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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
アーティスツ・スペシャル ( + ワイン ) Recipe no.138
- ウイスキー・・・・・・・20ml
- ドライ・シェリー・・・・20ml
- レモンジュース・・・・・10ml
- グレナデンシロップ・・・10ml
ウイスキーの芳醇な香りに、ドライ・シェリーの辛口を合わせ、レモンジュースの酸味とグレナデンシロップの甘味で整えたカクテルです。 香りを楽しみ、スッキリとした味わいの中にしっかりとした辛みとアルコールを感じられるカクテルです。
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アフィニティ ( + ベルモット ) Recipe no.164
- スコッチ・ウイスキー・・・・20ml
- ドライ・ベルモット・・・・・20ml
- スイート・ベルモット・・・・20ml
- アンゴスチュラ・ビターズ・・1dash
「 アフィニティ Affinity 」とは「 親和性・親しい間柄・親密な関係 」という意味です。スコッチ・ウイスキーの芳醇な香りと、サッパリとした辛味のドライベルモット、甘味とコクがあるスイート・ベルモットが調和し、アンゴスチュラ・ビターズがそれぞれのつなぎ役のアクセントとして使われています。 やや辛口の複雑で深みのある味わいが特徴のカクテルです。
インディアン・リバー ( + グレープフルーツジュース ) Recipe no.189
- ウイスキー・・・・・・・・・30ml
- スイート・ベルモット・・・・10ml
- グレープフルーツジュース・・10ml
- グレナデンシロップ・・・・・10ml
ウイスキーの芳醇な香りをベースに、グレープフルーツジュースのフルーティーな酸味、スイート・ベルモットのハーブの香りと甘味、グレナデンシロップの甘味を入れ、果実の爽やかな香りの中に芳醇な香りが混ざり、飲みすさと、飲みごたえの両方を合わせたカクテルです。
- バーボン・ウイスキー・・・30ml
- アップル・バレル・・・・・20ml
- 紅茶・・・・・・・・・・・10ml
「 エデン 」とは旧約聖書の創世記2章8節~3章24節に登場する理想郷のことです。 西洋においては楽園( パラダイス )とはこのことを指します。エデンと言えばリンゴを想像する方が多いと思います。 このカクテルには、その名の通りリンゴのお酒「 アップル・バレル 」が使われており、それをウイスキーと紅茶を合わせるレシピで、ウイスキーの芳醇な香りとまろやかさ、アップル・バレルのフルーティーな甘味、紅茶の優しい口当たりと香りが飲みやすく、エデンの雰囲気を十二分に出しているカクテルです。
〚 おすすめのウイスキー 〛
~ スコッチ|ブレンデッド ~
デュワーズはキレと素朴な風味があり、微かな甘味も感じられます。スッキリとした後味と、香りのバランスが良く、カクテルに使うオススメなコスパの良いブレンデッドスコッチウイスキーです。
- バーボン・ウイスキー・・・40ml
- ミルク・・・・・・・・・・20ml
このカクテルの材料を見ると、アメリカンウィスキーであるバーボンウイスキーと牛乳を組み合わせたシンプルなレシピで、まさにカウボーイという名前がピッタリのカクテルです。原料に51%以上トウモロコシを使ってつくられるバーボンは、他のウィスキーよりも甘味やコクを感じます、そこへ牛乳を加えることで、さらに甘味やコクが加わり、飲みごたえが増したカクテルです。
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カメロンズ・キック ( スコッチ & アイリッシュ ) Recipe no.327
- スコッチ・ウイスキー・・・・30ml
- アイリッシュ・ウイスキー・・30ml
- オレンジビター・・・・・・・2dash
- レモンジュース・・・・・・・1tsp
ウイスキーの誕生国と言われているスコットランドのスコッチ・ウイスキーとアイルランドのアイリッシュ・ウイスキーを合わせ、レモンジュースやオレンジビターを加えアクセントを付けたレシピで、ウイスキー好きにはたまらないカクテルです。
アイリッシュ・ブラックソーン ( + ベルモット ) Recipe no.354
- アイリッシュ・ウイスキー・30ml
- ドライベルモット・・・・・30ml
- アブサン・・・・・・・・・3dash
- アンゴスチュラビター・・・3dash
アイリッシュウイスキーの芳醇で滑らかな口当たりに、ハーブの香りとスッキリした口当たりのドライベルモットを加えたレシピで、アクセントにアブサンとアンゴスチュラビターを加えたカクテルです。 ハーブとウイスキーの香りを感じながら口当たりの良い飲み口で、飲むとガツンとくる飲みごたえが特徴で、ドライさを感じられ、繊細で柔らかい印象を持つ一品です。
〚 おすすめのウイスキー 〛
~ スコッチ|ブレンデッド ~
1887年にオーストラリア・イギリス間を69日で結び、当時最速記録を出した快速帆船の名前「 カティサーク 」号を採用し、その快速帆船のイメージ通りの爽やかさで世界中に輸出されています。上品な甘味と柑橘系とフルーティーな香りを持ち、ライトでスムースなキレの味わいが特徴的です。
麦芽の甘い香りとフルーツの香り、チョコレートなどの香ばしさでありながら爽やかさも感じられる香りに、深いまろやかさと、チョコレートの様な甘味とスモーキーさが口の中に広がる風味が感じられます。世界中で飲まれている原因の一つでもあるバランスの良さが最大の特徴です。