ラム酒ベースのおすすめカクテルレシピリスト｜ショートカクテル編

ダイキリ

  ライムジュース

• ホワイトラム・・・・・・・40ml
• ライムジュース・・・・・・10ml
• シュガーシロップ・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・23%

ホワイトラムのクリーンな味わいと、ライムジュースの酸味というシンプルで清涼感のあるカクテルで、非常に爽やかな飲み口です。特に暑い季節には最高のリフレッシュメントとなります。

アイオープナー

  卵黄

• ラム・・・・・・・・・・40ml
• オレンジキュラソー・・・2dash
• アブサン・・・・・・・・2dash
• 卵黄・・・・・・・・・・1個
• 砂糖・・・・・・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・30%

サトウキビを原料としたラムをベースに、アブサンのハーブ系の香り、オレンジキュラソーの甘味、卵黄のコクを加えたレシピで、その名の通り、眠気を吹き飛ばすような強い味わいがあります。

アカプルコ

  ホワイトキュラソー / 卵白

• ホワイトラム・・・・・・・40ml
• コアントロー・・・・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・5ml
• 砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
• 卵白・・・・・・・・・・・1/2個

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・28%

アカプルコの特徴はラムとホワイトキュラソーの爽やかさと、卵白のまろやかさが合わさった口当たりの良さです。 ラムに甘味と酸味が加わり、爽やかなカクテルでありながら、奥深さもある仕上がりとなっています。

アップルパイ

  ベルモット

• ホワイトラム・・・・・・40ml
• スイートベルモット・・・20ml
• アプリコット・・・・・・1tsp
• レモンジュース・・・・・1tsp
• グレナデンシロップ・・・1/2tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

まろやかさの中に酸味なども感じられ、複雑なテイストのカクテルです。複雑ではありますが、甘味のバランスが良く、フルーティーさもあることから飲みやすくなっている一品です。

X.Y.Z

  ホワイトキュラソー

• ホワイトラム・・・・・・・30ml
• ホワイトキュラソー・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

ほんのり甘い風味と柑橘系の爽やかな酸味が特徴です。トリプルセックのオレンジの香りが全体をまとめ、バランスの取れた味わいを楽しむことができ、酸味と甘味のバランスが心地よく食前酒としても適しています。

エル・プレジデンテ

  ベルモット / オレンジキュラソー

• ホワイトラム・・・・・・・30ml
• ドライベルモット・・・・・15ml
• オレンジキュラソー・・・・15ml
• グレナデンシロップ・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・28%

ラムのコクとドライベルモットのハーバルな風味が見事に調和し、そこにグレナデンの甘みとオレンジキュラソーの柑橘の香りがアクセントを加える洗練された一杯です。

エル・プレジデンテ

  オレンジジュース

• ホワイトラム・・・・・・・・・45ml
• オレンジジュース・・・・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・・・1tsp
• グレナデンシロップ・・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・23%

ホワイトラムの心地よい風味にオレンジジュースを加えたフルーティーなカクテル。 グレナデンシロップの甘味とレモンジュースの柑橘系酸味をアクセントに加え、奥深い味わいと風味になっています。

オーロラ

  リキュール

• ホワイトラム・・・・・・・・・40ml
• クレーム・ド・フランボワーズ・10ml
• マンダリンナポレオン・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・30%

ホワイトラムの風味と飲みごたえに、甘酸っぱい木苺のリキュールのフランポワーズ、ブランデーとマンダリンオレンジのリキュールを合わせたレシピで、果実感が感じられ、飲みやすい口当たりが特徴のカクテルです。

カリビアンクルーズ

  リキュール / パインジュース

• ホワイトラム・・・・・・・・・20ml
• グリーンバナナリキュール・・・20ml
• マリブ・・・・・・・・・・・・10ml
• パイナップルジュース・・・・・10ml
• レモンジュース・・・・・・・・1tsp
• マラスキーノチェリー

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・17%

フレッシュな酸味とクリーミーな風味、そして爽やかなトロピカル感が全面に押し出されており、飲むたびに南国のビーチやクルーズを想起させるような味わいが広がります。

キューバン

  リキュール

• ゴールドラム・・・・・・・・35ml
• アプリコットブランデー・・・15ml
• ライムジュース・・・・・・・10ml
• グレナデンシロップ・・・・・2tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

まろやかさと酸味を少し感じ、爽やかな甘味とアプリコットの香りを感じられる飲みやすく優しいカクテルです。アプリコットの甘味と複雑さに加え、ゴールドラムの奥深さが味わい深い一品に仕上がっています。

キューバンカクテル

  リキュール

• ゴールドラム・・・・・・・・30ml
• アプリコットブランデー・・・15ml
• ライムジュース・・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・24%

全体的にアプリコットの香りや風味が目立ちますが、ライムジュースの酸味がサッパリとした風味を加え、ゴールドラムが飲みごたえとまろやかな口当たりに仕上げている飲みやすく、誰もが美味しく飲めるカクテルです。

キングストン

  ホワイトキュラソー

• ジャマイカ・ラム・・・・30ml
• ホワイトキュラソー・・・15ml
• レモンジュース・・・・・15ml
• グレナデンシロップ・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・24%

ゴールドラムの特徴であるクリアさとコクがバランスよく感じられます。このカクテルは、主役であるゴールドラムを際立たせているカクテルで、シンプルかつ奥深い味わいの一品です。

クォーターデッキ

  ワイン

• ホワイトラム・・・・・・・40ml
• ドライシェリー・・・・・・20ml
• ライムジュース・・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・26%

ラムの芳醇な香りが広がり、ドライシェリーのドライな風味が全体を引き締めます。そこにライムの爽やかさが加わり、複雑でありながら調和のとれた味わいが口の中に広がります。

クエーカーズカクテル

  ブランデー

• ブランデー・・・・・・・・20ml
• ホワイトラム・・・・・・・20ml
• レモンジュース・・・・・・10ml
• グレナデンシロップ・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

ブランデーの芳醇な香り、ラムの甘い香り、レモンの酸味が複雑に絡み合い奥深い味わいがあり、各材料のバランスが良く、甘すぎず、辛すぎず、飲みやすいカクテルです。

グラスベース

  リキュール

• マイヤーズラム・・・・・・30ml
• グリーンティーリキュール・15ml
• レモンジュース・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

マイヤーズラムの甘味とカラメルの香りに、グリーンティーの微かな香りが感じられ、飲んでみるとレモンジュースの存在が重みを消し、爽やかな甘味と酸味を楽しめる一品です。

ゴールデンゲート

  ワイン

• ホワイトラム・・・・・・・50ml
• ドライシェリー・・・・・・10ml

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・31%

ドライシェリーの芳醇な香りとドライ感、それとアルコール感ある飲みごたえが特徴的で、サッパリとしているので食前酒向きではあるのですが、アルコール度数が高いので、空腹時の飲みすぎは注意しましょう。