辛口（ ドライ ）中口タイプのサッパリとしたカクテルレシピ・一覧｜甘くないレシピを簡単リストで紹介

ヌーヴォダイキリ （ ワインベース + ライムジュース ） Recipe no.264

• ボジョレーヌーヴォー・・・45ml
• ライムジュース・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・8%

フレッシュでフルーティーな味わいのボジョレーヌーヴォーに、ライムジュースの柑橘系の酸味を加えたレシピで、アルコール度数は低めで、爽やかな赤ワインと柑橘系の風味を楽しめる飲みやすいショートカクテルです。

テキーラカクテル （ テキーラベース + ライムジュース ） Recipe no.277

• テキーラ・・・・・・・・・30ml
• ライムジュース・・・・・・30ml
• グレナデンシロップ・・・・1tsp
• シュガーシロップ・・・・・1dash

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・16%

テキーラの独特な風味と香りを感じながら、ライムジュースの酸味とテキーラのガツンとくるアルコール感と微量の甘味と香りを感じながら楽しむカクテルです。

バンブー （ ワインベース + ベルモット ） Recipe no.286

• ドライシェリー・・・・・・40ml
• ドライベルモット・・・・・20ml
• オレンジビター・・・・・・1dash

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・13%

バンブーは横浜４大カクテルの一つとして有名です。辛口感とサッパリした飲み口から、料理に合わせやすいカクテルとして、食前酒としてもおすすめできるカクテルです。

カンパリビア （ ビールベース + リキュール ） Recipe no.287

• カンパリ・・・・・・・・・20ml
• ビール・・・・・・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・ピルスナーグラス
アルコール・・6%

ビールの軽やかな炭酸感とカンパリの独特なビターな風味が口の中で広がるものです。ビールの苦味とカンパリのハーブや柑橘系のような風味が合わさり、爽やかさの中にしっかりとしたコクを感じられます。

ジンスリング （ ジンベース + ミネラルウォーター ） Recipe no.291

• ドライジン・・・・・・・・45ml
• シュガーシロップ・・・・・1tsp
• ミネラルウォーター・・・・Full
• （ ソーダでも可 ）

技法・・・・・ステア
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・9%

このカクテルは、甘すぎず、酸味と甘味、そして苦味がバランスよく感じられるため、非常に飲みやすく、夏の暑い時期やリフレッシュしたいときにぴったりです。

カシスカクテル （ ウイスキーベース + カシスリキュール ） Recipe no.305

• ウイスキー・・・・・・・・40ml
• ドライベルモット・・・・・15ml
• クレーム・ド・カシス・・・5ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・28%

全てアルコールが入っている材料なので、アルコール度数は高めではあるものの、カシスとベルモットの香りが、飲みやすさを生み、ウイスキーの芳醇な味わいが複雑かつ飲みごたえをつくり出している一品です。

フォンテーヌブロー （ ワインベース + ホワイトキュラソー ） Recipe no.309

• 白ワイン・・・・・・・・・30ml
• ホワイトキュラソー・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・15ml
• アンゴスチュラビター・・・1dash

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・14%

白ワインをホワイトキュラソーとレモンジュースで際立たせているカクテルで、主役の白ワインをホワイトキュラソーとレモンジュースが盛り上げ、アンゴスチュラビターがひとつにまとめているカクテルです。

サムライハイボール （ 日本酒ベース + ソーダ ） Recipe no.311

• 日本酒・・・・・・・・・1/2
• ソーダ・・・・・・・・・1/2

技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・11%

日本酒独特の香り（ 吟醸香 ）を感じながら、なめらかな飲み口とソーダの爽快感を同時に楽しむことができます。その上日本酒自体のアルコール度数は低めなので、気にせずゴクゴクと飲めるかと思います。

ジン・ソニック （ ジンベース + トニックウォーター ） Recipe no.314

• ドライジン・・・・・・・45ml
• ソーダ・・・・・・・・・1/2
• トニックウォーター・・・1/2
• ライムカット + マドラー

技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・9%

ジンの特徴である辛味、アルコール感とほのかな香りを、ソニックスタイルで割ったレシピで、ガツンとくるアルコール感に、ジンのほのかな香りを感じながら、トニックウォーターの苦味と爽快感を楽しむカクテルです。 風味と作り方両方ともシンプルなので、お家カクテルのレシピに加えてみてはいかがでしょうか？

キングストン （ ラムベース + リキュール ） Recipe no.320

• ジャマイカ・ラム・・・・30ml
• ホワイトキュラソー・・・15ml
• レモンジュース・・・・・15ml
• グレナデンシロップ・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・24%

ゴールドラムの特徴であるクリアさとコクがバランスよく感じられます。このカクテルは、主役であるゴールドラムを際立たせているカクテルで、シンプルかつ奥深い味わいの一品です。

ブルーマルガリータ （ テキーラベース + ブルーキュラソー ） Recipe no.322

• テキーラ・・・・・・・・・30ml
• ブルーキュラソー・・・・・15ml
• ライムジュース・・・・・・15ml
• 塩スノースタイル

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・23%

塩リムのアクセントにより、甘さと酸味、苦味がバランス良く調和し、飲むごとに異なる味わいを感じることができます。こうした味の変化が楽しく、夏の暑い日にぴったりのリフレッシュメントとなっています。

オールドファッションド （ ウイスキーベース + ロックスタイル ） Recipe no.326

• バーボンウイスキー・・・・45ml
• アンゴスチュラビター・・・2dash
• ミネラルウォーター・・・・1tsp
• 角砂糖・・・・・・・・・・1個
• オレンジスライス

技法・・・・・ステア
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・34%

芳醇でコクのあるウイスキーの豊かな風味をベースに、砂糖の甘味とビターズのほのかな苦味、オレンジピールの香りがアクセントとなり、バランスの取れた味わいです。
◆ 作り方はカクテル名か画像をクリックしてください

カメロンズキック （ ウィスキーベース ） Recipe no.327

• スコッチウイスキー・・・・・30ml
• アイリッシュウイスキー・・・30ml
• オレンジビター・・・・・・・2dash
• レモンジュース・・・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・32%

スコッチウイスキー特有のピート香に、アイリッシュウイスキー特有のオイリーなフレーバーとなめらかさを加え、アクセントにオレンジビターの微かな苦味と、レモンジュースの酸味が全体を整えている至高の一杯です。

ブルックリン （ ウイスキーベース + ベルモット ） Recipe no.333

• ライ・ウイスキー・・・・45ml
• ドライベルモット・・・・15ml
• マラスキーノ・・・・・・1dash
• アメールピコン・・・・・1dash

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・31%

ライウイスキーのスパイシーで力強い風味に、ドライベルモットのハーブの香り、マラスキーノのわずかな甘味が加わり、アンゴスチュラビターズが全体を引き締め、複雑でバランスの取れた味わいが楽しめます。

ペル・メル （ ジンベース + ベルモット ） Recipe no.334

• ドライジン・・・・・・・・20ml
• ドライベルモット・・・・・20ml
• スイートベルモット・・・・20ml
• ホワイトミントリキュール・1tsp
• オレンジビター・・・・・・1dash

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

風味のバランスが非常に繊細であり、甘さ、酸味、苦味の調和が見事に取れたカクテルです。口当たりが滑らかでありながらも、多様なフレーバーが感じられるため、特にゆっくりと時間をかけて味わうのに適しています。

ネグローニ （ ジンベース + カンパリ ） Recipe no.340

• ドライジン・・・・・・・・30ml
• カンパリ・・・・・・・・・30ml
• スイートベルモット・・・・30ml
• オレンジスライス

技法・・・・・ステア
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・7%

ビターでありながら甘味と香りが調和した、複雑でリッチな味わいが特徴です。カンパリの苦味、ベルモットの甘味、ジンのボタニカルな香りが絶妙に融合しています。