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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
キッス・オブ・ファイアー ( + リキュール ) Recipe no.344
キッスオブファイアーとは1950年代にアメリカで大ヒットした曲名を用いたカクテルです。クリアさとガツンとくるアルコール感が特徴のウォッカに、スローベリーを使ってつくられた甘酸っぱさとベリーの香りを持つスロージン、ハーブの香りを持つフレーバードワインのドライベルモット、柑橘系酸味のレモンジュースをバランスよく合わせたレシピで、スロージンのフルーティーな甘酸っぱさとドライベルモットの風味がバランスよく合わさった優しい口当たりに、ウォッカの飲みごたえが加わったカクテルです。
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コスモポリタン ( + クランベリージュース ) Recipe no.414
「 コスモポリタン Cosmopolitan 」とは、国際的な、外国人への偏見がない、世界共通などといった意味で、ギリシャ語では全世界を意味します。カクテル自体は、全体的にやや甘口でホワイトキュラソー、クランベリージュース、ライムジュースが調和し、独特のフルーティーな甘酸っぱさを感じながらもウォッカの存在で飲みごたえもしっかりとあるカクテルです。
グランマルニエ・コスモポリタン ( + リキュール ) Recipe no.437
「 グランマルニエ・コスモポリタン 」とは、ウォッカベース・カクテルの代表的存在である「 コスモポリタン 」から派生したバリエーション・カクテルです。全体的に爽やかな口当たりに、少しの甘味を感じることができ、飲みやすいカクテルです。 本家のコスモポリタンよりはオレンジキュラソーのコクが感じられ、甘味を少し引き立ててくれているように思えます。
ポルノスター・マティーニ ( + リキュール ) Recipe no.464
バニラの香りが特徴のバニラウォッカ、パッションフルーツのトロピカル風な香りとフルーティーな甘味のパッソア、酸味のライムジュース、フルーツのピューレ、そして少量のシャンパンをカクテルとは別に提供するというスタイルのカクテルです。 トロピカルでフルーティーかつ飲みごたえがあるカクテルで、シャンパンと交互に飲むことで、口の中でトロピカルな風味と爽やかで上品な香りが広がる風味を味わうことができる一品です。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ ウォッカ|フレーバード ~
ポーランドの世界遺産「 ビャウォヴィエジャの森 」にしか自生していない「 ジュブルフカ 」という草( 別名:バイソングラス )があり、瓶の中にその「 バイソングラス 」を香りづけに使用し、そして一本一本手作業で瓶の中に入れてあることです。 その香りと柔らかくまろやかな口当たりが特徴です。
エメラルドシティ・マティーニ ( + リキュール ) Recipe no.516
- ウォッカ・・・・・・・・・20ml
- ミドリ・・・・・・・・・・20ml
- レモンジュース・・・・・・10ml
- シュガーシロップ・・・・・10ml
ウォッカをベースに、フルーティーな甘味のメロンリキュール、酸味のレモンジュース、シュガーシロップでもう少し甘味を加えたレシピで、その名の通り美しいエメラルドの色合いと、メロンリキュールの甘い香りが特徴的で、メロンリキュールとレモンジュースがウォッカの強さを抑えていて飲みやすくなっていますが、ウォッカのクリアさがサッパリとした口当たりを生んでいるバランスの取れたカクテルです。
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サーフライダー ( + ベルモット ) Recipe no.566
- ウォッカ・・・・・・・・・45ml
- スイート・ベルモット・・・15ml
- レモンジュース・・・・・・1tsp
- グレナデンシロップ・・・・1/2tsp
多めの蒸留回数と特殊な濾過方法で、クリアさとガツンとくるアルコール感があるウォッカをベースに、ハーブ類やスパイスを何十種類も用い、ワインに漬け込み甘味を加えたスイート・ベルモットを合わせ、ザクロのシロップとレモンジュースをアクセントに加えたレシピで、爽やかながらハーブの香りと少しの甘味を感じられる一品です。 アクセントのレモンジュースの酸味が全ての材料を整えているのが印象的なカクテルです。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ ウォッカ|フレーバード ~
フランス産高級小麦を100%使用し、甘味があり、スムーズな口当たりのグレイグース・ウォッカをベースに、アメリカ・フロリダ州産の完熟オレンジを混ぜ合わせ、フレッシュでデリケートなアロマと、甘味と酸味のバランスが整ったラグジュアリーなフレーバード・ウォッカです。
クリア度の高いロシア・ウォッカをベースに使用し、爽やかな口当たりとレモンの香りが心地よいフレーバー・ド・ウォッカです。ストレートやロックでも楽しめ、レモンなど柑橘系酸味のカクテルとの相性が良い一品です。