低アルコール カクテルレシピリスト・図鑑｜初心者でも飲みやすい軽めのカクテルガイド・ショートカクテル編

テキーラカクテル

  テキーラ + ライムジュース

• アルコール度数：ショート 約 16%

・テキーラ・・・・・・・・・30ml
・ライムジュース・・・・・・30ml
・グレナデンシロップ・・・・1tsp
・シュガーシロップ・・・・・1dash

テキーラの独特な風味と香りを感じながら、ライムジュースの酸味とテキーラのガツンとくるアルコール感と微量の甘味と香りを感じながら楽しむカクテルです。

バンブー

  ワイン

• アルコール度数：ショート 約 13%

・ドライシェリー・・・・・・40ml
・ドライベルモット・・・・・20ml
・オレンジビター・・・・・・1dash

バンブーは横浜４大カクテルの一つとして有名です。辛口感とサッパリした飲み口から、料理に合わせやすいカクテルとして、食前酒としてもおすすめできるカクテルです。

東京選香

  日本酒 + リキュール

• アルコール度数：ショート 約 15%

・日本酒・・・・・・・・・30ml
・梅酒・・・・・・・・・・10ml
・ディタ・・・・・・・・・10ml
・ライムジュース・・・・・10ml

材料の中で一番強く感じられるのはやはりライチリキュールの甘味ですが、そこに梅酒の甘味、日本酒の風味を感じられ、甘味と酸味が調和し、爽やかな日本らしい和の味わいになっています。

イエローラットラー

  ジン + ベルモット

• アルコール度数：ショート 約 15%

・ドライジン・・・・・・・・15ml
・ドライベルモット・・・・・15ml
・スイートベルモット・・・・15ml
・オレンジジュース・・・・・15ml
・パールオニオン

ベルモットのハーブ類の香りを感じながらオレンジジュースのフルーティーさとベルモットの複雑さがカクテルに奥行きを齎しながら、ドライジンがサッパリとした飲みごたえで包み込んでいるカクテルです。

エンジェルキッス

  リキュール + クリーム

• アルコール度数：ショート 約 16%

・クレーム・ド・カカオ・・・40ml
・クリーム・・・・・・・・・20ml
・マラスキーノチェリー

クリームの柔らかな口当たりと、カカオリキュールのリッチでチョコレートのような風味が絶妙に組み合わさっています。甘さとまろやかさが際立っており、まるでデザートのような感覚で楽しめるカクテルです。

フォンテーヌブロー

  ワイン + ホワイトキュラソー

• アルコール度数：ショート 約 14%

・白ワイン・・・・・・・・・30ml
・ホワイトキュラソー・・・・15ml
・レモンジュース・・・・・・15ml
・アンゴスチュラビターズ・・1dash

白ワインをホワイトキュラソーとレモンジュースで際立たせているカクテルで、主役の白ワインをホワイトキュラソーとレモンジュースが盛り上げ、アンゴスチュラビターがひとつにまとめているカクテルです。

撫 子 ~ ナデシコ ~

  日本酒 + 卵白

• アルコール度数：ショート 約 11%

・日本酒・・・・・・・・・40ml
・卵白・・・・・・・・・・1/3個
・レモンジュース・・・・・3tsp
・グレナデンシロップ・・・2tsp
・シュガーシロップ・・・・1tsp

日本酒の口当たりに、卵白の軽いコク、レモンジュースの酸味、グレナデンシロップの優しい甘味が合わさり、甘酸っぱく程よい甘口で飲みやすいカクテルで、見た目と共に名前とマッチした一品です。

オーガズム

  リキュール + ミルク & クリーム

• アルコール度数：ショート 約 11%

・コーヒーリキュール・・・・20ml
・ベイリーズ・・・・・・・・20ml
・アマレット・・・・・・・・15ml
・ミルク・・・・・・・・・・15ml
・クリーム・・・・・・・・・15ml

香りはアマレットの杏仁豆腐とアーモンドの香りと、かすかにコーヒーとカラメルのような香りがあり、飲むとまろやかな口当たりに、コクと強い甘味を感じることが最大の特徴です。

アムール

  ワイン + ベルモット

• アルコール度数：ショート 約 15%

・ドライシェリー・・・・・・40ml
・ドライベルモット・・・・・20ml
・オレンジビター・・・・・・1dash
・レモンピール

ドライシェリーとベルモットの辛口、香り、甘味が特徴的。やや甘口であり、アクセントに加えたオレンジビターの苦味が風味に奥行きを与えています。全体的にはスッキリとしていて重くなく、飲みやすい一品です。

ラストサムライ

  日本酒 + ライムジュース

• アルコール度数：ショート 約 11%

・日本酒・・・・・・・・・・40ml
・ライムジュース・・・・・・20ml
・レモンジュース・・・・・・1tsp
・グレナデンシロップ・・・・2dash

日本酒特有の飲み口やキレはそのままで、このキレがサムライという名前のルーツなのかもしれません。 そして最後にグレナデンシロップを沈めることで、最後は甘口な日本酒を楽しめます。

カレン

  リキュール + オレンジジュース

• アルコール度数：ショート 15約 %

・マンダリンオレンジ・・・・20ml
・アニゼット・・・・・・・・20ml
・オレンジジュース・・・・・20ml

オレンジの中に甘味とブランデーの風味と香りを感じられ、奥深さや複雑さをを持ち合わせている上品で飲みやすく女性にピッタリなカクテル。アルコール度数も低めなので、ショートカクテル初心者にもおすすめです。

ブロードウェイサースト

  テキーラ + オレンジジュース

• アルコール度数：ショート 約 16%

・テキーラ・・・・・・・・・30ml
・オレンジジュース・・・・・20ml
・レモンジュース・・・・・・10ml
・砂糖・・・・・・・・・・・1tsp

一口飲めば、テキーラのスパイシーな香りが広がり、オレンジとレモンの酸味が爽やかさを加えます。砂糖の甘みが全体をまとめ、すっきりとした後味が特徴です。

ギャツビー

  アマレット + クリーム

• アルコール度数：ショート 約 11%

・アマレット・・・・・・・・15ml
・クレーム・ド・カカオ・・・15ml
・生クリーム・・・・・・・・30ml

アマレットは、アーモンドのような香りとほのかな甘みを持っており、これにカカオリキュールと生クリームを加えることで、さらに濃厚でクリーミーな味わいになり、奥深い味わいも同時に実現しているカクテルです。

ベルモットカクテル

  ワイン + ベルモット

• アルコール度数：ショート 約 14%

・スイートベルモット・・・・60ml
・アンゴスチュラビターズ・・2dash

スイートベルモットにアンゴスチュラビターズをアクセントに加え、ステアして冷やすレシピで、スイートベルモットの甘味、ハーブの香り、かすかな苦味を感じながら、アクセントのビターも感じられる一品です。

グラスホッパー

  リキュール + クリーム

• アルコール度数：ショート 約 14%

・ホワイトカカオリキュール・・20ml
・グリーンミントリキュール・・20ml
・クリーム・・・・・・・・・・20ml

チョコレートの甘さとミントの爽やかな風味が絶妙にマッチした一品です。生クリームが全体を滑らかにまとめ、ミントの清涼感が甘さを軽やかにし、後味はスッキリさとデザートのようなリッチな味わいが広がります。