世界で最も売れているクラシック・カクテル人気ランキング ベスト50 2018年版｜カクテルの種類 レシピ リスト・一覧

フレンチ 75 （ ジンベース + ワイン ） Recipe no.410

• 28th place （ 4回連続選出 / 02 rank up ⇑ / 最高位 2016年 15th ）

• ドライジン・・・・・・・・30ml
• レモンジュース・・・・・・15ml
• シュガーシロップ・・・・・15ml
• スパークリングワイン・・・Full

技法・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・シャンパングラス
アルコール・・6%

第一次世界大戦時にフランス・パリのハリーズ・ニューヨーク・バーでフランス軍の勝利を祈願して考案されたようです。フレンチ75の「 フレンチ 」はフランスのことで、75とは当時フランス軍が採用した野砲 M1897の口径75mmに由来しています。全体的に爽やかさと飲みごたえが融合したカクテルで、程よい辛口と酸味が飲みやすくしている一品です。

アビエーション （ ジンベース + リキュール ） Recipe no.412

• 27th place （ 4回連続選出 / 10 rank down ⇓ / 最高位 2015年 14th ）

• ドライジン・・・・・・・・45ml
• マラスキーノ・・・・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・15ml
• パルフェタムール・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・26%

ヴァイオレットの色合いと香りが混ざり合ったレシピで、全体的にはスッキリとしながら、飲みごたえと少しの甘味としっかりとした酸味を感じられる一品です。

コスモポリタン （ ウォッカベース + クランベリージュース ） Recipe no.414

• 26th place （ 4回連続選出 / 05 rank up ⇑ / 最高位 2015年 22th ）

• ウォッカ・・・・・・・・・30ml
• ホワイトキュラソー・・・・10ml
• クランベリージュース・・・10ml
• ライムジュース・・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

「 コスモポリタン Cosmopolitan 」とは、国際的な、外国人への偏見がない、世界共通などといった意味で、ギリシャ語では全世界を意味します。カクテル自体は、全体的にやや甘口でホワイトキュラソー、クランベリージュース、ライムジュースが調和し、独特のフルーティーな甘酸っぱさを感じながらもウォッカの存在で飲みごたえもしっかりとあるカクテルです。

トム・コリンズ （ ジンベース + ソーダ ） Recipe no.174

• 25th place （ 4回連続選出 / 01 rank down ⇓ / 最高位 2017年 24th ）

• オールド・トム・ジン・・・60ml
• レモンジュース・・・・・・20ml
• 砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
• ソーダ・・・・・・・・・・Full
• レモンスライス

技法・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・12%

ジンのドライ感とキレ、レモンジュースの柑橘系の酸味が合わさり、それを爽快感と喉越しが良いソーダで割ったレシピで、キリッとした口当たりに、飽きにくさと飲みやすさを兼ね備えた定番カクテルです。 トム・コリンズには多くのバリエーションカクテルがあります。

サイドカー （ ブランデーベース + ホワイトキュラソー ） Recipe no.380

• 24th place （ 4回連続選出 / 12 rank up ⇑ / 最高位 2018年 24th ）

• ブランデー・・・・・・・・30ml
• ホワイトキュラソー・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

サイドカーの誕生には説があり、確定しているものはありません。有力なものが、カクテルの歴史には必ず出てくる人物でもあるハリー・マッケルホーン氏が1933年に考案した説。ブランデーベースを代表するカクテルで、ブランデーの芳醇な香りとコクをベースに、ホワイトキュラソーの甘味、レモンジュースの柑橘系酸味を加えたレシピで、香りの良さ、程よい甘味、酸味のバランスが良いことが最大の特徴で、ブランデーの特徴を爽やかに生かした一品です。

ブラッド & サンド （ ウィスキーベース + オレンジジュース ） Recipe no.477

• 23th place （ 2回目選出 / 10 rank up ⇑ / 最高位 2018年 23th ）

• スコッチ・ウィスキー・・・15ml
• スイート・ベルモット・・・15ml
• チェリー・ブランデー・・・15ml
• オレンジジュース・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・17%

ピート香が特徴的なスコッチ・ウィスキー、チェリーの甘味が魅力なチェリー・ブランデー、ニガヨモギを中心に様々なハーブやスパイスを使ったワインのスイート・ベルモット、フルーティーな甘味のオレンジジュースをそれぞれ同じ分量を混ぜ合わせたレシピで、ウィスキー、ブランデー、ワインが奥深く複雑な風味をつくり出しています。 全体的に甘口で口当たりも良く、女性にも好まれるカクテルです。

アマレット・サワー （ リキュールベース + 卵白 ） Recipe no.420

• 22th place （ 4回連続選出 / 19 rank up ⇑ / 最高位 2018年 22th ）

• アマレット・・・・・・・・45ml
• レモンジュース・・・・・・20ml
• シュガーシロップ・・・・・10ml
• 卵白・・・・・・・・・・・1個
• レモンカット

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・サワーグラス
アルコール・・11％

アマレットのアーモンドような香りをベースに、卵白のまろやかさ、レモンジュースの柑橘系酸味、そしてアクセントにアンゴスチュラビターズを加えたレシピで、強めの甘味、酸味、まろやかさが溶け合いデザート感あるカクテルに仕上がっています。

ウォッカ・マティーニ （ ウォッカベース + ベルモット ） Recipe no.178

• 21th place （ 4回連続選出 / 17 rank up ⇑ / 最高位 2018年 21th ）

• ウォッカ・・・・・・・・・50ml
• ドライ・ベルモット・・・・10ml
• オリーブ

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・33%

映画007シリーズの主人公であるジェームス・ボンドが注文したのがキッカケで有名になったカクテル。 ドライ・ジンとは違い、ウォッカは無味無臭に近いため、風味はドライ・ベルモットの風味が強く押し出される形となります。 マティーニと同じく辛口とガツンと来るアルコールが特徴で、アルコール度数ももちろん高めなので、注意が必要です。「 カクテルの王様 」と言われているジンベースのマティーニから派生したバリエーションカクテルです。