エスプレッソ・マティーニのカクテルレシピ・作り方や特徴｜エスプレッソ + ウォッカ + コーヒーリキュール

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エスプレッソの芳ばしい香りとウォッカが織りなす、濃厚でエレガントなカクテル「エスプレッソ・マティーニ」。深い褐色のグラスに浮かぶきめ細かなクレマが、まるでカプチーノのような美しさを演出します。1983年のロンドンで生まれ、世界中で愛される一杯は、食後のデザートタイムにぴったり。目覚めと酔いを同時に味わえる、特別なカクテルをぜひ体験してみてください。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.273

ウォッカ・・・・・・・・・・・40ml
コーヒーリキュール・・・・・・20ml
シュガーシロップ・・・・・・・10ml
エスプレッソ（ダブル）・・・・60ml
コーヒー豆・ココアパウダーなど

このカクテルの〚材料リスト〛へ ⇓

作り方

Step

準備する

あらかじめエスプレッソつくり、冷やしておくか常温にしておきます。

Step

材料を合わせる

シェーカーにウォッカ、コーヒーリキュール、エスプレッソ、シュガーシロップ、氷を入れます。

Step

シェークする

しっかりとシェークを行い、シェークした材料をグラスヘ注ぎます。

シェーカーの使い方 ➡

Step

仕上げ

コーヒー豆を2～3粒飾るか、ココアパウダーをかければ完成です。

技法 = シェーク
グラス = カクテルグラス
アルコール度数 = 15% ～ 16% 前後
最適なTPO = 日中 / 食後
カクテル言葉 = 「不明」
カクテル誕生日 = 「 4月10日」

エスプレッソ・マティーニの詳細・動画

由来・歴史

エスプレッソ・マティーニは、1983年にロンドンのソーホ・ブラッセリーで、有名なバーテンダーであるディック・ブラッドセル氏によって考案されました。

当時、ある女性客から「私を目覚めさせて、酔わせてくれるようなカクテルを作って」というユニークなリクエストを受けたことが誕生のきっかけとされています。ソーホ・ブラッセリーのバーカウンターの裏にはエスプレッソマシーンがあり、常にコーヒーの香りが立ち込めていたため、ブラッドセル氏はマティーニにエスプレッソを加えることを思いついたといいます。

当初は「ウォッカ・エスプレッソ」などの名前で提供されていましたが、後に「エスプレッソ・マティーニ」として広く知られるようになりました。1980年代から徐々にセレブを中心に飲まれるようになり、現在では世界中で愛される定番カクテルとなっています。世界カクテルランキングでは2018年と2019年にベスト10以内にランクインするほどの人気を誇り、日本でもバリスタ発信のムーブメントとして広まった珍しいカクテルです。

日本国内でも飲まれており、バーテンダーがつくりだすよりも、バリスタなどのコーヒーを専門としている人達から発信され始めたそうで、火付け役はバーテンダーではなくバリスタという珍しいパターンです。

特徴・味わい

エスプレッソ・マティーニは、ウォッカとコーヒーが織りなす濃厚でエレガントなカクテルです。透明でクセのないウォッカが持つ力強いアルコール感、深煎りのエスプレッソのほろ苦さと芳ばしい香り、コーヒーリキュールの甘美なコクと香り、そしてシュガーシロップのまろやかな甘みが絶妙に調和しています。

シェーカーでしっかりと振ることで生まれる、表面に浮かぶきめ細かなクレマ(泡)は、まるでカプチーノのような美しさ。深い褐色の液体に浮かぶコーヒー豆の飾りは、視覚的にも楽しませてくれます。口に含むと、最初にエスプレッソの芳ばしい香りがふわりと鼻に抜け、続いてコーヒーリキュールの甘みとコクが舌全体に広がります。ウォッカのクリアなアルコール感が全体を引き締め、エスプレッソのほろ苦さとシュガーシロップの優しい甘さが絶妙なバランスを生み出しています。

喉を通る瞬間は滑らかで、後味にはコーヒーの深い余韻が心地よく残ります。目覚めと酔いを同時に味わえる、食後のデザートカクテルとして完璧な一杯です。

Point｜バーテンダーからのおすすめ

相性の良い食べ物・おつまみ・・・ティラミスやチョコレートケーキ、ビスコッティなどのコーヒー系デザートと相性抜群です。エスプレッソの苦味とコーヒーリキュールの甘みが、濃厚なデザートの味わいを引き立ててくれます。
作り方のポイント・・・エスプレッソは事前に抽出して冷ましておくことが重要です。シェーカーでしっかりと振ることで表面に美しいクレマが生まれ、滑らかな口当たりに仕上がります。仕上げにコーヒー豆を飾ると華やかさが増します。
飲み方の楽しみ方・・・食後のデザートタイムにゆっくりと味わうのがおすすめです。コーヒーのカフェインとアルコールが絶妙に作用し、リラックスしながらも心地よい覚醒感が楽しめます。
おすすめのシーン・・・ディナーの締めくくりや、特別な夜のバータイムにぴったり。世界的に人気のカクテルは、洗練された大人の時間を演出してくれる一杯といえます。