽やかに飲みやすくしている一品です。

シーンズドリーム

  ジン + リキュール

• ドライジン・・・・・・・・30ml
• ライチリキュール・・・・・15ml
• ブルーキュラソー・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・26%

ベースのドライジンがキレと辛口で二つのリキュールを包んで甘さを感じさせなくなっており、全体的にサッパリとした甘味を楽しめる仕上がりになっています。

スパニッシュタウン

  ラム + オレンジキュラソー

• ホワイトラム・・・・・・・55ml
• オレンジキュラソー・・・・5ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・34%

レシピを見てわかる通り、殆どホワイトラムをストレートで飲むようなカクテルです。オレンジキュラソーをアクセントとして使う事で、独特の香りや風味が生まれ、シンプルながら唯一無二の一品となっています。