日本酒 & 焼酎ベースの種類 カクテルリスト・一覧｜レシピを簡単リストで紹介

黄金池 （ + ジンジャーエール ） Recipe no.010

• 梅酒・・・・・・・・・・25ml
• チェリー・ブランデー・・10ml
• ブルーキュラソー・・・・10ml
• ジンジャーエール・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・5%

京都・西芳寺の黄金池がモチーフ。深緑が綺麗なカクテルで、やや甘口ですがジンジャーエールの風味と爽快感が、甘さをあまり感じさせないバランスの良い味になっています。

サケサワー （ + ソーダ ） Recipe no.023

• 日本酒・・・・・・・・・45ml
• レモンジュース・・・・・15ml
• 砂糖・・・・・・・・・・1tsp
• ソーダ・・・・・・・・・Full
• レモンスライス

技法・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・サワーグラス
アルコール・・5%

サケサワーは、日本酒のまろやかな口当たりにレモンジュースを加え、ソーダで割った爽やかなカクテルなので、夏にぴったりで飲みやすいカクテルです。

サムライロック （ ロックスタイル ） Recipe no.033

• 日本酒・・・・・・・・・・45ml
• ライムジュース・・・・・・15ml
• ライムカット

技法・・・・・ステア
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・15%

日本酒はその味の特徴から、カクテルレシピはどれもシンプルなものが多く、口当たりが良く飲みやすいです。ライムとの相性も良いので、他にも使われることが多いのが特徴です。

ファンタスティック・レマン （ + トニックウォーター ） Recipe no.044

• 日本酒・・・・・・・・・・30ml
• キルシュ・・・・・・・・・10ml
• ホワイトキュラソー・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・10ml
• トニックウォーター・・・・Full
• ブルーキュラソー・・・・・2tps

技法・・シェーク & ステア & 沈める
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・7%

日本酒の癖がなくスッキリしていながら、甘さと爽やかさ、そしてトニックウォーターの微かな苦味のバランスが絶妙であり、飲みごたえもある完成度の高いカクテルです。

スプリングスパークル （ + コーラ ） Recipe no.071

• 日本酒・・・・・・・・・・1/2
• コーラ・・・・・・・・・・1/2
• レモンスライス

技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・11%

日本酒の淡い雰囲気とコーラの強い印象が合わさり、飲みごたえと飲みやすさ、そしてコーラの中にある日本酒の香りがクセにさせる一品です。

春の雪 （ ジン + リキュール ） Recipe no.072

• 日本酒・・・・・・・・・・・30ml
• ドライジン・・・・・・・・・20ml
• グリーンティーリキュール・・10ml
• レモンジュース・・・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・23%

日本酒のまろやかな風味と、グリーンティーの日本らしい優しい甘味、その中にはドライジンのしっかりとしたアルコール感とキレがあり、アクセントとしてレモンジュースの酸味が全ての材料を締めてくれています。

吉祥天女 （ + ウォッカ ） Recipe no.093

• 梅酒・・・・・・・・・・・20ml
• ウォッカ・・・・・・・・・10ml
• モナンピーチ・・・・・・・10ml
• ピーチネクター・・・・・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・10%

梅酒の酸味と甘味、ピーチネクターの優しい甘味が絶妙に調和し、フルーティーな味わいと軽やかな味わいは、食前酒やデザートカクテルにおすすめです。縁起の良い特別な一杯を味わってみてはいかがでしょうか。

あまずっぱ （ + グレープフルーツジュース ） Recipe no.123

• 梅酒・・・・・・・・・・・・30ml
• ドライジン・・・・・・・・・15ml
• グレープフルーツジュース・・15ml
• グレナデンシロップ・・・・・1tsp
• ドライ・レーズン

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・14%

名前のとおり梅酒、グレープフルーツの甘酸っぱい味わいが特徴のカクテルです。 全体的に甘酸っぱさが目立ったテイストですが、中にドライジンの辛口と飲みごたえがあり、味わい深いカクテルに仕上がっています。

焼酎ドライバー （ + オレンジジュース ） Recipe no.143

• 焼酎・・・・・・・・・・45ml
• オレンジジュース・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・5%

焼酎のスムースで柔らかい風味とオレンジジュースのフレッシュで甘酸っぱい味が絶妙に調和しています。アルコールが苦手な方でも楽しめる優しい味わいが魅力です。特に初心者におすすめのカクテルです。

ギンザストリート （ + クリーム ） Recipe no.144

• 日本酒・・・・・・・・・・30ml
• クレーム・ド・カカオ・・・15ml
• 生クリーム・・・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・14%

日本酒のサッパリとした口当たりに、甘味とナッツ系の香りのクレーム・ド・カカオ、コクと甘味の生クリームを合わせたレシピで、甘くてまろやかな風味と味わいの奥に日本酒のテイストが特徴の異例なカクテルです。

梅ソーダ （ + ソーダ ） Recipe no.170

• 梅酒・・・・・・・・・・60ml
• ソーダ・・・・・・・・・Full
• 梅干し

技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・4%

梅酒特有の甘酸っぱい風味がソーダの爽快感によって引き立ち、軽く飲みやすい仕上がりになります。梅酒に含まれる梅の果実味が全体に豊かな味わいをもたらし、炭酸の心地よい刺激が後味をさっぱりと整えます。

サムライ （ + ライムジュース ） Recipe no.171

• 日本酒・・・・・・・・・・40ml
• ライムジュース・・・・・・20ml
• レモンジュース・・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・12%

日本酒特有の滑らかで柔らかな風味と、ライムジュースの酸味が見事にバランスしています。まず一口飲むと、ライムのフレッシュな香りと酸味が口に広がり、その後に日本酒のまろやかで軽やかな旨味が続きます。

梅ごこち （ + ソーダ ） Recipe no.195

• 日本酒・・・・・・・・・・50ml
• 梅酒・・・・・・・・・・・80ml
• グレナデンシロップ・・・・1tsp
• シュガーシロップ・・・・・1tsp
• ソーダ・・・・・・・・・・Full
• 梅干し

技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・11%

梅酒の濃厚な甘味と、日本酒の飲み口、酸味がソーダ水で引き締まり、グレナデンシロップの軽い甘味がアクセントとなって、飲み口がさっぱりとしています。

春 暁 （ ウォッカ + リキュール ） Recipe no.196

• 日本酒・・・・・・・・・・・・20ml
• ウォッカ・・・・・・・・・・・40ml
• グリーンティーリキュール・・・1tsp
• 桜の塩漬け

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・31%

辛口でサッパリとしながら、ガツンッとくる飲みごたえが特徴で、グリーンティーリキュールが奥深さと複雑さを生み、桜の塩漬けが日本の雰囲気を上手に演出しています。

サケジンジャー （ + ジンジャーエール ） Recipe no.219

• 日本酒・・・・・・・・・・60ml
• ジンジャーエール・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・6%

日本酒とジンジャーエールという異色の組み合わせではありますが、相性はとても良く、日本酒の香りや風味に、辛味と甘味が加わり、爽やかな飲みごたえが特徴のカクテルです。

春 雪 （ + リキュール ） Recipe no.220

• 焼酎・・・・・・・・・・・・20ml
• グリーンティーリキュール・・20ml
• 原液カルピス・・・・・・・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・15%

焼酎の風味にグリーンティーリキュールの甘さとお茶の香りに甘酸っぱいカルピスを加え、まろやかながら爽やかさもあり、見た目も含め名前の通りの美しく上品なカクテルです。