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今回のレシピリストは、「 食前酒 」におすすめなカクテルレシピ集Part2です。食前酒ということなので、全体的にサッパリとしたカクテルが多く、その中で酸味、果実感、爽快感などといった種類があります。
軽やかで爽やかな味わいが特徴の一杯は、食欲を高め食事の時間をより豊かに演出します。自宅で簡単に作れるレシピとともに、食事前にぴったりのカクテルを見つけてください。
ジンベース + バジル
・ドライジン・・・・・・・・50ml
・レモンジュース・・・・・・20ml
・シュガーシロップ・・・・・10ml
・バジルの葉・・・・・・・・8枚
フレッシュなハーブの香りと味わいにあります。バジルの鮮やかな香りとジンのボタニカルな風味、レモンジュースの爽やかな酸味が絶妙に調和しており、特に夏の暑い日にぴったりのカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・21%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・潰す
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
地中海ハーブと柑橘の香り豊か、スペイン生まれの個性派ジン
・カルヴァドス・・・・・・・30ml
・スパークリングワイン・・・Full
リンゴの香りが華やかな、爽やかなカクテルです。カルヴァドスとスパークリングワインのシンプルな組み合わせでありながら、上品で洗練された味わいが魅力です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・シャンパン・フルート
アルコール・・・17%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・自分らしさを表現できる優等生
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
りんごの芳醇な香りと濃厚な味わい、カクテルに最適な本格カルヴァドス
ポチップ
・グリーンアップルリキュール・・30ml
・スパークリングワイン・・・・・Full
シャンパンの華やかさにグリーンアップルのフルーティーな味わいが加わった爽やかなカクテルで、見た目も美しく、軽やかな飲み心地が楽しめます。特別なシーンやパーティーで映えるおすすめの一杯です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・シャンパン・フルート
アルコール・・・12%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・ふれあいを大切にするシンデレラ
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
蜂蜜とフルーツの甘い香り。イタリア発、乾杯に似合う甘口の泡
ポチップ
・レモンジュース・・・・・・30ml
・シュガーシロップ・・・・・20ml
・ジンジャーエール・・・・・Full
・レモンスライス
カクテルの特徴は、柑橘系酸味のレモンジュースに、シュガーシロップの甘味を加え、辛味と爽快感のあるジンジャーエールで割ったレシピで、酸味、甘味、辛味が一体化したカクテルです。
・カンパリ・・・・・・・・・60ml
・レモンピール
カンパリをシェークするのみというシンプルなカクテル。レモンピールをすることで、クセになる苦味に爽やかな香りが加えられ、ビター系リキュールのカンパリを存分に楽しめる究極のカクテル。
・カンパリ・・・・・・・・・45ml
・レモンジュース・・・・・・10ml
・はちみつ・・・・・・・・・1tsp
・お湯・・・・・・・・・・・Full
・レモンスライス
カンパリを温めることでビターな風味がまろやかになり、ほのかなハーブや果実の香りが引き立ちます。甘味を加えることで、苦味とのバランスが取れ、温かいフルーツティーのような風味が楽しめます。
・ドライベルモット・・・・・・30ml
・クレーム・ド・ペシェ・・・・20ml
・グレープフルーツジュース・・25ml
・カンパリ・・・・・・・・・・5ml
・トニックウォーター・・・・・Full
フルーティーな香りと少しの甘味を感じながらも、トニックウォーターとカンパリの微かな苦味がマッチし、グレープフルーツジュースが飽きの来ないテイストに仕上げています。（ 当サイトオリジナルカクテル ）
・ドライジン・・・・・・・45ml
・ライムジュース・・・・・15ml
・ライムカット
ジンライムの魅力は、その爽やかさとシンプルな作り方にあります。ジンのボタニカルな風味とライムの酸味が絶妙にマッチし、非常に飲みやすく、リフレッシュ感があり、食前酒として楽しむのに最適なカクテルです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・27%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・信頼/色褪せぬ恋
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
銅製蒸留器で雑味を除き、10種のボタニカルが織りなす。ジュニパーの香り際立つキレ味
・ピーチツリー・・・・・・・45ml
・レモンジュース・・・・・・15ml
・砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
・ソーダ・・・・・・・・・・Full
・レモンスライス
ピーチの甘い香りが鼻をくすぐり、続いて口いっぱいに広がる桃のフレッシュな風味を感じます。レモンの酸味がその甘さを引き締め、ソーダの刺激が後味を爽やかに仕上げます。甘すぎず軽やかな飲み口なカクテルです。
・カンパリ・・・・・・・・・30ml
・カルピス・・・・・・・・・20ml
・レモンジュース・・・・・・10ml
・ソーダ・・・・・・・・・・Full
プレリュードフィズの味わいは、カンパリのほろ苦さが最初に感じられ、その後、カルピスの甘味が広がります。レモンの酸味が爽やかさを加え、全体としてバランスの取れた味わいです。
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技法・・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・5%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・真実を知りたい
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
ハーブの複雑な苦味が魅力。炭酸にも果実にも合うイタリアの赤いリキュール
・日本酒・・・・・・・・・・・60ml
・グレープフルーツジュース・・60ml
・塩スノースタイル
・レモンカット
日本酒の微かな甘味とグレープフルーツの苦味、塩のアクセントが調和した味わいが魅力。塩が引き立てるグレープフルーツの爽やかさと、日本酒の奥深い風味が広がり、最後に塩味と果実味が余韻として残ります。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・10％
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・寡黙
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
火入れを抑えた製法で香り豊か。果実の華やかさと旨味が調和する辛口
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