ウイスキーベースの種類 カクテルリスト・一覧｜レシピを簡単リストで紹介

アイリッシュコーヒー （ + コーヒー ） Recipe no.006

• アイリッシュ ウイスキー・・30ml
• シュガー・・・・・・・・・1tsp
• ホットコーヒー・・・・・・Full
• 生クリーム・・・・・・・・少々

技法・・・・・ビルド
グラス・・・・アイリッシュ
アルコール・・4%

シャープで穀物の風味をしっかりと感じ、飲みやすいアイリッシュ ウイスキーをベースに、コーヒーを合わせたレシピで、 ウイスキーの芳醇な香りと、コーヒーとの相性は抜群です。

アイリッシュ・ア・ラ・カルーア （ + コーヒー ） Recipe no.017

• アイリッシュ ウイスキー・・30ml
• カルーア・・・・・・・・・15ml
• ホットコーヒー・・・・・・Full
• 生クリーム・・・・・・・・適量

技法・・・・・ビルド
グラス・・・・アイリッシュ
アルコール・・6%

アイリッシュ ウイスキーとコーヒーリキュールはともに滑らかで口当たりが良い特徴を持っているため、相性は良く、甘さがありながらも ウイスキーの力強い味わいが感じられます。

アイリッシュコーヒー・デラックス （ + コーヒー ） Recipe no.029

• アイリッシュ ウイスキー・・・・30ml
• カカオリキュール・・・・・・・15ml
• ホットコーヒー・・・・・・・・Full
• 生クリーム・・・・・・・・・・適量

技法・・・・・ビルド
グラス・・・・アイリッシュ
アルコール・・6%

アイリッシュコーヒーにカカオリキュールを加えたカクテルで、チョコレートのようなテイストと濃厚さが加わり、全体的によりマイルドな仕上がりになっています。

アグラベーション （ + ミルク ） Recipe no.040

• ウイスキー・・・・・・・・40ml
• コーヒーリキュール・・・・20ml
• ミルク・・・・・・・・・・Full

技法・・・・・ビルド
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・10%

ウイスキーとコーヒーリキュールが、コーヒーの香りと飲みごたえをつくりだし、ミルクのなめらかさが全体的に飲みやすくしたカクテルで、食後におすすめできる一品です。

アデルスペシャル （ ロックスタイル ） Recipe no.050

• スコッチウイスキー・・・・45ml
• オレンジキュラソー・・・・15ml

技法・・・・・ビルド
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・34%

スコットランド生まれの香り高いスコッチウィスキーに、オレンジの果皮で造られたリキュールで甘味と香りが特徴のオレンジキュラソーをプラスしたカクテルです。

アバディーン・アンガス （ ロックスタイル ） Recipe no.063

• スコッチ・ ウイスキー・・60ml
• 蜂蜜・・・・・・・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・30ml
• ドランブイ・・・・・・・30ml

技法・・・・・ビルド
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・15%

「 アバディーン・アンガス 」のアバディーンはスコットランドの州の名前で、同じくアンガスもスコットランドの州の名前である。 その二つの州が原産地である「 アバディーン・アンガス 」という品種名の肉牛がそのままカクテル名となっている。氷を使っていないので、冷たくありませんし、ドランブイに火を点けますが耐熱グラスを使用しなければいけないほど熱くもなりません。 一言でいえば「ぬるい」お酒です。 ただ寒い国で猟師が飲んでいたので、 ウイスキーと、ドランブイ、蜂蜜と体を温める要素のあるカクテルではあります。

マンハッタン （ + ベルモット ） Recipe no.066

• ライ・ ウイスキー・・・・・45ml
• スイート・ベルモット・・・15ml
• アンゴスチュラ・ビター・・1dash
• マラスキーノチェリー

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・31%

マティーニがカクテルの王様と呼ばれているのに対し、マンハッタンはカクテルの女王と呼ばれています。マンハッタンの特徴は、 ウイスキーベースでありながらスィート・ベルモットの甘味で飲みやすく上品な味わいになっています。 さらにアンゴスチュラ・ビターの少しのホロ苦さも加わり、見た目、味共に大人のカクテルの代表的存在です。

アルゴンキン （ + パインジュース ） Recipe no.080

• ライ ウイスキー・・・・・・30ml
• ドライベルモット・・・・・15ml
• パイナップルジュース・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・21%

ライウィスキーの特徴であるスパイシーさと、少しの苦味に、辛味の強いドライベルモットと、甘味とフルーティーの香りが強いパインジュースを加えたカクテル。

インペリアル・フィズ （ + ソーダ ） Recipe no.090

• ウイスキー・・・・・・・45ml
• ホワイトラム・・・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・20ml
• 砂糖・・・・・・・・・・2tsp
• ソーダ・・・・・・・・・Full

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・12%

インペリアル・フィズのインペリアル（ imperial ）とは、皇帝の・帝国の・最高権威のなどといった意味です。 最上級のフィズと訳するのが普通ではないかと思います。味は ウイスキーの香り高い芳醇さに、パンチのあるホワイトラム、酸味のレモンジュース、それと砂糖を加え、ソーダで割るレシピです。 爽快感と香りが特徴で、飽きもきにくいロングカクテルです。

ウイスキー・サワー （ サワースタイル ） Recipe no.100

• ウイスキー・・・・・・・45ml
• レモンジュース・・・・・20ml
• 砂糖・・・・・・・・・・1tsp
• レモンスライス

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・サワーグラス
アルコール・・23%

数ある サワー・スタイル の中でも最も古くからあるとされ、最も有名なものがこの ウイスキー・サワーとされています。ベースのウイスキーは、やはりトウモロコシを原料としたバーボン・ウイスキーをお勧めします。 トウモロコシ原料の甘みとレモンジュースの酸味が加わり、深い味わいとサッパリ感が混ざり合ったシンプルで飲みやすいカクテルになっています。

ウイスキー・トゥデイ （ + 水割り & お湯割り ） Recipe no.116

• ウイスキー・・・・・・・45ml
• シュガーシロップ・・・・1tsp
• ミネラルウォーター・・・Full
• レモンスライス

技法・・・・・ビルド
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・9%

ウイスキー・トゥデイとは簡単に言うとウイスキーの水割りです。 少し違うのはレモンスライスとシュガーシロップを入れるトゥデイスタイルであること。お好みでレモンジュースを入れてみたりしても良いかもしれません。 他にはウイスキー自体をスコッチ、バーボン、ジャパニーズなど様々なウイスキーに変えることで、自分好みのレシピを完成させましょう。

アイアン・レディー （ + ワイン ） Recipe no.117

• ウイスキー・・・・・・・・30ml
• ポートワイン・・・・・・・15ml
• ドライ・ベルモット・・・・15ml
• オレンジ・ビター・・・・・1dash

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

「 アイアン・レディー 」は、このマーガレット・サッチャーのニックネームを使用したカクテルです。サッチャー本人が大好きであったウイスキーをベースに使用しています。ウイスキーの香りとスッキリとドライな口当たりが特徴的なカクテルで、アルコール度数も高めなので、飲みごたえがあります。 オレンジ・ビターは隠し味的な存在で、ウイスキー、ドライ・ベルモット、ポートワインのつなぎ役として全体を整えてくれています。

ウイスキー・カクテル （ ロックスタイル ） Recipe no.137

• ウイスキー・・・・・・・・1glass
• アンゴスチュラビターズ・・1dash
• シュガーシロップ・・・・・1tsp

技法・・・・・ビルド
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・36%

ウイスキーカクテルは、ウイスキーをそのまま飲むのロックスタイルに、少しの甘みとハーブやスパイスから作られた、アンゴスチュラビターズの香りと少しの苦味を隠し味のように加えたカクテルです。ウイスキーの味を引き立たせたカクテルなので、原酒の香りや風味を楽しむのが好きな方にはぜひおすすめです。

アーティスツ・スペシャル （ + ワイン ） Recipe no.138

• ウイスキー・・・・・・・20ml
• ドライ・シェリー・・・・20ml
• レモンジュース・・・・・10ml
• グレナデンシロップ・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・15%

ウイスキーの芳醇な香りに、ドライ・シェリーの辛口を合わせ、レモンジュースの酸味とグレナデンシロップの甘味で整えたカクテルです。 香りを楽しみ、スッキリとした味わいの中にしっかりとした辛味とアルコールを感じられるカクテルです。

アースクエイク （ ジンベース ） Recipe no.148

• ドライジン・・・・・・・20ml
• ウイスキー・・・・・・・20ml
• アブサン・・・・・・・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・38%

名前の由来は、飲むと体がグラグラと揺れてしまうくらい強いお酒ということです。ガツンとくる飲みごたえと、口の中でウイスキーとアブサンの香りが広がるのが特徴的です。

ウイスキー・トニック （ + トニックウォーター ） Recipe no.163

• ウイスキー・・・・・・・・45ml
• トニックウォーター・・・・Full

技法・・・・・ビルド
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・9%

ウイスキーのトニックウォーター割りというシンプルなレシピ。 ウイスキーの芳醇な香りとトニックウォーターほのかな苦み、喉越しがマッチしたカクテル。 日本ではウィスキーをソーダで割るウィスキーハイボールが主流となっていますが、このトニックウォーター割りもソーダにはないほろ苦さの存在がカクテルにパンチを与えてくれますので、かなりおすすめです。