ブランデーベースのおすすめカクテルレシピリスト｜ショートカクテル編

アレキサンダー

  リキュール / クリーム

• ブランデー・・・・・・・・30ml
• クレーム・ド・カカオ・・・15ml
• 生クリーム・・・・・・・・15ml
• ナツメグパウダー

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

カカオの香りに生クリームが合わさったまろやかな甘味が最大の特徴で、チョコレートを連想させる味わいがあります。そのまろやかな甘味、ブランデーの香りと奥深い味わいが上品なテイストに仕上げています。

アメリカンビューティー

  ベルモット / オレンジジュース

• ブランデー・・・・・・・・15ml
• ドライベルモット・・・・・15ml
• オレンジジュース・・・・・15ml
• グレナデンシロップ・・・・15ml
• ホワイトミント・・・・・・1dash
• ポートワイン・・・・・・・10ml

技法・・・・シェーク & フロート
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・13%

特徴は、ブランデーの重厚な風味をベースに広がる複雑な味わいと美しい見た目です。フロートしたポートワインが最後にほのかな渋みとフルーティーな風味をプラスし、上品な余韻を感じさせます。

イーストインディア

  オレンジキュラソー / パインジュース

• ブランデー・・・・・・・・40ml
• オレンジキュラソー・・・・10ml
• パインジュース・・・・・・10ml
• アンゴスチュラビターズ・・1dash

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・28%

ブランデーの芳醇な香りと、オレンジキュラソーの柑橘系の香り、パイナップルジュースの甘酸っぱい味わいが調和した、 複雑で深みのある味わいが特徴です。

オリンピック

  オレンジキュラソー / オレンジジュース

• ブランデー・・・・・・・・20ml
• オレンジキュラソー・・・・20ml
• オレンジジュース・・・・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

フルーティーで爽やか、かつブランデーの芳醇さがしっかりと感じられるバランスの取れています。最初にオレンジジュースのフレッシュな酸味と甘さが感じられ、次第にブランデーのコクのある深みと香りが広がります。

カルヴァドスカクテル

  ホワイトキュラソー / オレンジジュース

• カルヴァドス・・・・・・・20ml
• ホワイトキュラソー・・・・10ml
• オレンジジュース・・・・・20ml
• オレンジビター・・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

カルヴァドスの甘味と香りに、オレンジのフルーティーさを合わせ、ホワイトキュラソーで整え、アクセントにオレンジビターを加えたレシピです。 フルーツとブランデーの香り、甘めの濃厚な味が特徴の一品です。

キューバカクテル

  リキュール

• ブランデー・・・・・・・・・30ml
• アプリコットブランデー・・・15ml
• ライムジュース・・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・24%

ブランデーのブドウと、樽熟成した濃厚な香りに、柑橘系の酸味のライム、杏の甘味のアプリコットブランデーがバランスよく混ざり合い、香り、甘味、酸味を一体として味わえ、それぞれの香りも楽しめるカクテルです。

スティンガー

  ミントリキュール

• ブランデー・・・・・・・・・・40ml
• ホワイトミントリキュール・・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・28%

シンプルながらも洗練された味わいで、ミントの爽やかな風味が、ブランデーの濃厚な味わいを引き立てます。ブランデーの深い味わいとミントリキュールの爽やかな風味が調和し、甘さとフレッシュさが楽しめます。

ヴェルジーネ

  アマレット / カシスリキュール

• アマレット・・・・・・・・30ml
• カシスリキュール・・・・・15ml
• ブランデー・・・・・・・・15ml
• オレンジビター・・・・・・2dash

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25％

最初にアマレットの甘味とブランデーの風味が感じられ、その後、カシスリキュールの酸味と苦味、オレンジビターズのほのかな苦味が広がります。甘さと苦味、酸味が絶妙に調和した、奥深い味わいです。

アップルジャック

  グレナデンシロップ

• アップルブランデー・・・・40ml
• グレナンデンシロップ・・・10ml
• レモンジュース・・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

アップルジャックの主成分であるリンゴの香りと風味がしっかりと感じられるのがこのカクテルの特徴です。レモンジュースの酸味が加わることで、爽やかさとともにフレッシュな口当たりが生まれます。

エメラルド

  ミントリキュール

• コニャック・・・・・・・・・・45ml
• グリーンミントリキュール・・・15ml

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・33%

グリーンミントリキュール特有の突き抜けるような爽快感が特徴的で、ミントリキュールの爽やかさがブランデーのクセを和らげ、スティンガー同様飲みやすく、上品さと飲みごたえもあるカクテルです。

クイーンエリザベス

  ベルモット

• ブランデー・・・・・・・・30ml
• スイートベルモット・・・・30ml
• オレンジキュラソー・・・・1dash

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

ブランデーの芳醇な香りが口の中に広がり、スイートベルモットの甘味が追いかけてきます。オレンジキュラソーがほんのりとした柑橘系の香りを加え、全体のバランスを整えています。

イタリアンスティンガー

  アマレット

• ブランデー・・・・・・・・40ml
• アマレット・・・・・・・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・30%

ブランデーの芳醇な香りに、アマレットのアーモンドのような香りと甘味が合わさり、コクを感じられるレシピで、飲みごたえとデザートのような甘さが特徴のカクテルです。

クエーカーズカクテル

  ホワイトラム

• ブランデー・・・・・・・・20ml
• ホワイトラム・・・・・・・20ml
• レモンジュース・・・・・・10ml
• グレナデンシロップ・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

ブランデーの芳醇な香り、ラムの甘い香り、レモンの酸味が複雑に絡み合い奥深い味わいがあり、各材料のバランスが良く、甘すぎず、辛すぎず、飲みやすいカクテルです。

サイドカー

  ホワイトキュラソー

• ブランデー・・・・・・・・30ml
• ホワイトキュラソー・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

ブランデーの芳醇な香りとコク、ホワイトキュラソーの甘味、レモンの柑橘系酸味を加えたレシピで、香りの良さ、程よい甘味、酸味のバランスが良いことが最大の特徴で、ブランデーの特徴を爽やかに生かした一品です。

K.Oカクテル

  ウイスキー / ドライジン

• ウイスキー・・・・・・・・15ml
• ドライジン・・・・・・・・15ml
• ブランデー・・・・・・・・15ml
• ペルノ・・・・・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・34%

ウイスキーの芳醇な香り、ドライジンの辛味、ブランデーの香り、ペルノのハーブ感が合わさったレシピで、飲むと複雑な味わいと香りを感じられ、かなりのパンチ感が襲ってきます。

クラシック

  リキュール

• ブランデー・・・・・・・・30ml
• マラスキーノ・・・・・・・10ml
• オレンジキュラソー・・・・10ml
• レモンジュース・・・・・・10ml
• レモンピール
• 砂糖スノースタイル

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・27%

オレンジキュラソーの甘味と柑橘系酸味のレモンジュースを加えることで、爽やかさとほのかな甘味を感じ、そこに酸味も感じられるので、飲みやすく軽めの味わいが魅力的なカクテルです。