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ー その他 カクテルレシピ リスト ー
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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
アイリッシュ・コーヒー ( ウイスキーベース ) Recipe no.006
- アイリッシュ ウイスキー・・30ml
- シュガー・・・・・・・・・1tsp
- ホットコーヒー・・・・・・Full
- 生クリーム・・・・・・・・少々
シャープで穀物の風味をしっかりと感じ、飲みやすいアイリッシュウイスキーをベースに、コーヒーを合わせたレシピで、ウイスキーの芳醇な香りと、コーヒーとの相性は抜群です。
アイリッシュ・ア・ラ・カルーア ( ウイスキーベース ) Recipe no.017
- アイリッシュウイスキー・・30ml
- カルーア・・・・・・・・・15ml
- ホットコーヒー・・・・・・Full
- 生クリーム・・・・・・・・適量
アイリッシュウイスキーとコーヒーリキュールはともに滑らかで口当たりが良い特徴を持っているため、相性は良く、甘さがありながらもウイスキーの力強い味わいが感じられます。
アイリッシュコーヒー・デラックス ( ウィスキーベース ) Recipe no.029
- アイリッシュウィスキー・・・・30ml
- カカオリキュール・・・・・・・15ml
- ホットコーヒー・・・・・・・・Full
- 生クリーム・・・・・・・・・・適量
アイリッシュコーヒーにカカオリキュールを加えたカクテルで、チョコレートのようなテイストと濃厚さが加わり、全体的によりマイルドな仕上がりになっています。
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エスプレッソ・マティーニ ( ウォッカベース ) Recipe no.273
1980年代から徐々に飲まれるようになったカクテルで、セレブを中心に飲まれるようになり、現在では世界中で飲まれるようになりました。ウォッカは元々無味無臭のため、ウォッカの風味などは感じませんがアルコール感をしっかりと感じます。 特徴はエスプレッソの苦みとコク、カルーアの甘味を強く感じられるカクテルです。
ジャマイカン・コーヒー ( ラムベース ) Recipe no.319
ダーク・ラムとコーヒー・リキュールのカラメルの甘味、コーヒーの苦味を合わせたレシピで、ラムとコーヒーの相性の良さを存分に生かしたカクテルです。ホイップクリーム、もしくは生クリームの量はお好みで入れましょう。酸味の強いコーヒーを選ぶと甘味を感じにくくなり、コクの強いコーヒーを使うと甘味を強く感じながらも飲みごたえのある一品になります。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ コーヒー ~
小川珈琲とは1952年に創業した老舗のコーヒーブランドです。遠赤外線効果のある炭焼き焙煎で焼き上げたコーヒー豆を、深層地下水で抽出し、殺菌効果のある短時間熱処理を採用することで、香り豊かな独自のコーヒーをつくりあげています。
コーヒー・エッグノック ( リキュールベース + ミルク ) Recipe no.578
- コーヒーリキュール・・・・45ml
- アイスコーヒー・・・・・・30ml
- ミルク・・・・・・・・・・90ml
- 砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
- 全卵・・・・・・・・・・・1個
- ナツメグパウダー
コーヒーの香りと甘味が特徴のコーヒー・リキュールをベースに、コクとまろやかさのミルク、同じくコクのたまごに砂糖を加え、濃いめのコーヒーを合わせたレシピで、全体的にまろやかさとコクが強く目立ったコーヒーミルクのテイストです。たまごが入ることにより滋養強壮などにも注目され、冬の寒い日に飲むのも、夏の暑い日に飲むのもオススメな一品です。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ エスプレッソ ~
イリーは世界140ヵ国で販売され、毎日600万杯飲まれているコーヒーメーカーです。 イリーのブレンドエスプレッソは、酸味と苦味のバランスに優れ、ヘーゼルナッツ、キャラメルやチョコレートの様な甘い香りを感じられ、滑らかさと深いコク、そして最後に微かな苦味と甘味が楽しめます。
IH対応であり、食器洗浄機にも対応したエスプレッソメーカー。 持ちやすくコンパクトであり、お手入れも簡単な、まさにお家でエスプレッソを飲むのに適した一品です。