食前酒（アペリティフ）におすすめできるカクテルレシピ｜オードブルに合うカクテルをリスト・一覧で紹介

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カクテル・アペロールスプリッツをモデルとした食前酒ロングカクテルリストのタイトル — **食前酒ロング｜Aperitif**

カクテル・ライジングサンをモデルとした食前酒ショートカクテルリストのタイトル — **食前酒ロング｜Aperitif**

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〚他のカクテルレシピリスト〛

ベースのお酒からは ⇒ コチラ
割り材料からは ⇒ コチラ
カクテル名から ⇒ コチラ

ジンバジルスマッシュ （ ジンベース + バジル ） Recipe no.549

ドライジン・・・・・・・・50ml
レモンジュース・・・・・・20ml
シュガーシロップ・・・・・10ml
バジルの葉・・・・・・・・8枚

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・21%

フレッシュなハーブの香りと味わいにあります。バジルの鮮やかな香りとジンのボタニカルな風味、レモンジュースの爽やかな酸味が絶妙に調和しており、特に夏の暑い日にぴったりのカクテルです。
◆ 作り方はカクテル名か画像をクリックしてください

アップルロワイヤル （ ブランデーベース + ワイン ） Recipe no.555

カルヴァドス・・・・・・・30ml
スパークリングワイン・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・シャンパングラス
アルコール・・17%

リンゴの香りが華やかな、爽やかなカクテルです。カルヴァドスとスパークリングワインのシンプルな組み合わせでありながら、上品で洗練された味わいが魅力です。

グリーンアップルロワイヤル （ ワインベース + リキュール ） Recipe no.557

グリーンアップルリキュール・30ml
スパークリングワイン・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・シャンパングラス
アルコール・・12%

シャンパンの華やかさにグリーンアップルのフルーティーな味わいが加わった爽やかなカクテルで、見た目も美しく、軽やかな飲み心地が楽しめます。特別なシーンやパーティーで映えるおすすめの一杯です。

ベルモットキュラソー （ ワインベース + リキュール ） Recipe no.558

ドライベルモット・・・・・45ml
オレンジキュラソー・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・20%

少ない材料でシンプルながらも、はっきりとしたテイストに奥深さも少し感じられる魅力的な一品。ドライベルモットの複雑な風味とキュラソーの柑橘系の香味が絶妙に調和し、シンプルながら奥深い味わになっています。

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レールスプリッター （ ノンアルコール + ジンジャーエール ） Recipe no.560

レモンジュース・・・・・・30ml
シュガーシロップ・・・・・20ml
ジンジャーエール・・・・・Full
レモンスライス

技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・0%

カクテルの特徴は、柑橘系酸味のレモンジュースに、シュガーシロップの甘味を加え、辛味と爽快感のあるジンジャーエールで割ったレシピで、酸味、甘味、辛味が一体化したカクテルです。

サウスサイドフィズ （ ジンベース + ミント ） Recipe no.561

ドライジン・・・・・・・・45ml
レモンジュース・・・・・・15ml
シュガーシロップ・・・・・10ml
ミントの葉・・・・・・・・8枚
ソーダ・・・・・・・・・・Full

技法・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・7%

ジンのボタニカルな風味がベースとなり、レモンの爽やかな酸味、ミントのフレッシュな香りが口いっぱいに広がります。ソーダが全体を軽やかにし、後味がスッキリと仕上がり、飲み続けても飽きが来ないのが特徴です。
◆ 作り方はカクテル名か画像をクリックしてください

カンパリネット （ ジンベース + カンパリ ） Recipe no.567

ドライジン・・・・・・・・30ml
カンパリ・・・・・・・・・15ml
スイートベルモット・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

ベースはジンですが、飲んでみるとカンパリの苦味と香りが前面に出ており、カンパリとの相性が良いスイートベルモットの甘味がカンパリを後押ししていて、その全体を文字通りジンが土台となっているカクテルです。

ギブソン （ ジンベース + ベルモット ） Recipe no.575

ドライジン・・・・・・・・45ml
ドライベルモット・・・・・15ml
パールオニオン

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・29%

ドライジンのクリアさとハーブ香漂うベルモットが強烈なパンチを与えつつも、奥底に爽やかさを感じられる一品です。アルコール度数は高めなので、ゆっくりと味わいながら飲むことをおすすめします。

〚 食前酒におすすめなカクテル材料 〛
～リキュール｜果実系～

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シェカラート （ リキュールベース ） Recipe no.581

カンパリ・・・・・・・・・60ml
レモンピール

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・21％

カンパリをシェークするのみというシンプルなカクテル。レモンピールをすることで、クセになる苦味に爽やかな香りが加えられ、ビター系リキュールのカンパリを存分に楽しめる究極のカクテル。

オレンジブルーム （ ジンベース + ベルモット ） Recipe no.582

ドライジン・・・・・・・・30ml
ホワイトキュラソー・・・・15ml
スイートベルモット・・・・15ml

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・31%

爽やかでフルーティーな香りを感じられ、スイートベルモットとホワイトキュラソーの甘味が飲み口を良くしており、ドライジンが飲みごたえとサッパリさを加えているカクテルです。

ジン & イット （ ジンベース + ベルモット ） Recipe no.585

ドライジン・・・・・・・・30ml
スイート・ベルモット・・・30ml

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

ジン & イットのイットとは、英語の「 It 」ではなく「イタリアン」の略だそう。製氷機が無い時代に考案され、当時のジンはオールド・トム・ジンでつくられ甘口のカクテルだったそうです。後にカクテルの王様と呼ばれるマティーニの原型になったカクテルとされています。現在はオールド・トム・ジンではなく、辛口とキレのドライジンが使われていることが多く、甘味が抑えられています。ドライジンの香りとキレ、スイート・ベルモットのハーブ香と甘味が特徴的なカクテルです。

ルビーカシス （ リキュールベース + トニックウォーター ） Recipe no.586