日本酒 & 焼酎ベース のカクテルレシピリスト・図鑑｜ロングカクテル編
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日本酒もカクテルの材料として使われています。 主に日本人が日本をアピールするため、日本酒を世界に広める為、そして日本酒の味わいを違った形で楽しむために数多く生まれています。特徴としてはシンプルなレシピが多い事と、ライムとの相性が良く、多くのカクテルに使われています。それでは 日本酒 & 焼酎ベースのロングスタイル・カクテルレシピをリストでご覧ください！
黄金池
リキュール /ジンジャーエール
・梅酒・・・・・・・・・・25ml
・チェリーブランデー・・・10ml
・ブルーキュラソー・・・・10ml
・ジンジャーエール・・・・Full
京都・西芳寺の黄金池がモチーフ。深緑が綺麗なカクテルで、やや甘口ですがジンジャーエールの風味と爽快感が、甘さをあまり感じさせないバランスの良い味になっています。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・5%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・仲直り
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限定銘酒仕込みの梅酒。清酒の旨みと梅の酸味が調和する爽やかな一杯
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ポチップ
サケサワー
ソーダ
・日本酒・・・・・・・・・45ml
・レモンジュース・・・・・15ml
・砂糖・・・・・・・・・・1tsp
・ソーダ・・・・・・・・・Full
・レモンスライス
サケサワーは、日本酒のまろやかな口当たりにレモンジュースを加え、ソーダで割った爽やかなカクテルなので、夏にぴったりで飲みやすいカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・・サワーグラス
アルコール・・・5%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・堅実
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
華やかな香りと蜂蜜の甘み、長い余韻。雑味なきクリアな純米大吟醸の極致
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ポチップ
サムライロック
ロックスタイル
・日本酒・・・・・・・・45ml
・ライムジュース・・・・15ml
・ライムカット
日本酒はその味の特徴から、カクテルレシピはどれもシンプルなものが多く、口当たりが良く飲みやすいです。ライムとの相性も良いので、他にも使われることが多いのが特徴です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・15%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・あなたを守る
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
華やかな香りと蜂蜜の甘み、長い余韻。雑味なきクリアな純米大吟醸の極致
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ポチップ
ファンタスティック・レマン
ホワイトキュラソー / トニックウォーター
・日本酒・・・・・・・・・・30ml
・キルシュ・・・・・・・・・10ml
・ホワイトキュラソー・・・・15ml
・レモンジュース・・・・・・10ml
・トニックウォーター・・・・Full
・ブルーキュラソー・・・・・2tps
日本酒の癖がなくスッキリしていながら、甘さと爽やかさ、そしてトニックウォーターの微かな苦味のバランスが絶妙であり、飲みごたえもある完成度の高いカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク & ステア & 沈める
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・7%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・引き付けられる魅力
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
辛口のキレとふくらみが共存する、飲み飽きしない新潟の端麗な一本
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ポチップ
スプリングスパークル
コーラ
・日本酒・・・・・・・・・・1/2
・コーラ・・・・・・・・・・1/2
・レモンスライス
日本酒の淡い雰囲気とコーラの強い印象が合わさり、飲みごたえと飲みやすさ、そしてコーラの中にある日本酒の香りがクセにさせる一品です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・11%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・何かが始まる予感に心躍る春
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
雪解け水と手作り麹が生む淡麗辛口。透明感とキレの良さが際立つ端正な味
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ポチップ
焼酎ドライバー
オレンジジュース
・焼酎・・・・・・・・・・45ml
・オレンジジュース・・・・Full
焼酎のスムースで柔らかい風味とオレンジジュースのフレッシュで甘酸っぱい味が絶妙に調和しています。アルコールが苦手な方でも楽しめる優しい味わいが魅力です。特に初心者におすすめのカクテルです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・タンブラーグラス
アルコール・・・5%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
厳選米と清水で仕込んだ淡麗タイプ。上品な香りと軽やかな口当たりが魅力
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ポチップ
梅ソーダ
ソーダ
・梅酒・・・・・・・・・・60ml
・ソーダ・・・・・・・・・Full
・梅干し
梅酒特有の甘酸っぱい風味がソーダの爽快感によって引き立ち、軽く飲みやすい仕上がりになります。梅酒に含まれる梅の果実味が全体に豊かな味わいをもたらし、炭酸の心地よい刺激が後味をさっぱりと整えます。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・4%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・自分自身を宝物だと思える自信家
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
紀州産南高梅の芳醇な香り。1年熟成が生む力強い酸味と深み
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ポチップ
梅ごこち
梅酒 / ソーダ
・日本酒・・・・・・・・・・50ml
・梅酒・・・・・・・・・・・80ml
・グレナデンシロップ・・・・1tsp
・シュガーシロップ・・・・・1tsp
・ソーダ・・・・・・・・・・Full
・梅干し
梅酒の濃厚な甘味と、日本酒の飲み口、酸味がソーダ水で引き締まり、グレナデンシロップの軽い甘味がアクセントとなって、飲み口がさっぱりとしています。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・11%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・仲直り
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
雪解け水と手作り麹が生む淡麗辛口。透明感とキレの良さが際立つ端正な味
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ポチップ
サケジンジャー
ジンジャーエール
・日本酒・・・・・・・・・・60ml
・ジンジャーエール・・・・・Full
日本酒とジンジャーエールという異色の組み合わせではありますが、相性はとても良く、日本酒の香りや風味に、辛味と甘味が加わり、爽やかな飲みごたえが特徴のカクテルです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・6%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
辛口のキレとふくらみが共存する、飲み飽きしない新潟の端麗な一本
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ポチップ
オレンジサキニー
オレンジジュース
・日本酒（ 熱燗 ）・・・・・・1/2
・オレンジジュース・・・・・1/2
・砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
深い甘味、通常のオレンジジュースよりは飲み口がまろやかになり、オレンジジュースの香りの中に日本酒の香りも感じられるカクテルです。家で簡単に作れるカクテルなので、特に寒い冬の日にでもぜひお試しください。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・ホットグラス
アルコール・・・11%
最適なTPO・・・日中 / 食後 / 寝酒
カクテル言葉 ・・あなたに心を奪われました
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
華やかな花の香りと生酛のクリーミーさ。旨味と酸味が調和するカクテル向き
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ポチップ
焼酎モヒート
ソーダ / ミント
・芋焼酎・・・・・・・・・45ml
・砂糖・・・・・・・・・・2tsp
・ミントの葉・・・・・・・12枚
・ソーダ・・・・・・・・・Full
・ライムカット
ミントとライムの爽快感が焼酎のまろやかさと絶妙に調和しています。甘味と清涼感が焼酎のナチュラルな風味を引き立てており、モヒートに比べて焼酎の素朴で優しい味わいが加わり、繊細なフレーバーが広がります。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・5%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
香熟芋が生むライチの甘い香りと、キレ良くまろやかな芋焼酎の極み
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ポチップ
カルピシュ
カルピス
・日本酒・・・・・・・・・150ml
・カルピス（ 原液 ）・・・・50ml
カルピスの甘味や香りの中に日本酒のピリッとした風味が感じられ、飲み口のまろやかさと爽やかさがゴクゴクと飲んでしまう仕上がりです。 強いお酒が苦手な方や、日本酒初心者におすすめなカクテルです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・タンブラーグラス
アルコール・・・16%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
華やかな香りと蜂蜜の甘み、長い余韻。雑味なきクリアな純米大吟醸の極致
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ポチップ
サムライハイボール
ソーダ
・日本酒・・・・・・・・・1/2
・ソーダ・・・・・・・・・1/2
日本酒独特の香り（ 吟醸香 ）を感じながら、なめらかな飲み口とソーダの爽快感を同時に楽しむことができます。その上日本酒自体のアルコール度数は低めなので、気にせずゴクゴクと飲めるかと思います。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・11%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・清く正しくいて欲しいものです
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
華やかな香りと蜂蜜の甘み、長い余韻。雑味なきクリアな純米大吟醸の極致
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ポチップ
マリンディライト
ホワイトキュラソー / グレープフルーツジュース
・日本酒・・・・・・・・・・・30ml
・コアントロー・・・・・・・・10ml
・ブルーキュラソー・・・・・・10ml
・グレープフルーツジュース・・40ml
日本酒をベースに、甘酸っぱいグレープフルーツの風味を加え、コアントローで味を整え、ブルーキュラソーで海の雰囲気を出した一品。飲みやすさ、口当たりの良さ、甘酸っぱさが万人に受けする一品にしています。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・シャンパン・フルート
アルコール・・・12％
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・海の喜び
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
雪解け水と手作り麹が生む淡麗辛口。透明感とキレの良さが際立つ端正な味
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ポチップ
レッドサン
トマトジュース
・日本酒・・・・・・・・・・1/2
・トマトジュース・・・・・・1/2
・レモンジュース・・・・・・1tsp
トマトの酸味と日本酒の旨味が絶妙に調和し、爽やかな飲み口。シンプルな材料で作れるので、自宅でも簡単に楽しめ、トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用があり、健康にも良い。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・10%
最適なTPO・・・日中 / 迎酒
カクテル言葉 ・・同情
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ポチップ
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