[ スポンサーリンク ]
[adcode]
⇒ 画像 / タイトルをクリックでレシピリストページへ
〚 他のカクテル レシピリスト 〛
ウィスキー・ハイボール ( ウィスキーベース + ソーダ ) Recipe no.188
- ウィスキー・・・・・・・45ml
- ソーダ・・・・・・・・・Full
技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・9%
いつの間にか日本のいたるところでウィスキー・ハイボールは定着していました。 居酒屋、スーパー、BARや宅呑みで、今まで定番だったビール、焼酎などと同じように飲まれています。爽やかで飲みやすく、香りも高い所と、シンプルで誰でも簡単に作りやすく、スーパーなどでも安価で売られているのが特徴で、みなさんも必ず一回は飲んだ事のあるカクテルではないでしょうか。
ギムレット ( ジンベース + ライムジュース ) Recipe no.200
ギムレットは19世紀末、イギリス東洋艦隊海軍将校に配給されていたジンの飲みすぎにを阻止するために生まれました。ドライジンの辛味とキレに、甘み味柑橘系酸味のライムジュースを加えシェークし、良く冷やすというレシピで、ジンのほのかな香り、ライムジュースの甘味が合わさり、サッパリとしたキレが特徴のカクテルです。
グリーン・スパイダー ( ウォッカベース + リキュール ) Recipe no.201
- ウォッカ・・・・・・・・・・40ml
- グリーンミントリキュール・・20ml
技法・・・・・ステア
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・32%
ネーミングは直訳すると「 緑の蜘蛛 」。 ウォッカのクリアなアルコール感と、爽快感のあるグリーン・ミント・リキュールの二つのみを使ったシンプルなカクテルです。 見た目はグリーン・ミント・リキュールのエメラルドグリーンが綺麗で、その見た目通り爽やかな香りと口当たりが特徴的。少しの甘味も感じられ、後味もサッパリとしていることから、食後( digestif )として飲まれていることが多いです。
[ スポンサーリンク ]
[adcode]
カシス・オレンジ ( リキュールベース + オレンジジュース ) Recipe no.209
強い甘味とベリーの香りがするクレーム・ド・カシスをオレンジジュースで割るというシンプルなレシピで、居酒屋などでも必ずと言っていいほどメニューにあり、認知度も高く人気のカクテルです。果実のお酒と果実のジュースでわるので相性が良く、オレンジジュースのフルーティーさにカシスのベリーの甘味を加え、お酒とは思えない味わいです。 アルコール度数も低めなので、簡単に手軽に飲むことができます。
スプリッツァー ( ワインベース + ソーダ ) Recipe no.216
- 白ワイン・・・・・・・・・90ml
- ソーダ・・・・・・・・・・Full
技法・・・・・ステア
グラス・・・・シャンパングラス
アルコール・・6%
スプリッツァーとはドイツ語で「 はじける 」( シュプリセン spritzen )から名前が付いたと言われています。白ワインをソーダで割るというシンプルなレシピ。 そのシンプルさ、アルコール度数の低さ、飲みやすさなどが理由で1980年代アメリカで大流行し、その後日本でも飲まれ、今では定番カクテルのひとつとなっています。
抹茶・ビア ( ビールベース + リキュール ) Recipe no.218
- グリーンティー・リキュール・・30ml
- ビール・・・・・・・・・・・・Full
技法・・・・・ステア
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・7%
「 抹茶・ビア 」とはその名の通りビールに抹茶のリキュールを入れたカクテルです。
ビールの苦み、喉越しに抹茶の香りと風味を加えたレシピで、リキュールなので甘味も感じられます。いつものようにゴクゴク飲んでいただくのもいいかと思いますが、まずは意外と相性が良いビールと抹茶の組み合わせをゆっくりと味わっていただきたいです。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ 果実リキュール|フルーツフレーバー ~
ピーチ、オレンジ、アプリコット、レモンなどの果実を使い、スピリッツと合わせたフルーツミックス・リキュールです。 爽やかな香りと甘味が飲みやすく、アメリカとイギリスを中心に人気があるリキュールで、果実ジュースだけではなく、ソーダやジンジャーエールなどの炭酸類とも合います。
ポチップ
サケ・ジンジャー ( 日本酒ベース + ジンジャーエール ) Recipe no.219
日本酒をジンジャーエールで割るというとてもシンプルなカクテル。 日本酒とジンジャーエールという異色の組み合わせではありますが、相性はとても良く、日本酒の香りや風味に、辛みと甘みが加わり、爽やかな飲みごたえが特徴のカクテルです。日本酒自体のアルコールは低めなので、飲みやすさもあります。お好みで柚子の皮を入れたり、柚子の汁をほんの少しを加えると、香りと飲みやすさがアップします。
ケープコッダー ( ウォッカベース + クランベリージュース ) Recipe no.225
- ウォッカ・・・・・・・・・45ml
- クランベリージュース・・・45ml
技法・・・・・ステア
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・18%
「 ケープコッダー 」とは、アメリカ・マサチューセッツ州の東部にある半島の名前で、クランベリーの名産地です。アルコール感あるクリアな飲みごたえのウォッカを、ベリー特有の甘みと酸味を併せ持つクランベリージュースで割るレシピ。甘味が目立つわけではなく、どちらかというとサッパリ・スッキリと飲めて、クリアでフルーティーなカクテルです。
カシス・ソーダ ( リキュールベース + ソーダ ) Recipe no.231
「 カシスソーダ 」のカシスとは、ストロベリー、ブルーベリーなどのベリー系の一つで、直径約1cmほどの黒色に近い紫色をした実のことです。カシスソーダは、ベリー系特有の甘酸っぱさと、甘味が特徴のカシスを爽快感あるソーダで割ったレシピで、アルコール度数も低く、口当たり、香りなどどこを見ても飲みやすさバツグンのカクテルです。
[ スポンサーリンク ]
[adcode]
カシス・ミルク ( リキュールベース + ミルク & クリーム ) Recipe no.233
「 カシス・ミルク 」のカシスとは、ストロベリー、ブルーベリーなどのベリー系の一つで、直径約1cmほどの黒色に近い紫色をした実のことです。ベリー系特有の甘酸っぱさと、甘味が特徴のカシスをコクとまろやかさのあるミルクで割ったレシピで、アルコール度数も低く、口当たり、香りなどどこを見ても飲みやすさバツグンのカクテルです。カシスの甘酸っぱい風味とミルクがミルクに溶け込み、爽やかな甘味になっています。
ウィスキー・フロート ( ウィスキーベース + 水割り ) Recipe no.235
- ウィスキー・・・・・・・・45ml
- ミネラルウォーター・・・・60ml
技法・・・・・フロート
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・17%
フロート状にしている理由は、混ざり合っていないので、一口飲むたびに味の変化を楽しむためです。 一口目はロックスタイルを飲んでいるようにウィスキーを楽しみ、二口目からは飲むたびにミネラルウォーターの量が少しづつ増えていきます。
スティンガー ( ブランデーベース + リキュール ) Recipe no.238
- ブランデー・・・・・・・・・・40ml
- ホワイトミント・リキュール・・20ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・28%
「 スティンガー 」とは、昆虫や植物系の「 針 」の意味があります。 ミントリキュールの指すような風味からこの名前が付いたと言われています。ミントリキュールの突き抜けるような爽やかさが混ざり合ったレシピで、ミントリキュールの爽やかさがブランデーのクセを和らげ、飲みやすいカクテルです。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ ビターリキュール|アペロール & カンパリ ~
日本での認知度は低いですが、世界では定番の食前酒リキュールです。オレンジや何十種類ものハーブを合わせ製造されたハーブ&ビター系のリキュールです。 炭酸類、果実類問わず合うオススメな一品。
¥1,791 (2024/04/26 13:48時点 | Amazon調べ)
ポチップ
クセになる苦味が、最大の特徴であるハーブ & ビター系のリキュールです。 日本でも多くの酒場で飲まれ、スーパーなどでもよく見かける定番リキュールです。 炭酸類、果実類問わず合い、アクセントにも良く使われている個性ある一品です。
¥2,001 (2024/04/24 10:43時点 | Amazon調べ)
ポチップ