ラムベースの種類 カクテルリスト・一覧|レシピを簡単リストで紹介
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ラム ロング|Rum long
ラム ショート|Rum short
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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
クエーカーズカクテル ( + ブランデーベース ) Recipe no.356
ブランデーの芳醇な香り、ラムの甘い香り、レモンの酸味が複雑に絡み合い奥深い味わいがあり、各材料のバランスが良く、甘すぎず、辛すぎず、飲みやすいカクテルです。
シャークストゥース ( + ソーダ ) Recipe no.369
まろやかな飲み口のゴールドラムをベースに、グレナデンシロップの甘味をアクセントに加え、爽快感あるソーダで割ったレシピ。全体的に爽やかで飲みやすいカクテルで、ゴールドラムを際立たせた一品と言えます。
グラスベース ( + リキュール ) Recipe no.370
オーク樽で4年ほど熟成させた濃厚な香りが特徴のマイヤーズ・ラムをベースに、日本でおなじみのグリーンティーのお酒と柑橘系酸味のレモンジュースを合わせたレシピで、マイヤーズ・ラムの甘味とカラメルの香りに、グリーンティーの微かな香りが感じられ、飲んでみるとレモンジュースの存在が重みを消し、爽やかな甘味と酸味を楽しめる一品です。
スコーピオン ( + オレンジジュース ) Recipe no.391
- ホワイトラム・・・・・・・20ml
- ブランデー・・・・・・・・15ml
- オレンジジュース・・・・・20ml
- レモンジュース・・・・・・20ml
- ライムジュース・・・・・・15ml
- シュガーシロップ・・・・・1tsp
- クラッシュ・ド・アイス
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・13%
![](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2023/06/スコーピオン・アイキャッチ.jpg)
1930年代のアメリカ・ハワイ州・ホノルルの小さなBARで誕生しました。カクテル自体は、ラムのクリアさとアルコール感とブランデー香りをベースに、レモンジュースの柑橘系酸味とオレンジジュースのフルーティーな甘味が加わり、しっかりとした飲みごたえに果実感がとても強く感じられるトロピカルな一品です。 他のトロピカル・カクテルよりもレモンジュースが多めなので、しっかりとした酸味も感じられ、サッパリと飲むことができます。
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ゴールデンゲート ( + ワイン ) Recipe no.392
ドライシェリーの芳醇な香りとドライ感、それとアルコール感ある飲みごたえが特徴的で、サッパリとしているので食前酒向きではあるのですが、アルコール度数が高いので、空腹時の飲みすぎは注意しましょう。
フォグカッター ( + オレンジジュース ) Recipe no.415
- ホワイトラム・・・・・・・60ml
- ブランデー・・・・・・・・30ml
- ドライジン・・・・・・・・15ml
- レモンジュース・・・・・・45ml
- オレンジジュース・・・・・30ml
- アーモンドシロップ・・・・15ml
- シェリー酒・・・・・・・・15ml
( フロート )
- クラッシュ・ド・アイス
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ハリケーングラス
アルコール・・20%
![ラムベーストロピカルカクテルのフォグカッター](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2023/07/フォグカッター|アイキャッチ|リスト用.jpg)
ティキ・カクテルの中でも、マイタイと並んで代表的存在です。 全体的に飲みごたえがあるカクテルですが、トロピカル・カクテルらしくフルーティーな酸味があり、複雑な風味が奥深さを演出している一品です。
◆ 作り方はカクテル名か画像をクリックしてください
サンチャゴ ( + グレナデンシロップ ) Recipe no.417
材料の殆どにラム酒を使い、ライムジュースの柑橘系酸味と、グレナデンシロップのフルーティーな甘味を少量入れラム酒の引き立て役となり、ラム酒の良さをそのまま味わうレシピになっています。 全体的にシェークすることと、ほのかな甘味と酸味が飲みやすくしています。
ロングアイランド・アイスティー ( + コーラ ) Recipe no.432
- ドライジン・・・・・・・・・・15ml
- ウォッカ・・・・・・・・・・・15ml
- ホワイトラム・・・・・・・・・15ml
- テキーラ・・・・・・・・・・・15ml
- ホワイトキュラソー・・・・・・15ml
- レモンジュース・・・・・・・・30ml
- シュガーシロップ・・・・・・・20ml
- コーラ・・・・・・・・・・・・Full
- クラッシュ・ド・アイス
![](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2023/07/ロングアイランド・アイスティー・アイキャッチ.jpg)
技法・・・・・ステア グラス・・・・コリンズグラス アルコール・・17%
「 ロングアイランド・アイスティー 」は1970年~1980年頃に、アメリカのバーテンダー「 ロバート・バッツ 」氏が考案しました。カクテル自体はジン、ウォッカ、ラム、テキーラという世界4大スピリッツを全て使っており、そのスピリッツをレモンジュースの酸味とコーラの甘味と爽快感で割ったレシピで、レモンジュースとコーラが飲みやすくしてはいますが、アルコール度数は高めなので、飲み過ぎには注意が必要です。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ ラム|ホワイト ~
基本的には熟成を行わないホワイトラムの中でも、3年間の熟成を行っているプレミアム・ホワイトラムです。スモーキーな香りと、バニラやチョコレートの風味を感じられる心地よい味わいが特徴的です。モヒート、ダイキリなどのキューバン・カクテルに最適なラムです。
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ポチップ
モヒート ( + ソーダ ) Recipe no.439
![ラムベースロングカクテルのモヒート](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2023/07/モヒート|アイキャッチ|リスト用.jpg)
- ラム・・・・・・・・・・・45ml
- ライムジュース・・・・・・30ml
- 砂糖・・・・・・・・・・・2tsp
- ソーダ・・・・・・・・・・Full
- ミントの葉・・・・・・・・6枚
技法・・・・・ステア
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・9%
爽やかさと爽快感が特徴的で、酸味を飲みやすく活かしたカクテルです。 船乗りに必須なライムジュースを多めに入れているところが、歴史背景を浮かびさせる夏の爽やかな一品です。
◆ 作り方はカクテル名か画像をクリックしてください
マイタイ ( + トロピカル ) Recipe no.440
酸味や果実感を強く感じながら、ホワイトラムの飲みごたえと、飲むにつれて風味を感じられるダークラムが酸味と合わさり、トロピカル・カクテルの雰囲気を演出している一品です。
オールドキューバン ( + ワイン ) Recipe no.441
![ラムベースショートカクテルのオールドキューバン](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2023/07/オールドキューバン|アイキャッチ|リスト用.jpg)
- ダークラム・・・・・・・・20ml
- ライムジュース・・・・・・10ml
- シュガーシロップ・・・・・10ml
- アンゴスチュラビターズ・・2dash
- スパークリングワイン・・・60ml
- ミントの葉
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・シャンパングラス
アルコール・・13%
ラムとミントのトロピカルな雰囲気は、リラックスした時間や社交的な場面にぴったりです。また、クラシックなカクテルの要素を持ちながらも、現代的なツイストが効いているため、幅広い層に支持されています。
プランターズ・パンチ ( + ライムジュース ) Recipe no.465
- ダークラム・・・・・・・・60ml
- ライムジュース・・・・・・30ml
- シュガーシロップ・・・・・2tsp
- クラッシュ・ド・アイス
- ライムカット
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・18%
![](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2023/08/プランターズパンチ・アイキャッチ.jpg)
プランターズとは「 プランテーション Plantation 」のことで、熱帯や亜熱帯地域の広大な土地を農地にして世界的に需要のある作物を大量に栽培農園のことです。 カクテルは、カラメル風味が特徴のダークラムをベースに、酸味のライムジュース、少しの甘味を加えたシンプルなレシピで、ライムジュースの酸味とダークラムの甘味と風味がそのまま楽しめるカクテルです。
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ハリケーン ( オレンジジュース + パインジュース ) Recipe no.466
![](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2023/08/ハリケーン・ラムベース・アイキャッチ.jpg)
- ホワイトラム・・・・・・・30ml
- ダークラム・・・・・・・・30ml
- オレンジジュース・・・・・15ml
- パイナップルジュース・・・15ml
- ライムジュース・・・・・・15ml
- グレナデンシロップ・・・・10ml
- マラスキーノチェリー
- クラッシュ・ド・アイス
技法・・・・・シェーク / グラス・・・・ハリケーングラス / アルコール・・18%
2種類のラム、オレンジジュースやパインジュースなどのトロピカル要素を加えたレシピで、ダークラムとグレナデンシロップの甘味に、オレンジジュース、パインジュース、ライムジュースのフルーティーな酸味が加わり、夏にピッタリなザ・トロピカルと言えるカクテルです。
ダーク & ストーミー ( + ジンジャーエール ) Recipe no.467
ラムの豊かな甘味とジンジャービールのスパイシーな刺激が一口ごとに感じられ、飲む人を爽やかな気分にさせます。また、ライムの爽やかな香りがアクセントとなり、全体の味を引き締めています。
ピニャ・コラーダ ( パインジュース + ミルク ) Recipe no.468
![ラムベーストロピカルカクテルのピニャコラーダ](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2024/04/ピニャコラーダ|アイキャッチ|リスト用.jpg)
- ホワイトラム・・・・・・・30ml
- ココナッツミルク・・・・・45ml
- パイナップルジュース・・・80ml
- クラッシュアイス
- パインカット
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・7%
ラムをベースに、ココナッツミルクとパインジュースを合わせたレシピで、ココナッツミルクとパインジュースが爽やかさと南国を思わせる風味を感じさせながら、あっさりとしたコクが飲みごたえを生んでいる一品です。
アンティール ( + リキュール ) Recipe no.469
- ホワイトラム・・・・・・・40ml
- デュボネ・・・・・・・・・20ml
- マラスキーノチェリー
- オレンジピール
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・シャンパングラス
アルコール・・27%
![ラムベースショートカクテルのアンティール](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2023/08/アンティール|アイキャッチ|リスト用.jpg)
ラムとデュボネという個性的な組み合わせが特徴のカクテルです。シンプルながらも奥深い味わいは、カクテル好きを虜にする魅力があります。一度味わえば、その独特な味わいを忘れられないでしょう。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ ラム|ゴールド & ダーク ~
モーリシャス共和国の広大な山の地が生んだラム。島で最も高品質のサトウキビを生産している高地に蒸留所があり、オーク樽での熟成を経て、その独自の味わいが生まれます。シャマレル ゴールドは、まろやかで滑らかな口当たりと、心地よい香りが特徴であり、豊かなラムの世界を体現しています。
ポチップ
西インド諸島で蒸留されたラムを、フランス・ボルドーでブレンドと熟成を行っているミディアム・ラムです。 フランスの伝統を活かした製法で、香りが高く、独特の風味があるのが特徴。 アロマティックな香りが別名「 ラムの貴婦人 」と呼ばれています。
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ポチップ