２つの材料でつくる！ おうちで簡単カクテルレシピリスト｜ショートカクテル編

グラッドアイ

  リキュール

• ペルノ・・・・・・・・・・・40ml
• グリーンミントリキュール・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・29％

全体的にグリーンミントの突き抜けるような爽快感が強く感じられますが、その中にペルノ特有の香りとスッキリとした味わいが感じられるカクテルです。

ベルモットキュラソー

  ベルモット + オレンジキュラソー

• ドライベルモット・・・・・45ml
• オレンジキュラソー・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・20%

少ない材料でシンプルながらも、はっきりとしたテイストに奥深さも少し感じられる魅力的な一品。ドライベルモットの複雑な風味とキュラソーの柑橘系の香味が絶妙に調和し、シンプルながら奥深い味わになっています。

ジン アンド イット

  ジン + ベルモット

• ドライジン・・・・・・・・30ml
• スイートベルモット・・・・30ml

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

ジン&イットは、ジンのハーブやスパイスの複雑な風味と、スイートベルモットの甘さが一体となった奥行きのある味わいです。甘味の中にほのかな苦味が感じられるベルモットが、ジンのドライさをうまく引き立てます。

ポムポム

  ベルモット + ドライジン

• ドライベルモット・・・・・40ml
• ドライジン・・・・・・・・20ml

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・23%

キレと辛口のドライジンと、何十種類ものハーブを白ワインに漬け込んでつくられたドライベルモットを合わせたレシピで、全体的には辛口さとハーブ香が目立ち、飲みごたえもしっかりとある印象です。

スノーサローノ

  アマレット + クリーム

• アマレット・・・・・・・・45ml
• 生クリーム・・・・・・・・15ml

技法・・・・・フロート
グラス・・・・リキュールグラス
アルコール・・21%

甘味を特徴に持った同士の組み合わせではありますが、杏仁豆腐のようなテイストを持っているアマレットと、甘味とコクを持つ生クリームの組み合わせが、濃厚でクリーミーなデザート感覚を味わえる一品です。

スパニッシュタウン

  ラム + オレンジキュラソー

• ホワイトラム・・・・・・・55ml
• オレンジキュラソー・・・・5ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・34%

レシピを見てわかる通り、殆どホワイトラムをストレートで飲むようなカクテルです。オレンジキュラソーをアクセントとして使う事で、独特の香りや風味が生まれ、シンプルながら唯一無二の一品となっています。

スカーレットオハラ

  リキュール + クランベリージュース

• サザンカンフォート・・・・・・30ml
• クランベリージュース・・・・・30ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・9%

サザンカンフォートの複雑なテイストと、クランベリージュースの酸味が調和しており、アルコールが控えめで、飲みやすい一杯。「 風と共に去りぬ 」のスカーレット・オハラのように、美しく印象的なカクテルです。

ホワイトウィングス

  ジン + ミントリキュール

• ドライジン・・・・・・・・・40ml
• ホワイトミントリキュール・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・29%

ミント特有のすっきりとした香りが、飲み進めるごとにリフレッシュ感を与えてくれます。また、リキュールのほどよい甘味がジンの辛口さをやわらげ、バランスの取れた味わいに仕上がっています。