日本酒 & 焼酎ベース のカクテルレシピリスト・図鑑｜レシピを簡単リストで紹介
春 雪 ~ シュンセツ ~
リキュール
・焼酎・・・・・・・・・・・・20ml
・グリーンティーリキュール・・20ml
・原液カルピス・・・・・・・・20ml
焼酎の風味にグリーンティーリキュールの甘さとお茶の香りに甘酸っぱいカルピスを加え、まろやかながら爽やかさもあり、見た目も含め名前の通りの美しく上品なカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・15%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・心の乾きを癒して
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
ホワイトオーク樽熟成の芳醇な香り。炭酸で香り立つさっぱり麦焼酎。
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ポチップ
オレンジサキニー
オレンジジュース
・日本酒（ 熱燗 ）・・・・・・1/2
・オレンジジュース・・・・・1/2
・砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
深い甘味、通常のオレンジジュースよりは飲み口がまろやかになり、オレンジジュースの香りの中に日本酒の香りも感じられるカクテルです。家で簡単に作れるカクテルなので、特に寒い冬の日にでもぜひお試しください。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・ホットグラス
アルコール・・・11%
最適なTPO・・・日中 / 食後 / 寝酒
カクテル言葉 ・・あなたに心を奪われました
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
華やかな花の香りと生酛のクリーミーさ。旨味と酸味が調和するカクテル向き
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ポチップ
焼酎モヒート
ソーダ / ミント
・芋焼酎・・・・・・・・・45ml
・砂糖・・・・・・・・・・2tsp
・ミントの葉・・・・・・・12枚
・ソーダ・・・・・・・・・Full
・ライムカット
ミントとライムの爽快感が焼酎のまろやかさと絶妙に調和しています。甘味と清涼感が焼酎のナチュラルな風味を引き立てており、モヒートに比べて焼酎の素朴で優しい味わいが加わり、繊細なフレーバーが広がります。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・5%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
香熟芋が生むライチの甘い香りと、キレ良くまろやかな芋焼酎の極み
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ポチップ
春 望 ~ シュンボウ ~
リキュール
・梅酒・・・・・・・・・・・30ml
・オレンジキュラソー・・・・20ml
・ディタ・・・・・・・・・・10ml
材料は全てリキュールなので甘味は強めですが、サッパリとした甘味なのと、ライチの香りが甘味の重さを軽減していて飲みやすくなってるカクテルです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・22%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
国産梅を焙煎樽熟成。梅酒樽とウイスキーを合わせた芳醇なプレミアム梅酒
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ポチップ
カルピシュ
カルピス
・日本酒・・・・・・・・・150ml
・カルピス（ 原液 ）・・・・50ml
カルピスの甘味や香りの中に日本酒のピリッとした風味が感じられ、飲み口のまろやかさと爽やかさがゴクゴクと飲んでしまう仕上がりです。 強いお酒が苦手な方や、日本酒初心者におすすめなカクテルです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・タンブラーグラス
アルコール・・・16%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
華やかな香りと蜂蜜の甘み、長い余韻。雑味なきクリアな純米大吟醸の極致
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ポチップ
東京選香
リキュール
・日本酒・・・・・・・・・30ml
・梅酒・・・・・・・・・・10ml
・ディタ・・・・・・・・・10ml
・ライムジュース・・・・・10ml
材料の中で一番強く感じられるのはやはりライチリキュールの甘味ですが、そこに梅酒の甘味、日本酒の風味を感じられ、甘味と酸味が調和し、爽やかな日本らしい和の味わいになっています。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・15%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
火入れを抑えた製法で香り豊か。果実の華やかさと旨味が調和する辛口
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ポチップ
サムライハイボール
ソーダ
・日本酒・・・・・・・・・1/2
・ソーダ・・・・・・・・・1/2
日本酒独特の香り（ 吟醸香 ）を感じながら、なめらかな飲み口とソーダの爽快感を同時に楽しむことができます。その上日本酒自体のアルコール度数は低めなので、気にせずゴクゴクと飲めるかと思います。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・11%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・清く正しくいて欲しいものです
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
華やかな香りと蜂蜜の甘み、長い余韻。雑味なきクリアな純米大吟醸の極致
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ポチップ
撫 子 ~ ナデシコ ~
卵白
・日本酒・・・・・・・・・40ml
・卵白・・・・・・・・・・1/3個
・レモンジュース・・・・・3tsp
・グレナデンシロップ・・・2tsp
・シュガーシロップ・・・・1tsp
日本酒の口当たりに、卵白の軽いコク、レモンジュースの酸味、グレナデンシロップの優しい甘味が合わさり、甘酸っぱく程よい甘口で飲みやすいカクテルで、見た目と共に名前とマッチした一品です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・11%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・才能
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
辛口のキレとふくらみが共存する、飲み飽きしない新潟の端麗な一本
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ポチップ
マリンディライト
ホワイトキュラソー / グレープフルーツジュース
・日本酒・・・・・・・・・・・30ml
・コアントロー・・・・・・・・10ml
・ブルーキュラソー・・・・・・10ml
・グレープフルーツジュース・・40ml
日本酒をベースに、甘酸っぱいグレープフルーツの風味を加え、コアントローで味を整え、ブルーキュラソーで海の雰囲気を出した一品。飲みやすさ、口当たりの良さ、甘酸っぱさが万人に受けする一品にしています。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・シャンパン・フルート
アルコール・・・12％
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・海の喜び
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
雪解け水と手作り麹が生む淡麗辛口。透明感とキレの良さが際立つ端正な味
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ポチップ
舞乙女
リキュール
・焼酎・・・・・・・・・・・・25ml
・クレームドフランボワーズ・・10ml
・コアントロー・・・・・・・・10ml
・グレナデンシロップ・・・・・10ml
・レモンジュース・・・・・・・5ml
焼酎の風味をベースに、フランボワーズのリキュールが華やかさを、コアントローが爽やかさを、グレナデンシロップが甘さを加えています。レモンジュースが全体を引き締め、バランスの取れた味わいです。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・17%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・春を待つ乙女
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
ホワイトオーク樽熟成の芳醇な香り。炭酸で香り立つさっぱり麦焼酎。
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ポチップ
レッドサン
トマトジュース
・日本酒・・・・・・・・・・1/2
・トマトジュース・・・・・・1/2
・レモンジュース・・・・・・1tsp
トマトの酸味と日本酒の旨味が絶妙に調和し、爽やかな飲み口。シンプルな材料で作れるので、自宅でも簡単に楽しめ、トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用があり、健康にも良い。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・10%
最適なTPO・・・日中 / 迎酒
カクテル言葉 ・・同情
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
雪解け水と手作り麹が生む淡麗辛口。透明感とキレの良さが際立つ端正な味
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ポチップ
ラストサムライ
ライムジュース
・日本酒・・・・・・・・・・40ml
・ライムジュース・・・・・・20ml
・レモンジュース・・・・・・1tsp
・グレナデンシロップ・・・・2dash
日本酒特有の飲み口やキレはそのままで、このキレがサムライという名前のルーツなのかもしれません。 そして最後にグレナデンシロップを沈めることで、最後は甘口な日本酒を楽しめます。
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技法・・・・・・シェーク & 沈める
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・11%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・優雅で純粋な心の幼き者
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雪解け水と手作り麹が生む淡麗辛口。透明感とキレの良さが際立つ端正な味
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ポチップ
島カイピリーニャ
ロックスタイル
・黒糖焼酎・・・・・・・・・60ml
・ライム・・・・・・・・・・1個
・グラニュー糖・・・・・・・4tsp
・クラッシュアイス
黒糖焼酎にライムの柑橘系酸味、砂糖の甘味を加え、キンキンに冷えた氷と混ぜて飲むカクテルで、カイピリーニャ同様クリアな口当たりが良く、暑い日などにはもってこいの一品です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・23%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
オーク樽熟成と奄美の伏流水が生むまろやかな口当たりの黒糖焼酎
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ポチップ
たまご酒
エッグスタイル
・日本酒・・・・・・・・・60ml
・塩・・・・・・・・・・・1/2tsp
・全卵・・・・・・・・・・1個
日本酒のまろやかな甘さに卵黄のコクが加わり、リッチな口当たりが楽しめます。ハチミツや砂糖の優しい甘味が全体を包み込み、飲むたびに体がぽかぽかと温まる感覚を味わえます。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・ホットグラス
アルコール・・・13%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
華やかな花の香りと生酛のクリーミーさ。旨味と酸味が調和するカクテル向き
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ポチップ
サケティーニ
ジン
・日本酒・・・・・・・・・20ml
・ドライジン・・・・・・・40ml
・梅干し
サケティーニは、日本酒とドライジンが織りなす洗練されたハーモニー、マティーニの和の解釈、和の美意識を体現する洗練されたカクテル、そして近年注目を集める日本酒のカクテルであるという魅力が特徴です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・32%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・初恋/大和撫子
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雪解け水と手作り麹が生む淡麗辛口。透明感とキレの良さが際立つ端正な味
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ポチップ
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