食後におすすめのカクテルレシピリスト｜アフターディナーにピッタリのカクテルを紹介

アップルジャック

  ブランデー + グレナデンシロップ

• アップルブランデー・・・・40ml
• グレナンデンシロップ・・・10ml
• レモンジュース・・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

アップルジャックの主成分であるリンゴの香りと風味がしっかりと感じられるのがこのカクテルの特徴です。レモンジュースの酸味が加わることで、爽やかさとともにフレッシュな口当たりが生まれます。

春 望 ~ シュンボウ ~

  リキュール

• 梅酒・・・・・・・・・・・30ml
• オレンジキュラソー・・・・20ml
• ディタ・・・・・・・・・・10ml

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

材料は全てリキュールなので甘味は強めですが、サッパリとした甘味なのと、ライチの香りが甘味の重さを軽減していて飲みやすくなってるカクテルです。

エスプレッソマティーニ

  ウォッカ + コーヒーリキュール

• ウォッカ・・・・・・・・・・40ml
• コーヒーリキュール・・・・・20ml
• シュガーシロップ・・・・・・10ml
• エスプレッソ（ ダブル ）・・・60ml
• コーヒー豆・ココアパウダーなど

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・15%

エスプレッソの深いコクとコーヒーリキュールの甘味がウォッカと絶妙に調和し、濃厚でありながらもスムーズな飲み口です。エスプレッソの苦味とコク、カルーアの甘味を強く感じられるカクテルです。

カウボーイ

  ウイスキー + ミルク

• バーボンウイスキー・・・・40ml
• ミルク・・・・・・・・・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

ウイスキーの香り高い風味と生クリームのリッチな口当たりが融合し、力強さと優雅さを兼ね備えた味わいが特徴で、ウイスキーの個性が際立ちつつ、生クリームのまろやかさが、後味を滑らかく心地よく仕上がります。

スティンガーオンザロック

  ブランデー + ミントリキュール

• コニャック・・・・・・・・・50ml
• ホワイトミントリキュール・・15ml

技法・・・・・ステア
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・33%

ブランデーのコク、香りに、ミントリキュールの突き抜けるような爽やかさが混ざり合ったレシピで、ミントリキュールの爽やかさがブランデーのクセを和らげ、飲みやすいカクテルです。

イエローラットラー

  ジン + ベルモット

• ドライジン・・・・・・・・15ml
• ドライベルモット・・・・・15ml
• スイートベルモット・・・・15ml
• オレンジジュース・・・・・15ml
• パールオニオン

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・15%

ベルモットのハーブ類の香りを感じながらオレンジジュースのフルーティーさとベルモットの複雑さがカクテルに奥行きを齎しながら、ドライジンがサッパリとした飲みごたえで包み込んでいるカクテルです。

カリプソコーヒー

  ラム + コーヒー

• ダークラム・・・・・・・・10ml
• ティアマリア・・・・・・・10ml
• クリーム・・・・・・・・・20ml
• シュガーシロップ・・・・・1tsp
• アイスコーヒー・・・・・・Full
• クラッシュアイス

技法・・・・・ステア & フロート
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・2%

カリプソコーヒーの最大の特徴は、そのリッチでクリーミーな味わいです。コーヒーリキュールが深いコーヒーの味わいを引き立て、クリームがそれに滑らかさと豊かさを加えます。

ピカドール

  テキーラ + コーヒーリキュール

• テキーラ・・・・・・・・30ml
• コーヒーリキュール・・・30ml

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・27%

一口飲めば、テキーラのスパイシーな香りが広がり、カルーアのコーヒーの苦みが追いかけてきます。甘さと苦味のバランスが絶妙で、力強さと深みのある味わいが特徴です。

カルーアラテ

  コーヒーリキュール + ミルク

• カルーア・・・・・・・・・40ml
• ミルク・・・・・・・・・・60ml
• ココアパウダー

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・7%

コーヒーリキュールの香りと甘味に、ミルクのコクを加えた一品です。シェークすることでミルクが泡立ち、まろやかな仕上がりになっています。飲みやすくてアルコールも低いため、万人受けされるカクテルです。

カルーアベリー

  リキュール + ミルク

• フランポワーズリキュール・・30ml
• カルーア・・・・・・・・・・20ml
• ミルク・・・・・・・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・5%

カルーアのコーヒーの香りが広がり、続いてクレーム・ド・フランボワーズの甘酸っぱさが口の中に広がります。牛乳が全体のバランスを整え、まろやかな口当たりが特徴です。

クイーンエリザベス

  ブランデー + ベルモット

• ブランデー・・・・・・・・30ml
• スイートベルモット・・・・30ml
• オレンジキュラソー・・・・1dash

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

ブランデーの芳醇な香りが口の中に広がり、スイートベルモットの甘味が追いかけてきます。オレンジキュラソーがほんのりとした柑橘系の香りを加え、全体のバランスを整えています。

撫 子 ~ ナデシコ ~

  日本酒 + 卵白

• 日本酒・・・・・・・・・40ml
• 卵白・・・・・・・・・・1/3個
• レモンジュース・・・・・3tsp
• グレナデンシロップ・・・2tsp
• シュガーシロップ・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・11%

日本酒の口当たりに、卵白の軽いコク、レモンジュースの酸味、グレナデンシロップの優しい甘味が合わさり、甘酸っぱく程よい甘口で飲みやすいカクテルで、見た目と共に名前とマッチした一品です。

イエローフィンガーズ

  ジン + リキュール

• ドライジン・・・・・・・・30ml
• ストロベリーリキュール・・10ml
• バナナリキュール・・・・・10ml
• クリーム・・・・・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

ドライジンの辛味、ストロベリーリキュールとバナナリキュールの甘味、生クリームのコクが合わさり、全体的にフルーティーでまろやかな口当たりが特徴的なデザートカクテルです。

ジャマイカンコーヒー

  ラム + コーヒーリキュール

• ダークラム・・・・・・・・15ml
• ティア・マリア・・・・・・15ml
• コーヒー・・・・・・・・・Full
• クリーム・・・・・・・・・お好み

技法・・・・・ステア
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・4%

ダークラムの深い香りを感じ、飲むとコーヒーの苦味とラムの甘味が絶妙に混ざり合います。コーヒーリキュールの滑らかな甘さが、全体に丸みを与え、ラムのスパイシーな風味がアクセントとなっているカクテルです。

ホットパイパー

  テキーラ + コーヒー

• テキーラレポサド・・・・30ml
• カカオリキュール・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・5ml
• ホットコーヒー・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・アイリッシュ
アルコール・・6%

レポサドの複雑さ、カカオの甘味、そしてコーヒーの香りが融合したテイストと、体を温めるホットカクテルが、寒い冬にやリラックスしたいときなどにオススメできる一品です。

エンジェルズディライト

  リキュール + クリーム

• パルフェタムール・・・・・15ml
• ホワイトキュラソー・・・・15ml
• グレナデンシロップ・・・・15ml
• 生クリーム・・・・・・・・15ml

技法・・・・・フロート
グラス・・・・リキュールグラス
アルコール・・14%

香りはパルフェタムールの香りが一番感じられます。風味や味わいは、全ての材料が甘味が強い材料なため、かなりの甘口です。その綺麗な見た目を楽しみながらお好みで混ぜながら少しずつ味わうことをおすすめします。