材料がお酒のみのカクテルレシピリスト｜ショートカクテル編

スティンガー

  ブランデー + ミントリキュール

• ブランデー・・・・・・・・・40ml
• ホワイトミントリキュール・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・28%

シンプルながらも洗練された味わいで、ミントの爽やかな風味が、ブランデーの濃厚な味わいを引き立てます。ブランデーの深い味わいとミントリキュールの爽やかな風味が調和し、甘さとフレッシュさが楽しめます。

アラスカ

  ジン + リキュール

• ドライジン・・・・・・・・・45ml
• シャルトリューズジョーヌ・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・37%

淡い黄色の色合いがグラスに映え、特別な場面でも映えるカクテルで、ジンのすっきりとしたボタニカルな香りに、イエローチャートリューズの豊かなハーブの風味が絶妙にマッチしており、非常にエレガントな味わいです。

ホワイトスパイダー

  ウォッカ + ミントリキュール

• ウォッカ・・・・・・・・・・40ml
• ホワイトミントリキュール・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・28%

ウォッカの滑らかでクリーンな風味が、ペパーミントリキュールの強いミント感と見事に調和しています。全体的にクールでスッキリとした味わいですが、甘さもほんのりと感じられ飲みやすくなっています。

テキーラマンハッタン

  テキーラ + ベルモット

• テキーラ・・・・・・・・・45ml
• スイートベルモット・・・・15ml
• アンゴスチュラビターズ・・1dash
• レモンピール
• マラスキーノチェリー

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・31%

テキーラ特有のアガベの風味が加わることで、マンハッタンカクテルに新たな深みと複雑さをもたらし、伝統的なマンハッタンのレシピをベースにしつつ、テキーラの個性が光るモダンなカクテルです。

ヴェルジーネ

  リキュール + ブランデー

• アマレット・・・・・・・・30ml
• カシスリキュール・・・・・15ml
• ブランデー・・・・・・・・15ml
• オレンジビター・・・・・・2dash

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25％

最初にアマレットの甘味とブランデーの風味が感じられ、その後、カシスリキュールの酸味と苦味、オレンジビターズのほのかな苦味が広がります。甘さと苦味、酸味が絶妙に調和した、奥深い味わいです。

オールドパル

  ウイスキー + カンパリ

• ライウイスキー・・・・・・20ml
• ドライベルモット・・・・・20ml
• カンパリ・・・・・・・・・20ml

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

フロート状にしているのは、一口飲むたびに味の変化を楽しむためです。 一口目はロックスタイルを飲んでいるようにウイスキーを楽しみ、二口目からは飲むたびにミネラルウォーターの量が少しづつ増えていきます。

春 望 ~ シュンボウ ~

  リキュール

• 梅酒・・・・・・・・・・・30ml
• オレンジキュラソー・・・・20ml
• ディタ・・・・・・・・・・10ml

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

材料は全てリキュールなので甘味は強めですが、サッパリとした甘味なのと、ライチの香りが甘味の重さを軽減していて飲みやすくなってるカクテルです。

エメラルド

  ブランデー + ミントリキュール

• コニャック・・・・・・・・・45ml
• グリーンミントリキュール・・15ml

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・33%

グリーンミントリキュール特有の突き抜けるような爽快感が特徴的で、ミントリキュールの爽やかさがブランデーのクセを和らげ、スティンガー同様飲みやすく、上品さと飲みごたえもあるカクテルです。

バンブー

  ワイン + ベルモット

• ドライシェリー・・・・・・40ml
• ドライベルモット・・・・・20ml
• オレンジビター・・・・・・1dash

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・13%

バンブーは横浜４大カクテルの一つとして有名です。辛口感とサッパリした飲み口から、料理に合わせやすいカクテルとして、食前酒としてもおすすめできるカクテルです。

カシスカクテル

  ウイスキー + ベルモット

• ウイスキー・・・・・・・・40ml
• ドライベルモット・・・・・15ml
• カシスリキュール・・・・・5ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・28%

全てアルコールが入っている材料なので、アルコール度数は高めではあるものの、カシスとベルモットの香りが、飲みやすさを生み、ウイスキーの芳醇な味わいが複雑かつ飲みごたえをつくり出している一品です。

クイーンエリザベス

  ブランデー + ベルモット

• ブランデー・・・・・・・・30ml
• スイートベルモット・・・・30ml
• オレンジキュラソー・・・・1dash

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

ブランデーの芳醇な香りが口の中に広がり、スイートベルモットの甘味が追いかけてきます。オレンジキュラソーがほんのりとした柑橘系の香りを加え、全体のバランスを整えています。

カメロンズキック

  ウイスキー

• スコッチウイスキー・・・・・30ml
• アイリッシュウイスキー・・・30ml
• オレンジビター・・・・・・・2dash
• レモンジュース・・・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・32%

スコッチウイスキー特有のピート香に、アイリッシュウイスキー特有のオイリーなフレーバーとなめらかさを加え、アクセントにオレンジビターの微かな苦味と、レモンジュースの酸味が全体を整えている至高の一杯です。

イングリッシュブラックソーン

  リキュール + ベルモット

• スロージン・・・・・・・・40ml
• スイートベルモット・・・・20ml
• オレンジビター・・・・・・1dash

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

特徴はスロージンのフルーティーで甘酸っぱい風味と、ドライベルモットのハーバルな風味のバランスが取れている点です。オレンジビターズが全体に深みを加え、レモンのツイストが爽やかな香りを添えます。

イタリアンスティンガー

  ブランデー + アマレット

• ブランデー・・・・・・・・40ml
• アマレット・・・・・・・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・30%

ブランデーの芳醇な香りに、アマレットのアーモンドのような香りと甘味が合わさり、コクを感じられるレシピで、飲みごたえとデザートのような甘さが特徴のカクテルです。

ブルックリン

  ウイスキー + ベルモット

• ライウイスキー・・・・・45ml
• ドライベルモット・・・・15ml
• マラスキーノ・・・・・・1dash
• アメールピコン・・・・・1dash

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・31%

ライウイスキーのスパイシーで力強い風味に、ドライベルモットのハーブの香り、マラスキーノのわずかな甘味が加わり、アンゴスチュラビターズが全体を引き締め、複雑でバランスの取れた味わいが楽しめます。

ペル・メル

  ジン + ベルモット

• ドライジン・・・・・・・・・20ml
• ドライベルモット・・・・・・20ml
• スイートベルモット・・・・・20ml
• ホワイトミントリキュール・・1tsp
• オレンジビター・・・・・・・1dash

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

風味のバランスが非常に繊細であり、甘さ、酸味、苦味の調和が見事に取れたカクテルです。口当たりが滑らかでありながらも、多様なフレーバーが感じられるため、特にゆっくりと時間をかけて味わうのに適しています。