辛口( ドライ )中口タイプのサッパリとしたカクテルレシピ・一覧|甘くないレシピを簡単リストで紹介
2024
5/09
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辛口・中口 ロング|Dry & Medium
辛口・中口 ショート|Dry & Medium
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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
アブサンフィズ ~ シーピー・フィズ ~ ( リキュールベース ) Recipe no.639
アブサン ・・・・・・・・・45ml
レモンジュース ・・・・・・15ml
砂糖 ・・・・・・・・・・・1tsp
ソーダ ・・・・・・・・・・Full
レモンスライス
技法・・・・・シェーク & ビルド グラス・・・・コリンズグラス アルコール・・12%
スイス発祥のハーブ系リキュールであるアブサンをベースとしたフィズスタイル のカクテルで、別名シーピー・フィズとも呼ばれています。シーピーとは1930年代~1960年代までアメリカで活躍した音楽家コール・アルバート・ポーター Cole Albert Porterの頭文字を取った名前です。アブサンをベースに、柑橘系酸味のレモンジュースと、甘味の砂糖を合わせ、炭酸水で割ったレシピで、ハーブの香りを感じながら爽やかさとサッパリ感を味わうカクテルです。
ラム・クーラー ( ラムベース + ソーダ ) Recipe no.640
ラムをベースに、柑橘系酸味のライムジュースを加え、炭酸水で割り、アクセントにザクロ やベリーなどを使ったグレナデンシロップをアクセントに加えたレシピで、ラムとライムジュースのサッパリとした口当たりの中に、ほのかにグレナデンシロップの甘味が感じられるシンプルで爽やかなカクテルです。
テキーラ・ギムレット ( テキーラベース + ライムジュース ) Recipe no.645
テキーラ ・・・・・・・・・45ml
ライムジュース ・・・・・・15ml
シュガーシロップ ・・・・・1tsp
技法・・・・・シェーク グラス・・・・カクテルグラス アルコール・・24%
そのギムレットから派生したバリエーション・カクテルで、ギムレットのベースであるドライジン を、テキーラに変更したシンプルなカクテルです。アガヴェ の独特なテイストが特徴的なスピリッツ のテキーラをベースに、柑橘系酸味のライムジュースと、シュガーシロップの甘味をアクセントとして加えたレシピで、テキーラ本来の風味を存分に楽しめるシンプルなカクテルです。
ジョン・コリンズ ( ウィスキーベース + ソーダ ) Recipe no.650
ウィスキー ・・・・・・・・45ml
レモンジュース ・・・・・・20ml
砂糖 ・・・・・・・・・・・1tsp
ソーダ ・・・・・・・・・・Full
レモンスライス
技法・・・・・シェーク & ビルド グラス・・・・コリンズグラス アルコール・・9%
「 ジョン・コリンズ 」のジョンとは、19世紀前半にイギリス・ロンドンのリマーズ・コーナーというお店でボーイ長を務めていたとされている「 ジョン・コリンズ 」氏の名前です。ウィスキーの飲みごたえに、柑橘系酸味のレモンジュースと、甘味の砂糖を加え、ソーダで割ったシンプルなレシピで、ウィスキーの奥深いテイストと香りが酸味と炭酸が合わさることで、爽快感と芳醇さを合わせた爽やかなカクテルに仕上がっています。
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コモドール ( ウィスキーベース + ライムジュース ) Recipe no.651
ライ・ウィスキー ・・・・・40ml
ライムジュース ・・・・・・20ml
シュガーシロップ ・・・・・1tsp
オレンジビター ・・・・・・2dash
技法・・・・・シェーク グラス・・・・カクテルグラス アルコール・・22%
「 コモドール Commodore 」とは、海軍の階級である「 代将 」のことです。スパイシー感と穀物の甘味が感じられるライ・ウィスキーをベースに、柑橘系酸味のライムジュースを合わせ、アクセントにシュガーシロップの甘味と、オレンジビターの香りを加えたレシピで、酸味、苦味、そして飲みごたえがあり、ほんのりとした甘味が感じられるカクテルです。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛 ~ ウイスキー|バーボン ~
メーカーズマークはライ麦を使わず冬小麦を使います。 冬小麦のふくよかな甘い香りを持ち、小麦特有の穀物の甘味を感じられ、ハチミツやオレンジを思わせる微かな甘味と滑らかな口当たりが魅力的な一品です。 そのソフトな口当たりからロック、ハイボールなど様々なバリエーションで使えます。
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