オーロラのカクテルレシピ・作り方・特徴｜ウォッカ,カシス,グレナデン,グレープフルーツジュース

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オーロラは、1994年サントリーのカクテルコンペティションで優勝した実力派カクテル。夜空を彩る神秘的な光をイメージした透明感のある赤色が美しく、カシスとグレナデンの甘酸っぱさが魅力的。飲みやすくて華やかな見た目は、特別な夜にぴったり。ぜひ一度味わってみてください。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.295

ウォッカ・・・・・・・・・・・30ml
カシスリキュール・・・・・・・10ml
グレナデンシロップ・・・・・・10ml
グレープフルーツジュース・・・5ml
レモンジュース・・・・・・・・5ml

このカクテルの〚材料リスト〛へ ⇓

作り方

Step

材料を合わせる

シェーカーにウォッカ、カシスリキュール、グレナデンシロップ、グレープフルーツジュース、レモンジュース、氷を入れます。

Step

シェークする

しっかりとシェークした後にシェークした材料をグラスヘ注げば完成です。

シェーカーの使い方 ➡

技法 = シェーク
グラス = カクテルグラス
アルコール度数 = 20% 前後
最適なTPO = 日中 / 食前
カクテル言葉 = 「偶然の出会い」
カクテル誕生日 = 「不明」

オーロラの特徴

オーロラは、1994年に開催されたサントリー・カクテル・コンペティションのスピリッツ部門で優勝した、大塚陽人氏の作品。北極や南極の夜空を彩る神秘的な光のカーテン「オーロラ」をモチーフに、その美しいグラデーションをグラスの中に再現したカクテルです。別名「極光」とも呼ばれるオーロラは、白色や赤緑色を帯びた幻想的な光で知られ、このカクテルもその色彩美を表現しています。

ベースとなるウォッカは、クリアでスムースな口当たりが特徴。カシスリキュールは黒すぐりの濃厚な甘酸っぱさと深紅の色が印象的で、グレナデンシロップがザクロ由来の鮮やかな赤と優しい甘さを添えます。グレープフルーツジュースの爽やかな酸味と明るい黄色、レモンジュースのキリッとした酸味が、全体を引き締める構成。

グラスに注がれた透明感のある赤色の液体は、まさに夜空に揺らめくオーロラのよう。口に含むと、カシスとグレナデンの甘酸っぱい香りが広がり、次いでウォッカの心地よいアルコール感が追いかけます。グレープフルーツとレモンの爽やかな酸味が甘さを引き立て、全体のバランスを整え、すっきりとした後味を残します。

コンペティションで優勝した実力派カクテルの美しさと、甘酸っぱくて飲みやすい味わいを、ぜひ体験してみてください。
同じ名前のカクテルがラムベースにありますが、関連性は内容です。そちらもぜひお試しください。

ラムベースのオーロラは ⇒コチラ

Point｜バーテンダーからのおすすめ

相性の良い食べ物・おつまみ・・・ベリー系の風味には、チーズやフルーツの盛り合わせが好相性。特にクリームチーズやカマンベール、生ハムやサラミなどがおすすめです。
作り方のポイント・・・複数のリキュールとジュースを使うため、しっかりとシェークして均一に混ぜ合わせることが重要。オーロラの美しい色を引き出すために、氷をたっぷり使って冷たく仕上げましょう。
飲み方の注意・・・甘酸っぱくフルーティーで非常に飲みやすいですが、アルコール度数は約20%としっかりあります。ペースに注意しながらゆっくりと楽しみましょう。