スイーツ & デザート・ショートカクテルのおすすめレシピリスト｜デザート感覚で楽しめるレシピ集

シンデレラ

  ノンアルコール + オレンジジュース

• オレンジジュース・・・・・20ml
• パインジュース・・・・・・20ml
• レモンジュース・・・・・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・0%

フルーツジュースがバランスよく使われていて、中でもパイナップルの香りが強く、飲むとレモンジュースの柑橘系の酸味と、オレンジジュースのフルーティーさが味わえるカクテルです。

プッシーフット

  ノンアルコール + 卵黄

• オレンジジュース・・・・・30ml
• レモンジュース・・・・・・10ml
• グレナデンシロップ・・・・5ml
• 卵黄・・・・・・・・・・・1個

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・0%

コク、フルーティー、酸味、そして甘味がバランスよく混ざりあい、口当たりが良く卵を感じさせない味わいが特徴で、非常に飲みやすいカクテルです。

アリス

  ノンアルコール + クリーム

• パインジュース・・・・・・20ml
• オレンジジュース・・・・・10ml
• グレナデンシロップ・・・・10ml
• クリーム・・・・・・・・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・0%

パインジュースとオレンジジュースのフルーティーさに、ざくろを使ったグレナデンシロップ、まろやかさとコクの生クリームを加えたレシピで、濃い甘味を持ちながらも爽やかで飲みやすいカクテルです。

アポロ

  リキュール + ミルク

• チョコレートリキュール・・20ml
• ストロベリーリキュール・・20ml
• パインジュース・・・・・・10ml
• ミルク・・・・・・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・10%

お菓子のアポロと同じように、チョコレートのお酒と、苺のお酒を使って再現しており、パインのフルーティーさとミルクのコクが加わり、飲みやすくなっているカクテルです。

イエローフィンガーズ

  ジン + クリーム

• ドライジン・・・・・・・・30ml
• ストロベリーリキュール・・10ml
• バナナリキュール・・・・・10ml
• クリーム・・・・・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

ドライジンの辛味、ストロベリーリキュールとバナナリキュールの甘味、生クリームのコクが合わさり、全体的にフルーティーでまろやかな口当たりが特徴的なデザートカクテルです。

オーガズム

  リキュール + ミルク & クリーム

• コーヒーリキュール・・・・20ml
• ベイリーズ・・・・・・・・20ml
• アマレット・・・・・・・・15ml
• ミルク・・・・・・・・・・15ml
• クリーム・・・・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・11％

香りはアマレットの杏仁豆腐とアーモンドの香りと、かすかにコーヒーとカラメルのような香りがあり、飲むとまろやかな口当たりに、コクと強い甘味を感じることが最大の特徴です。

グラスホッパー

  リキュール + クリーム

• ホワイトカカオリキュール・・20ml
• グリーンミントリキュール・・20ml
• クリーム・・・・・・・・・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・14％

チョコレートの甘さとミントの爽やかな風味が絶妙にマッチした一品です。生クリームが全体を滑らかにまとめ、ミントの清涼感が甘さを軽やかにし、後味はスッキリさとデザートのようなリッチな味わいが広がります。

グリーンピース

  リキュール + クリーム

• ミドリ・・・・・・・・・・30ml
• ブルーキュラソー・・・・・20ml
• パインジュース・・・・・・15ml
• クリーム・・・・・・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・11％

フルーティーな甘味と酸味、なめらかな生クリームが、まるでクリームソーダのような口当たりと風味を生んでおり、ジュースのような感覚で飲めてしまう一品です。ゆっくりと味わいながら飲みましょう。

クールバナナ

  リキュール + 卵白

• クレーム・ド・バナーヌ・・25ml
• ホワイトキュラソー・・・・25ml
• クリーム・・・・・・・・・15ml
• 卵白・・・・・・・・・・・2tsp
• マラスキーノチェリー

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・20％

バナナリキュールの芳醇な香りが口いっぱいに広がり、生クリームと卵白が織りなす、なめらかでクリーミーな口当たりが特徴です。ホワイトキュラソーの爽やかな香りが絶妙にバランスを取っている飲みやすい一品です。

チョコレート マルガリータ

  テキーラ + リキュール

• テキーラ・・・・・・・・・・30ml
• チョコレートリキュール・・・15ml
• オレンジキュラソー・・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

オレンジとチョコレートという相性の良い材料がデザートのような風味が生み、そこにテキーラが合わさり、甘味の中に複雑で奥深いテイストが生まれています。 レモンの酸味が甘味を抑えているのも特徴的。

ワンモアフォアザロード

  ブランデー + ミルク

• ブランデー・・・・・・・・25ml
• コーヒーリキュール・・・・15ml
• ミルク・・・・・・・・・・10ml
• 卵白・・・・・・・・・・・1/2個

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・18%

ブランデーの芳醇な香りが広がり、コーヒーリキュールのほろ苦さがアクセントになります。牛乳と卵白が、その風味を優しく包み込み、まろやかな口当たりが特徴です。甘すぎず、大人のための落ち着いた味わいです。

スイートマリア

  ウォッカ + アマレット

• ウォッカ・・・・・・・・・30ml
• アマレット・・・・・・・・15ml
• クリーム・・・・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・23%

アーモンドの香りを持ち、トロリとした濃い甘味が特徴のアマレットが目立ちます、それになめらかさとコクの生クリームを合わせることで、全体的にデザートのような感覚のアーモンドミルクの様な仕上がりになります。

スノーサローノ

  リキュール + クリーム

• アマレット・・・・・・・45ml
• クリーム・・・・・・・・15ml

技法・・・・・フロート
グラス・・・・リキュールグラス
アルコール・・21%

甘味を特徴に持った同士の組み合わせではありますが、杏仁豆腐のようなテイストを持っているアマレットと、甘味とコクを持つ生クリームの組み合わせが、濃厚でクリーミーなデザート感覚を味わえる一品です。

トランタン

  ブランデー + クリーム

• ブランデー・・・・・・・・20ml
• アマレット・・・・・・・・20ml
• クリーム・・・・・・・・・10ml
• 卵黄・・・・・・・・・・・10ml
• チョコレートパウダー

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・19%

深い味わいと甘味とコクが、滑らかな口当たりと喉越しを生み、グラスの縁のチョコレートが合わさり、デザートを飲んでいるような感覚にさせてくれる一品です。 まさに30代の大人の女性にピッタリなカクテルです。

ホワイトカーゴ

  ジン + バニラアイス

• ドライジン・・・・・・・・30ml
• バニラアイス・・・・・・・30g
• 白ワイン・・・・・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・シャンパングラス
アルコール・・17%

辛口とキレが特徴のドライジンをベースに、バニラアイスを混ぜ合わせた珍しいスイーツ・カクテルで、バニラアイスの濃厚な甘味全体にドライジンの風味が広がっているテイストがとても印象的なカクテルです。

フローズンミドリマルガリータ

  テキーラ + リキュール

• テキーラ・・・・・・・・・30ml
• ミドリ・・・・・・・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・15ml
• シュガーシロップ・・・・・1tsp
• クラッシュアイス
• 塩スノースタイル

技法・・・・・ブレンド
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・10%

テキーラとメロンリキュールが織りなす爽やかな味わいが魅力のフローズンカクテルです。氷と一緒にブレンドすることで、シャーベット状の軽やかな口当たりになり、暑い季節にぴったりの一杯に仕上がります。