リキュール果実・種子系ベース・ロングスタイルの種類 カクテルリスト・一覧｜レシピを簡単リストで紹介

カルーアジンジャーレモン （ + ジンジャーエール ） Recipe no.301

• カルーア・・・・・・・・・30ml
• レモンジュース・・・・・・10ml
• ジンジャーエール・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・3%

コーヒーリキュールの深みと、ジンジャーのピリッとした辛味、レモンの酸味が絶妙調和しています。カルーアの甘くてクリーミーさにジンジャーとレモンが加わることで、軽やかで飲みやすい一品に仕上がっています。

キスインザ・ムーンライト （ オレンジジュース + ソーダ ） Recipe no.374

• カシスリキュール・・・・・15ml
• フランボワーズリキュール・15ml
• オレンジジュース・・・・・15ml
• グレナデンシロップ・・・・1tsp
• ソーダ・・・・・・・・・・Full
• レモンピール

技法・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・3%

甘酸っぱいベリーの香りが口いっぱいに広がり、爽やかなオレンジやグレナデンシロップの甘味が加わって、バランスの取れた味わいです。ソーダで割ることで、軽やかな口当たりになり、後味もすっきりしています。

キールブルトン （ ワインベース ） Recipe no.395

• クレーム・ド・カシス・・・・・20ml
• シードル・・・・・・・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・シャンパングラス
アルコール・・4%

通常のキールでは白ワインを使いますが、キールブルトンではリンゴから作られた発泡酒であるシードルをベースにします。シードルはアルコール度数が低く、自然なリンゴの風味と爽やかな酸味が特徴です。

キューバリブレシュプリーム （ + コーラ ） Recipe no.396

• サザンカンフォート・・・・45ml
• ライムジュース・・・・・・10ml
• コーラ・・・・・・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・6%

キューバリブレのベースを、ピーチを主軸としたフルーティーさと爽やかな甘味が特徴のサザンカンフォートに変えたレシピで、アルコール度数が下がり、甘味とフルーティーさがアップしたカクテルになっています。

キルシュカシス （ + ソーダ ） Recipe no.397

• キルシュワッサー・・・・・30ml
• クレーム・ド・カシス・・・30ml
• ソーダ・・・・・・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・9%

カシスの甘さがチェリーの風味と混ざり合い、フルーティで贅沢な味わいが感じられますが、キルシュヴァッサーが加わることで全体が引き締まり、バランスの取れた仕上がりになります。

アマレットサワー （ サワースタイル ） Recipe no.420

• アマレット・・・・・・・・45ml
• レモンジュース・・・・・・20ml
• シュガーシロップ・・・・・10ml
• 卵白・・・・・・・・・・・1個
• レモンカット

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・サワーグラス
アルコール・・11％

アマレットのアーモンドのような香りをベースに、卵白のまろやかさ、レモンの酸味を加えたレシピで、強めの甘味、酸味が絶妙に調和しており、卵白を使うことでクリーミーな口当たりのカクテルに仕上がっています。

グランマルニエオレンジ （ + オレンジジュース ） Recipe no.473

• グランマルニエ・・・・・・45ml
• オレンジジュース・・・・・Full
• オレンジスライス

技法・・・・・ステア
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・9%

シンプルな材料で作られているにも関わらず、グランマルニエの複雑な味わいが、カクテルに奥行きや深み、そして上品な甘味を与えています。オレンジジュースの酸味が、甘さを引き立て、爽やかな後味なのも特徴です。

グリーン・カルピス （ ソーダ + カルピス ） Recipe no.474

• ミドリ・・・・・・・・・・30ml
• カルピス原液・・・・・・・30ml
• ソーダ・・・・・・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・3%

どちらも日本生まれの材料で、相性も良く飲みやすい炭酸ジュースを思わせる味わいが特徴的です。シュワシュワした口当たりにメロンの香りと甘味が混ざり合い、なつかしいメロンソーダを思い出させるカクテルで、アルコール度数も低めなので、甘いドリンクがお好きな方や、カクテル初心者にはおすすめできます。

クランベリークーラー （ オレンジジュース + クランベリージュース ） Recipe no.498

• アマレット・・・・・・・・40ml
• オレンジジュース・・・・・30ml
• クランベリージュース・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・5%

イタリア生まれのナッツ系リキュールのアマレットをベースに使った一品。全体的にクランベリーの酸味を感じますが、芯にナッツの甘味を感じられ、それらをオレンジがフルーティーに仕上げているカクテルです。

グリーンバナナフィズ （ + ソーダ ） Recipe no.499

• グリーンバナナ・・・・・・45ml
• レモンジュース・・・・・・15ml
• 砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
• ソーダ・・・・・・・・・・Full
• レモンスライス

技法・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・3%

バナナリキュールの甘さがしっかりと感じられながらも、ソーダ水が全体を軽くし、甘さと酸味のバランスが絶妙です。また、フィズスタイルらしく、軽やかでリフレッシュできる飲み心地が楽しめます。

グリーンバナナ・ミルク （ + ミルク ） Recipe no.500

• グリーンバナナリキュール・45ml
• ミルク・・・・・・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・3%

グリーンバナナリキュールの爽やかな甘味をミルクで割ったレシピで、甘味にフレッシュさがあるグリーンバナナリキュールを使う事で、爽やかさが加わりミルクのコクと合わさって飲みやすくなっています。また材料も少なくてつくりやすい上にアルコール度数も低めなので、ジュースのように飲めてしまうお家カクテルにおすすめな一品です。

コアントローソーダ （ + ソーダ ） Recipe no.521

• コアントロー・・・・・・・45ml
• レモンジュース・・・・・・1tsp
• ソーダ・・・・・・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・9%

コアントローの甘さとほのかな苦味がソーダ水によってバランス良く引き締められ、飲みやすいカクテルに仕上がります。シンプルな構成ながらも、オレンジの爽やかな風味が際立つため、食前酒としても最適です。

コアントロー・オレンジ （ + オレンジジュース ） Recipe no.522

• コアントロー・・・・・・・45ml
• オレンジジュース・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・5%

コアントロー・オレンジのコアントローとは、スピリッツをベースにオレンジの果皮を漬け込んで風味づけをした果実系リキュールであるホワイトキュラソーのブランドであり、BARなどには必ずおいてあります。 もともとオレンジの果皮を使ったリキュールなので、オレンジジュースとの相性はバッチリです。

コアントロー・トニック （ + トニックウォーター ） Recipe no.523

• コアントロー・・・・・・・・・45ml
• トニックウォーター・・・・・・Full
• レモンスライス

技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・9%

カクテルにはよく使われている材料ではありますが、ベースとして使われることは少なく、殆どがお供のような存在です。ただ今回紹介したカクテルはソーダ割りと違いトニックウォーターなので、苦味とパンチがあり、飲みごたえも味わえるカクテルです。 他の材料との相性が良いリキュールなので、トニックウォーター以外も合わせてみるのも楽しいです。