辛口・中口ショートカクテル一覧｜マティーニなどドライカクテルレシピを完全リスト化
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マティーニやマンハッタンなど、小さなグラスで楽しむ辛口・中口のショートカクテル。甘さを抑えたキレのある味わいが、スピリッツの個性を際立たせます。この記事では辛口・中口ショートカクテルを一覧形式で詳しく紹介。すっきりとした飲み口の大人のカクテルで、洗練された一杯を楽しみましょう。
マティーニ
ドライジン + ベルモット
- タイプ：ドライ系ショートカクテル
- カクテル言葉：知的な愛
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技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・31%
辛口のドライジンに、何十種類ものハーブをワインに浸したドライベルモットを合わせたシンプルなレシピ。ジンとベルモットの香り、飲みごたえとキレが特徴のカクテルです。
ー ベースにおすすめのドライジン ー
ジュニパー前面の本格派、ドライマティーニに最適なロンドンドライジン
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ポチップ
ダイキリ
ラム + ライムジュース
- タイプ：サッパリ系ショートカクテル
- カクテル言葉：希望
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- ホワイトラム・・・・・・・40ml
- ライムジュース・・・・・・10ml
- シュガーシロップ・・・・・10ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・23%
ホワイトラムのクリーンな味わいと、ライムジュースの酸味というシンプルで清涼感のあるカクテルで、非常に爽やかな飲み口です。特に暑い季節には最高のリフレッシュメントとなります。
ー ベースにおすすめのホワイトラム ー
炭濾過で雑味を除いたクリアな味わい。バランスに優れカクテルに最適なラム
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ポチップ
アイデアル
ドライジン + グレープフルーツジュース
- タイプ：サッパリ系ショートカクテル
- カクテル言葉：ひらめき
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- ドライジン・・・・・・・・・30ml
- ドライベルモット・・・・・・15ml
- グレープフルーツジュース・・15ml
- マラスキーノ・・・・・・・・3dash
- マラスキーノチェリー
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・21%
しっかりとした飲みごたえに、甘さ、辛さ、酸味がバランスよく調和されており、そのスッキリとしながらもフルーティーさも感じられるテイストは、食前酒にも飲めるカクテルです。
ー ベースにおすすめのドライジン ー
オレンジピール使用の先駆的ドライジン。バランスの良い風味で、柑橘系カクテルに最適です
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ポチップ
アイアンレディー
ウイスキー + ワイン
- タイプ：ウイスキーショートカクテル
- カクテル言葉：鉄の女
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- ウイスキー・・・・・・・・30ml
- ポートワイン・・・・・・・15ml
- ドライベルモット・・・・・15ml
- オレンジビター・・・・・・1dash
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%
ウイスキーの香りとスッキリとドライな口当たりが特徴的なカクテルで、アルコール度数も高めなので、飲みごたえがあります。オレンジビターは隠し味的な存在で、全体のバランスを整えてくれています。
ー ベースにおすすめのウイスキー ー
40種以上の原酒ブレンド。麦芽とフルーツの香りにチョコレートの甘味が広がる
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ポチップ
コンチータ
テキーラ + グレープフルーツジュース
- タイプ：柑橘系ショートカクテル
- カクテル言葉：くじけないで
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- テキーラ・・・・・・・・・・30ml
- グレープフルーツジュース・・20ml
- レモンジュース・・・・・・・10ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・17%
始めはグレープフルーツジュースの爽やかな酸味が口に広がり、その後にテキーラのスパイシーで力強い味わいが追いかけてきます。レモンジュースがさらに爽やかさとサッパリ感を生み、飲み心地を柔らかくしています。
ー ベースにおすすめのテキーラ ー
ブルーアガヴェとトウモロコシ使用。甘味とコク、柑橘とフローラルな香りが調和する一本
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ポチップ
アースクエイク
ドライジン + リキュール
- タイプ：強アルコールショートカクテル
- カクテル言葉：衝動
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- ドライジン・・・・・・・・20ml
- ウイスキー・・・・・・・・20ml
- アブサン・・・・・・・・・20ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・38%
名前の由来は、飲むと体がグラグラと揺れてしまうくらい強いお酒ということです。ガツンとくる飲みごたえと、口の中でウイスキーとアブサンの香りが広がるのが特徴的です。
ー ベースにおすすめのドライジン ー
キリッとしたクリアな味わい。シンプルなカクテルで個性が光る、緑ボトルが印象的な一本
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ポチップ
ウォッカギブソン
ウォッカ + ベルモット
- タイプ：ドライ系ショートカクテル
- カクテル言葉：隠せない気持ち
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技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・33%
ウォッカギブソンは、究極のドライな味わい、氷のように澄んだ美しい見た目、ドライベルモットが引き出すウォッカの奥深い味わい、そしてマティーニの進化形であるという意外な歴史が魅力のカクテルです。
ー ベースにおすすめのウォッカ ー
世界で最も消費されるウォッカ。安定感と認知度が抜群で、カクテルに間違いのない一本
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ポチップ
アンダルシア
ワイン + ブランデー
- タイプ：ドライ系ショートカクテル
- カクテル言葉：自分の才能を磨き続ける実践者
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- ドライシェリー・・・・・30ml
- ブランデー・・・・・・・15ml
- ホワイトラム・・・・・・15ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・23%
ドライシェリーとホワイトラムが辛口とキレを、ブランデーが香りと飲みやすさを出し、スッキリとした飲み口が特徴の食前酒としても向いているカクテルです。 ただしアルコール度数は高めなので注意。
ー ベースにおすすめのシェリー ー
アンダルシアの伝統が香る、ナッツの余韻とシャープな味わいの調和
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ポチップ
サムライ
日本酒 + ライムジュース
- タイプ：サッパリ系ショートカクテル
- カクテル言葉：清く正しく
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- 日本酒・・・・・・・・・40ml
- ライムジュース・・・・・20ml
- レモンジュース・・・・・1tsp
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・12%
日本酒特有の滑らかで柔らかな風味と、ライムジュースの酸味が見事にバランスしています。まず一口飲むと、ライムのフレッシュな香りと酸味が口に広がり、その後に日本酒のまろやかで軽やかな旨味が続きます。
ー ベースにおすすめの日本酒 ー
雪解け水と手作り麹が生む淡麗辛口。透明感とキレの良さが際立つ端正な味
¥2,457 （2026/02/05 20:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
アティ
ドライジン + ベルモット
- タイプ：ドライ系ショートカクテル
- カクテル言葉：個性
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- ドライジン・・・・・・・40ml
- ドライベルモット・・・・20ml
- ヴァイオレット・・・・・3dash
- アブサン・・・・・・・・3dash
- レモンピール
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・30%
ドライジンのキレと辛口に、白ワインにハーブなどを使用したドライベルモットの香りが加わり、スミレの花を使ったヴァイオレットリキュールと、ニガヨモギを使ったハーブ系のアブサンで香りづけをしています。
ー ベースにおすすめのドライジン ー
キレの良さとふくよかな香りが特徴。カクテルで真価を発揮する世界的定番ジンです
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ポチップ
ウォッカマティーニ
ウォッカ + ベルモット
- タイプ：ドライ系ショートカクテル
- カクテル言葉：選択
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技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・33%
ウォッカマティーニの魅力は、そのシンプルさとクリーンな味わいにあります。少ない材料で作られるため、シンプルながらも洗練された印象を与え、味わいがクリアでクセが少ないのが特徴です。
ー ベースにおすすめのウォッカ ー
希少ライ麦と超軟水を4回蒸留。ベルベットのような滑らかさとバニラの余韻
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ポチップ
ショットガン
テキーラ + トニックウォーター
- タイプ：ショットカクテル
- カクテル言葉：一生懸命に目的を達成する実践者
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技法・・・・・ショット
グラス・・・・ショットグラス
アルコール・・20%
ショットガンの魅力は何と言ってもその強烈なインパクトです。テキーラのアルコールの強さ、トニックの刺激が組み合わさることで、一瞬にして口の中に強烈な刺激をもたらします。
ー ベースにおすすめのテキーラ ー
200年以上の歴史を誇るトップブランド。アガヴェの新鮮な味わいとすっきりした飲み口
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ポチップ
イーストインディアン
ワイン + ベルモット
- タイプ：ドライ系ショートカクテル
- カクテル言葉：恋に溺れて
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- ドライシェリー・・・・・30ml
- ドライベルモット・・・・30ml
- オレンジビターズ・・・・1dash
技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・15%
ドライシェリーとドライベルモットという辛口とサッパリ感が特徴の２つを合わせ、オレンジビターズでアクセントを加えたレシピです。 爽やかな香りと、スッキリとした飲み口が特徴のカクテルです。
ー ベースにおすすめのドライシェリー ー
アンダルシアの伝統が香る、ナッツの余韻とシャープな味わいの調和
¥3,230 （2026/01/31 17:32時点 | Amazon調べ）
ポチップ
春 暁 ~ シュンギョウ ~
日本酒 + ウォッカ
- タイプ：サッパリ系ショートカクテル
- カクテル言葉：×
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- 日本酒・・・・・・・・・・・20ml
- ウォッカ・・・・・・・・・・40ml
- グリーンティーリキュール・・1tsp
- 桜の塩漬け
技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・31%
辛口でサッパリとしながら、ガツンッとくる飲みごたえが特徴で、グリーンティーリキュールが奥深さと複雑さを生み、桜の塩漬けが日本の雰囲気を上手に演出しています。
ー ベースにおすすめの日本酒 ー
火入れを抑えた製法で香り豊か。果実の華やかさと旨味が調和する辛口
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ポチップ
ギムレット
ドライジン + ライムジュース
- タイプ：ドライ系ショートカクテル
- カクテル言葉：遠い人を想う/長いお別れ
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- ドライジン・・・・・・・45ml
- ライムジュース・・・・・15ml
- シュガーシロップ・・・・1tsp
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・24%
ドライジンの辛味のあるキレに、甘味と柑橘系酸味のライムジュースを加えシェークしてよく冷やすというレシピで、ジンのほのかな香り、ライムジュースの甘味が合わさり、サッパリとしたキレが特徴のカクテルです。
ー ベースにおすすめのドライジン ー
銅製蒸留器で雑味を除き、10種のボタニカルが織りなす。ジュニパーの香り際立つキレ味
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ポチップ
ウォッカギムレット
ウォッカ + ライムジュース
- タイプ：ドライ系ショートカクテル
- カクテル言葉：遠い人を想う
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- ウォッカ・・・・・・・・・45ml
- ライムジュース・・・・・・15ml
- シュガーシロップ・・・・・1tsp
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・24%
爽やかなライムの酸味とウォッカのクリーンな味わいが特徴。シンプルシロップがほんのり甘さを加え、バランスの取れた飲み口になっており、透明感のある美しい液体にライムのガーニッシュが映えます。
ー ベースにおすすめのウォッカ ー
世界で最も消費されるウォッカ。安定感と認知度が抜群で、カクテルに間違いのない一本
¥1,250 （2026/02/05 10:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
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辛口・中口のサッパリ
辛口・中口｜Pt-2
辛口・中口｜ロング
スイーツ & デザート
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