リキュールベース のカクテルレシピリスト・図鑑｜ハーブ & ビター編
グリーンフィールズ
ウォッカ / ミルク
・グリーンティーリキュール・・30ml
・ウォッカ・・・・・・・・・・15ml
・ミルク・・・・・・・・・・・15ml
グリーンティーの香りが、抹茶のような風味を醸しており、牛乳が加わることで口当たりがまろやかになり飲みやすく、日本の伝統的な飲み物である抹茶を思わせる味わいは、どこか懐かしい感覚を与えてくれます。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・19%
最適なTPO・・・食後
カクテル言葉 ・・熱烈な恋
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
宇治の玉露と抹茶を石臼挽きで丁寧に仕込んだ、本格派の和リキュール
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ポチップ
ベネツィアモヒート
ソーダ / ミント
・アペロール・・・・・・・・45ml
・ライムカット・・・・・・・1個
・ミントの葉・・・・・・・・6枚
・白砂糖・・・・・・・・・・1tsp
・ソーダ・・・・・・・・・・Full
ミントの葉を潰して香りと風味を出し、オレンジとハーブ類などの香りと苦みを持つアペロールと酸味のライム、ソーダを混ぜ合わせたレシピで、爽やかさとクセになる苦味が特徴的な一品です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・タンブラーグラス
アルコール・・・2%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・心の渇きを癒して
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
オレンジと数十種のハーブが織りなすビタースイート。爽やかなほろ苦さが特徴の食前酒
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ポチップ
アペロールクラシック
レモンジュース
・アペロール・・・・・・・・60ml
・レモンジュース・・・・・・40ml
・シュガーシロップ・・・・・20ml
アペロールの爽やかさと苦味やハーブの香りに、柑橘系酸味のレモンを加え、シュガーシロップを合わせたレシピで、レモンの酸味を強く感じますが、アペロール特有の香りや後味がクセになってしまう一品です。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・5%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
オレンジと数十種のハーブが織りなすビタースイート。爽やかなほろ苦さが特徴の食前酒
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ポチップ
アペロールミスト
ビール
・アペロール・・・・・・・・30ml
・レモンジュース・・・・・・10ml
・ビール・・・・・・・・・・Full
爽やかで飲みやすいカクテルです。アペロールのほろ苦さとビールの爽快感が絶妙にマッチし、ビールの喉越し、アペロールの心地よい苦味、爽やかな酸味が合わさりゴクゴク飲めてしまうカクテルです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・ピルスナーグラス
アルコール・・・5%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・心酔わせる者に夢中になれる正直者
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
オレンジと数十種のハーブが織りなすビタースイート。爽やかなほろ苦さが特徴の食前酒
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ポチップ
デュボネフィズ
ソーダ
・デュボネ・・・・・・・・・45ml
・オレンジジュース・・・・・20ml
・レモンジュース・・・・・・10ml
・チェリーリキュール・・・・1tsp
・ソーダ・・・・・・・・・・Full
苦味、甘味、酸味を爽やかに味わえ、オレンジのフレッシュ感と苦みが飲みやすくしていて、アクセントのチェリーリキュールと合わせてクセになるテイストをつくり出しています。
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技法・・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・2%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・嫉妬
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
赤ワインにキナ皮とハーブを漬け込み樽熟成。苦味と爽やかさが調和する食前酒の逸品
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ポチップ
エメラルドミスト
ブルーキュラソー / ロックスタイル
・ドランブイ・・・・・・・・45ml
・ブルーキュラソー・・・・・15ml
・クラッシュアイス
どちらの材料も甘味を強く感じられますが、ベースがウイスキーのリキュールでため、ウイスキーの香りや芳醇さ、そして満足できる飲みごたえがあるので、ウイスキー好きの方にも気に入っていただけるかと思います。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・30%
最適なTPO・・・日中 / 食後 / 寝酒
カクテル言葉 ・・未来の自分へ挑戦するチャレンジャー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
スコットランド伝統製法の蜂蜜とハーブが織りなす深い甘みと香り。格別な一杯を
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ポチップ
グラッドアイ
・ペルノ・・・・・・・・・・・40ml
・グリーンミントリキュール・・20ml
全体的にグリーンミントの突き抜けるような爽快感が強く感じられますが、その中にペルノ特有の香りとスッキリとした味わいが感じられるカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・29%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・情熱的な恋
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
アニスの爽やかな香りと甘味が調和。水を加えると香りが開花する芳醇リキュール
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ポチップ
カンパリ・シェカラート
・カンパリ・・・・・・・・・60ml
・レモンピール
カンパリをシェークするのみというシンプルなカクテル。レモンピールをすることで、クセになる苦味に爽やかな香りが加えられ、ビター系リキュールのカンパリを存分に楽しめる究極のカクテル。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・21%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・変化をもたらす
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
ハーブの複雑な苦味が魅力。炭酸にも果実にも合うイタリアの赤いリキュール
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ポチップ
ホットカンパリ
お湯割り
・カンパリ・・・・・・・・・45ml
・レモンジュース・・・・・・10ml
・はちみつ・・・・・・・・・1tsp
・お湯・・・・・・・・・・・Full
・レモンスライス
カンパリを温めることでビターな風味がまろやかになり、ほのかなハーブや果実の香りが引き立ちます。甘味を加えることで、苦味とのバランスが取れ、温かいフルーツティーのような風味が楽しめます。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・ホットグラス
アルコール・・・4%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・安心できる心の友を求める人
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
ハーブの複雑な苦味が魅力。炭酸にも果実にも合うイタリアの赤いリキュール
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ポチップ
プレリュードフィズ
ソーダ / カルピス
・カンパリ・・・・・・・・・30ml
・カルピス・・・・・・・・・20ml
・レモンジュース・・・・・・10ml
・ソーダ・・・・・・・・・・Full
プレリュードフィズの味わいは、カンパリのほろ苦さが最初に感じられ、その後、カルピスの甘味が広がります。レモンの酸味が爽やかさを加え、全体としてバランスの取れた味わいです。
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技法・・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・5%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・真実を知りたい
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
ハーブの複雑な苦味が魅力。炭酸にも果実にも合うイタリアの赤いリキュール
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ポチップ
アブサンフィズ ~ シーピーフィズ ~
ソーダ
・アブサン・・・・・・・・・45ml
・レモンジュース・・・・・・15ml
・砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
・ソーダ・・・・・・・・・・Full
・レモンスライス
一口飲むと、アブサンの独特な苦味が口の中に広がり、その後、爽やかな炭酸の刺激がやってきます。レモンの酸味が、苦味と甘みのバランスを取っており、複雑ながらも奥深い味わいが楽しめます。
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技法・・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・12%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
ニガヨモギとアニス香る伝説のハーブリキュールを安全に復刻した逸品
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ポチップ
カラヒージョ
エスプレッソ
・リコール43・・・・・・・・30ml
・ホワイトラム・・・・・・・10ml
・エスプレッソ・・・・・・・60ml
・コーヒー豆・・・・・・・・3粒
カラヒージョの魅力は、その温かさとリッチな風味の組み合わせにあります。エスプレッソの濃厚でビターな味わいと、リキュールの甘さやスパイシーさが絶妙にマッチし、寒い季節にぴったりのカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・10%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
43種類のハーブとスパイス使用。バニラと柑橘が調和した秘伝のリキュール
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ポチップ
ミントクランベリー
クランベリージュース
・ホワイトミントリキュール・・45ml
・クランベリージュース・・・・Full
・ミントの葉
ホワイトミントリキュールの突き抜けるような清涼感とクランベリージュースの甘酸っぱさが調和した爽やかなカクテルです。スッキリとした飲み口が特徴で、暑い季節やリフレッシュしたいときに最適です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・タンブラーグラス
アルコール・・・5%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
厳選ミント使用。程よい甘さと突き抜ける爽快感が魅力の世界No.1ミントリキュール。
¥2,353 （2026/05/24 17:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
ミント & ホワイトソーダ
カルピス / ソーダ
・グリーンミントリキュール・・20ml
・カルピス・・・・・・・・・・20ml
・ソーダ・・・・・・・・・・・Full
ミントリキュールの清涼感が、カルピスのまろやかさと調和し、ソーダの軽やかな炭酸が加わることで、スッキリと飲みやすい味わいに仕上がります。見た目も爽やかで、リラックスタイムや食後の一杯としてもおすすめ。
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グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・3%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
ミントオイルを丁寧に抽出し配合した、甘さとハッカの清涼感が溶け合う逸品
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ポチップ
ミラノ・トリノ
ベルモット
・カンパリ・・・・・・・・・・20ml
・スイートベルモット・・・・・20ml
・オレンジピール
1860年代ミラノ生まれ、ネグローニとアメリカーノ、全ての始まりとなった二材料カクテル。カンパリの凛とした苦みとベルモットの甘みが静かに溶け合い、イタリアの歴史が香る一杯。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・17%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・出会い
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ポチップ
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ミントリキュール
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