辛口（ドライ）中口タイプのサッパリとしたショートカクテルレシピ・一覧｜甘くないレシピを簡単リストで紹介

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ウイスキーベースカクテル・オールドファッションド — **辛口・中口のサッパリ｜Dry & Medium**

ジンベースカクテル・ジンリッキー — **辛口・中口のサッパリ｜Dry & Medium**

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〚他のカクテルレシピリスト〛

ベースのお酒からは ⇒ コチラ
割り材料からは ⇒ コチラ
カクテル名から ⇒ コチラ

ラストサムライ （ 日本酒ベース + ライムジュース ） Recipe no.361

日本酒・・・・・・・・・・40ml
ライムジュース・・・・・・20ml
レモンジュース・・・・・・1tsp
グレナデンシロップ・・・・2dash

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・11%

日本酒特有の飲み口やキレはそのままで、このキレがサムライという名前のルーツなのかもしれません。そして最後にグレナデンシロップを沈めることで、最後は甘口な日本酒を楽しめます。

キングスバレイ （ ウイスキーベース + ホワイトキュラソー ） Recipe no.378

スコッチウイスキー・・・・40ml
ホワイトキュラソー・・・・10ml
ライムジュース・・・・・・10ml
ブルーキュラソー・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・28%

スコッチの複雑かつ重厚感ある風味をベースに、ホワイトキュラソーの甘味、ライムジュースの柑橘系酸味を加えたレシピで、飲むと口当たりが良く爽やかさを感じ、飲みごたえと複雑な味わいが楽しめる一品です。

サイドカー （ ブランデーベース + ホワイトキュラソー ） Recipe no.380

ブランデー・・・・・・・・30ml
ホワイトキュラソー・・・・15ml
レモンジュース・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

ブランデーの芳醇な香りとコク、ホワイトキュラソーの甘味、レモンの柑橘系酸味を加えたレシピで、香りの良さ、程よい甘味、酸味のバランスが良いことが最大の特徴で、ブランデーの特徴を爽やかに生かした一品です。

オーヴェルニュ （ ジンベース + リキュール ） Recipe no.387

ドライジン・・・・・・・・30ml
ヴェルヴェーヌ・ヴェレ・・15ml
ライムジュース・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

ツンッとした香りとドライな仕上がりが特徴のリキュールです。そのヴェルヴェーヌ・ヴェレを使う事で、ドライジンの辛口にさらに微量の甘味と辛口が加わり、それらを酸味で整えたカクテルです。

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ゴールデンゲート （ ラムベース + ワイン ） Recipe no.392

ホワイトラム・・・・・・・50ml
ドライシェリー・・・・・・10ml

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・31%

ドライシェリーの芳醇な香りとドライ感、それとアルコール感ある飲みごたえが特徴的で、サッパリとしているので食前酒向きではあるのですが、アルコール度数が高いので、空腹時の飲みすぎは注意しましょう。

K.Oカクテル （ ウイスキーベース + ブランデー ） Recipe no.401

ウイスキー・・・・・・・・15ml
ドライジン・・・・・・・・15ml
ブランデー・・・・・・・・15ml
ペルノ・・・・・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・34%

ウイスキーの芳醇な香り、ドライジンの辛味、ブランデーの香り、ペルノのハーブ感が合わさったレシピで、飲むと複雑な味わいと香りを感じられ、かなりのパンチ感が襲ってきます。

アビエーション （ ジンベース + レモンジュース ） Recipe no.412

ドライジン・・・・・・・・45ml
マラスキーノ・・・・・・・15ml
レモンジュース・・・・・・15ml
パルフェタムール・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・26%

ヴァイオレットの色合いと香りが混ざり合ったレシピで、全体的にはスッキリとしながら、飲みごたえと少しの甘味としっかりとした酸味を感じられる一品です。

ヴェスパーマティーニ （ ジンベース + ワイン ） Recipe no.434

ドライジン・・・・・・・・90ml
ウォッカ・・・・・・・・・30ml
リレ・ブラン・・・・・・・15ml
レモンの皮 + レモンピール

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・34%

ジンのボタニカルな風味、ウォッカのスムーズさ、リレ・ブランのほのかな甘味と苦味が、複雑かつ洗練された味わいをつくり、エレガントで洗練されたカクテルで、ジンとウォッカのバランスが取れた味わいが魅力です。

〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
～ウイスキー｜カナディアン～

主原料はライ麦を使い３回の蒸留を行い、ホワイトオーク樽で熟成されます。これによりライウイスキー特有の香ばしさとスパイシーさを持ちつつ、軽快でスムースさがあり、まろやかさも持っています。微かな甘味もあり、飲み口はスッキリとしているという特徴を持っています。

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ポチップ

サケティーニ （ 日本酒ベース + ドライジン ） Recipe no.438

日本酒・・・・・・・・・・20ml
ドライジン・・・・・・・・40ml
梅干し
技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・32%

サケティーニは、日本酒とドライジンが織りなす洗練されたハーモニー、マティーニの和の解釈、和の美意識を体現する洗練されたカクテル、そして近年注目を集める日本酒のカクテルであるという魅力が特徴です。

ロブ・ロイ （ ウィスキーベース + ベルモット ） Recipe no.450

スコッチ・ウィスキー・・・30ml
スイート・ベルモット・・・30ml
アンゴスチュラビターズ・・1dash
マラスキーノチェリー

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

「ロブ・ロイ」とは18世紀のスコットランドに実在した義賊「ロバート・ロイ・マグレガー」通称ロブ・ロイのことです。マンハッタンのライ・ウィスキーをスコッチ・ウィスキーに変更したレシピで、スコッチ・ウィスキー独自のピート香を感じながら、ハーブの香りとカラメル風の甘味を持スイート・ベルモットを混ぜ合わせ、アクセントとしてアンゴスチュラビターズを加えた甘味とスコッチ・ウィスキーの芳醇さを兼ね備えた一品です。

焼酎サイドカー （ 焼酎ベース + ホワイトキュラソー ） Recipe no.457

焼酎・・・・・・・・・・・30ml
ホワイトキュラソー・・・・15ml
レモンジュース・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・19%

クラシックなカクテルのエレガンスと、日本独自のスピリッツである焼酎のユニークな風味が融合しています。焼酎をベースにすることで、日本らしい一杯に仕上がっており、焼酎の多様な味わいを楽しむことができます。

サウスサイド （ ジンベース + ミント ） Recipe no.462

ドライジン・・・・・・・・45ml
レモンジュース・・・・・・15ml
シュガーシロップ・・・・・1tsp
ミントの葉・・・・・・・・6枚

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・24%

同じジンベース「ギムレット」にミントの葉を追加したようなカクテルです。ジュニパーベリーを原料につくり出し、辛味とスピリッツの飲みごたえが特徴のドライジンをベースに、柑橘系酸味のレモンジュースを混ぜ、シュガーシロップの少しの甘味とミントの爽やかな香りを加えたレシピで、口当たりは爽やかでミントの香りが印象深く、酸味が効きながら飲みごたえもしっかりと感じられるカクテルです。
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ボビーバーンズ （ ウイスキーベース + ベルモット ） Recipe no.503