アルコール度数の低い・弱いカクテル｜ショートカクテル編

メキシカン

  テキーラ + パインジュース

• テキーラ・・・・・・・・・30ml
• パインジュース・・・・・・30ml
• グレナデンンシロップ・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・16%

テキーラの香りが広がり、パイナップルジュースの甘酸っぱさが口の中に広がります。グレナデンシロップの甘味が全体をまとめ、華やかな味わいを生み出します。

アペロールクラシック

  リキュール + レモンジュース

• アペロール・・・・・・・・60ml
• レモンジュース・・・・・・40ml
• シュガーシロップ・・・・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・5%

アペロールの爽やかさと苦味やハーブの香りに、柑橘系酸味のレモンを加え、シュガーシロップを合わせたレシピで、レモンの酸味を強く感じますが、アペロール特有の香りや後味がクセになってしまう一品です。

グリーンピース

  リキュール + クリーム

• ミドリ・・・・・・・・・・30ml
• ブルーキュラソー・・・・・20ml
• パインジュース・・・・・・15ml
• クリーム・・・・・・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・11％

フルーティーな甘味と酸味、なめらかな生クリームが、まるでクリームソーダのような口当たりと風味を生んでおり、ジュースのような感覚で飲めてしまう一品です。ゆっくりと味わいながら飲みましょう。

シェリーフリップ

  ワイン + 卵黄

• シェリー酒・・・・・・・・45ml
• 卵黄・・・・・・・・・・・1個
• シュガーシロップ・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・9%

シェリー酒をベースに、卵黄のコクを加えたシンプルなレシピで、卵黄のコクと滑らかさとシェリー酒のフルーティーな香りと少しの甘味が飲みやすくしているカクテルです。

ソウルキス

  ワイン + オレンジジュース

• ドライベルモット・・・・・20ml
• スイートベルモット・・・・20ml
• デュボネ・・・・・・・・・10ml
• オレンジジュース・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・11%

濃厚で甘いキスをイメージしたカクテルで、スイートベルモットとオレンジジュースがフルーティーでハーブ感のある甘味を出し、デュボネが微かな苦味と甘味を加え、ドライベルモットが全体を爽やかにしている一品。

グレープバイン

  ジン + グレープフルーツジュース

• ドライジン・・・・・・・・30ml
• グレープフルーツジュース・15ml
• レモンジュース・・・・・・15ml
• グレナデンシロップ・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・16%

辛口なテイストと酸味が目立っていますが、アクセントのグレナデンシロップの微かな甘味と風味が全体の酸味を緩やかにしていおり、口当たりがサッパリとしながらも奥行きを感じられるカクテルに仕上がっています。

ゴールデンクローバークラブ

  ジン + グレナデンシロップ

• ドライジン・・・・・・・・20ml
• グレナデンシロップ・・・・20ml
• レモンジュース・・・・・・10ml
• 卵黄・・・・・・・・・・・1個

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・11%

卵黄がドライジンの辛口やキレの角を取り、レモンジュースがアクセントとして全ての材料を繋ぎながら、グレナデンシロップの甘味が包み込んでいる印象です。

フローズンダイキリ

  ラム + ライムジュース

• ホワイトラム・・・・・・・40ml
• ライムジュース・・・・・・10ml
• シュガーシロップ・・・・・10ml
• クラッシュアイス

技法・・・・・ブレンド
グラス・・・・シャンパングラス
アルコール・・12%

最初にライムの鮮烈な酸味を感じ、それがシロップの甘味と絡み合い、ホワイトラムのまろやかなコクが後味に広がります。ひんやりとした口当たりが心地よく、夏の日差しの下で特に美味しく感じられるカクテルです。

ピーチツリーダイキリ

  リキュール + ライムジュース

• ピーチツリー・・・・・・・30ml
• ホワイトラム・・・・・・・15ml
• ライムジュース・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・16%

ライムの酸味とピーチの甘さが調和しており、ライムの爽やかさのあとに続くピーチのフルーティーな甘さが口の中に広がります。ラムが全体をまとめ、フルーティーさと爽やかさを両立させた味わいが特徴です。

ベイサイドピーチ

  リキュール + クランベリージュース

• ピーチリキュール・・・・・20ml
• グレープフルーツジュース・20ml
• クランベリージュース・・・20ml
• ブランデー・・・・・・・・1tsp
• マラスキーノチェリー

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・6%

ピーチリキュールの甘さとクランベリーの酸味が絶妙なバランスを保っているため、甘いカクテルが好きな方から、少し酸味のある爽やかな味わいを求める方まで幅広く楽しめる一杯です。

フローズンブルーマルガリータ

  テキーラ + ブルーキュラソー

• テキーラ・・・・・・・・・・30ml
• ブルーキュラソー・・・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・・15ml
• シュガーシロップ・・・・・・1tsp
• クラッシュアイス
• 塩スノースタイル

技法・・・・・ブレンド
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・15%

テキーラのクセのあるテイストをバランスの取れた甘味と酸味が全体を爽やかにしながら、シャーベットのような口当たりで楽しめるカクテルです。そして鮮やかなブルー色が、見た目も楽しめる一品です。

スカーレット・オハラ

  リキュール + クランベリージュース

• サザンカンフォート・・・・・30ml
• クランベリージュース・・・・20ml
• レモンジュース・・・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・9%

サザンカンフォートの複雑なテイストと、クランベリージュースの酸味が調和しており、アルコールが控えめで、飲みやすい一杯。「 風と共に去りぬ 」のスカーレット・オハラのように、美しく印象的なカクテルです。

レイモンドヒッチ

  ワイン + オレンジジュース

• スイートベルモット・・・・40ml
• オレンジジュース・・・・・20ml
• オレンジビター・・・・・・1dash

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・9%

全体的に爽やかでフルーティーな甘さとほのかな苦味が絶妙に調和した味わいが特徴です。バランスの取れた甘さと酸味、苦味が楽しめるため、食前酒やリフレッシュしたいときに最適な一杯です。

フローズンミドリマルガリータ

  テキーラ + フローズン

• テキーラ・・・・・・・・・30ml
• ミドリ・・・・・・・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・15ml
• シュガーシロップ・・・・・1tsp
• クラッシュアイス
• 塩スノースタイル

技法・・・・・ブレンド
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・15%

テキーラとメロンリキュールが織りなす爽やかな味わいが魅力のフローズンカクテルです。氷と一緒にブレンドすることで、シャーベット状の軽やかな口当たりになり、暑い季節にぴったりの一杯に仕上がります。

ホワイトスワン

  アマレット + ミルク

• アマレット・・・・・・・・20ml
• ミルク・・・・・・・・・・40ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・8%

甘くまろやかな味わいが魅力のデザートカクテルです。アマレットの優しいアーモンド香とミルクのクリーミーさが絶妙に調和し、ほっとするような飲み心地を生み出しています。