[ スポンサーリンク ]
⇒ 画像 / タイトルをクリックでレシピリストページへ
〚 他のカクテル レシピリスト 〛
グリーンフィールズ ( ウォッカ + ミルク ) Recipe no.447
- グリーンティーリキュール・・30ml
- ウォッカ・・・・・・・・・・15ml
- ミルク・・・・・・・・・・・15ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・19%
1960年にサントリーが考案したオリジナル・カクテルで、名前の由来は、アメリカのフォークソングの曲名( グリーンフィールド )だそうです。 抹茶、緑茶をベースに造られた渋味と甘味が特徴のグリーンティーリキュールをベースに、クリアで飲みごたえのあるウォッカ、コクとまろやかさのミルクを混ぜ合わせたレシピで、グリーンティーの深みとミルクのまろやかさがウォッカの荒々しさを抑え、飲みやすく、爽やかでまろやかな口当たりにしています。
アペロール・クラシック ( + レモンジュース ) Recipe no.475
- アペロール・・・・・・・・60ml
- レモンジュース・・・・・・40ml
- シュガーシロップ・・・・・20ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・5%
甘味と苦味、そしてオレンジとハーブのリキュールであるアペロールをベースに、柑橘系酸味のレモンジュース、甘味のシュガーシロップを混ぜ合わせたレシピで、アペロールの苦味とレモンジュース酸味が香りと爽やかさを出し、その苦みと酸味をシュガーシロップの甘味がバランスよく整えている三位一体のカクテルです。
グリーンピース ( パインジュース + クリーム ) Recipe no.501
- ミドリ・・・・・・・・・・30ml
- ブルーキュラソー・・・・・20ml
- パイナップルジュース・・・15ml
- 生クリーム・・・・・・・・15ml
- レモンジュース・・・・・・1tsp
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・11%
日本が世界に誇るメロン・リキュール「 ミドリ 」をベースに使い、オレンジの果皮を使い、美しい青色をしているブルーキュラソー、甘酸っぱいパイナップルジュース、コクのある生クリームを混ぜ合わせたレシピで、わずかな酸味、生クリームのコク、そしてフルーティーな甘味が特徴的なカクテルです。 まるでクリームソーダのような口当たりと風味がジュースのような感覚で飲めてしまう一品です。
クール・バナナ ( + クリーム ) Recipe no.524
- クレームド・バナーヌ・・・25ml
- ホワイトキュラソー・・・・25ml
- 生クリーム・・・・・・・・15ml
- 卵白・・・・・・・・・・・2tsp
- マラスキーノチェリー
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・20%
「 クールバナナ Cool banana 」とはそのまま訳すると「 冷たいバナナ 」ですが、本来は英語のスラングで「 良好だよ 」「 上手くいってるよ 」といった意味で使われています。カクテル自体は、ミックスジュースに近いテイストに仕上がっています。ジュースのような口当たりではありますが、しっかりとアルコール度数もありますので、飲みごたえも感じられる一品です。
[ スポンサーリンク ]
ネイキッド & フェイマス ( メスカルベース ) Recipe no.544
- メスカル・・・・・・・・・・15ml
- シャルトリューズイエロー・・15ml
- アペロール・・・・・・・・・15ml
- ライムジュース・・・・・・・15ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%
メスカルの微かなスモーキーとアガヴェ独特の風味に、ハチミツとハーブの香りが特徴のシャルトリューズ・イエローの存在が大きく、複雑かつ香りや苦味などは他のカクテルにはあまり感じられない複雑で爽やかさもある一品です。
グラッドアイ ( + ミントリキュール ) Recipe no.553
- ペルノ・・・・・・・・・・40ml
- グリーンミント・・・・・・20ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・29%
グラッドアイ Glad eyeとは英語表記であり、日本語にすると「 色目を使う 」という意味だそうです。 カクテルの内容は、アニスを主軸に様々なハーブ類を使って造られたハーブ系リキュールのペルノをベースに、甘味と爽快感が最大の特徴であるグリーンミント・リキュールを合わせたシンプルなレシピです。 全体的にグリーンミントの突き抜けるような爽快感が強く感じられますが、その中にペルノ特有の香りとスッキリとした味わいが感じられるカクテルです。
シェラカート ( カンパリ ) Recipe no.581
カンパリをストレートではなく、シェークすることでキンキンに冷やされ、微量ながらも氷から出た冷水が加わるため、飲みやすくなっています。ですのでこのカクテルの名前もイタリア語で「 よく振った 」=「 シェラカート Shakerato 」というネーミングなのです。カンパリを飲んだ事のない方や、カンパリ好きだけどシェラカートを飲んだ事が無い方などは一度カンパリを存分に味わえるこのカクテルをご賞味ください。
スノーサローノ ( + クリーム ) Recipe no.618
スノーサローノとは、雪のサローノ町という意味で、イタリアの北部にサローノという町があり、アマレットの産地として有名な土地であるため、こういった名前になったのかもしれません。杏仁豆腐のようなテイストを持っているアマレットと甘味とコクを持つ生クリームの組み合わせが、クリーミーなデザート感覚を味わえ、濃厚ながらも飲みやすいの一品です。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ ハーブリキュール|アブサン ~
フランスの老舗ブランドであるプロヴァンス社が製造する、ニガヨモギのエキスを主に使用したハーブ系リキュールです。 過去に販売禁止となったアブサンを安全なものに変え復刻し、アニス、フェンネルの風味が特徴的な一品です。
¥3,934 (2024/04/27 04:32時点 | Amazon調べ)
ポチップ
ピーチツリー・ダイキリ ( + ライムジュース ) Recipe no.648
ピーチリキュールは、デカイパーのピーチツリーを使います。 甘さ控えめで、ダイキリに使うにはぴったりのピーチリキュールです。そのピーチツリーをベースに、スピリッツのホワイトラム、柑橘系酸味のライムジュースを合わせたレシピで、ホワイトラムのクリアさとライムジュースの酸味が爽やかなテイストにしながら、桃の香りと甘味をあっさりとした飲み口で楽しめるカクテルです。
ベイサイド・ピーチ ( + クランベリージュース ) Recipe no.649
- ピーチリキュール・・・・・20ml
- グレープフルーツジュース・20ml
- クランベリージュース・・・20ml
- ブランデー・・・・・・・・1tsp
- マラスキーノチェリー
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・6%
桃の香りと爽やかな甘味のピーチリキュールをベースに、グレープフルーツジュースとクランベリージュースをいう甘酸っぱい2種類のジュースを合わせ、アクセントにブランデーを少し入れたレシピで、全体的にはやはり甘酸っぱさが前面に出ていますが、その中にピーチの甘味がカクテルとして調和しており、アクセントのブランデーがそれらを引き締めています。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ ハーブリキュール|ミント & グリーンティー ~
1796年のフランス・ボンボニエール蒸留所で誕生した老舗ブランドで、世界No.1シェアのミントリキュールです。 原材料のミントは世界中の高品質なものを集め、程よい甘さと突き抜けるようなミントの爽快感を実現させています。
¥1,774 (2024/04/26 12:07時点 | 楽天市場調べ)
ポチップ
日本ならではのお茶のリキュール。 甘味のあるお茶のお酒と思っていただければ間違いはありません。割る材料は幅広くあり、その中でもミルク割りやお茶割りなど、またはショートカクテルの材料として使われることが多いです。
¥1,796 (2024/04/26 18:53時点 | Amazon調べ)
ポチップ