ミルク・生クリーム を使うカクテルレシピリスト・図鑑｜濃厚でまろやかなデザートカクテルガイド・ショートカクテル編
グラスホッパー
ミントリキュール
・ホワイトカカオリキュール・・20ml
・グリーンミントリキュール・・20ml
・生クリーム・・・・・・・・・20ml
チョコレートの甘さとミントの爽やかな風味が絶妙にマッチした一品です。生クリームが全体を滑らかにまとめ、ミントの清涼感が甘さを軽やかにし、後味はスッキリさとデザートのようなリッチな味わいが広がります。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・14%
最適なTPO・・・食後
カクテル言葉 ・・喜び
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
力強いカカオにコーヒーとバニラが寄り添う。柔らかな甘味とバターの優しいコクが広がる
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ポチップ
グリーンフィールズ
リキュール / ウォッカ
・グリーンティーリキュール・・30ml
・ウォッカ・・・・・・・・・・15ml
・ミルク・・・・・・・・・・・15ml
グリーンティーの香りが、抹茶のような風味を醸しており、牛乳が加わることで口当たりがまろやかになり飲みやすく、日本の伝統的な飲み物である抹茶を思わせる味わいは、どこか懐かしい感覚を与えてくれます。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・19%
最適なTPO・・・食後
カクテル言葉 ・・熱烈な恋
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
宇治の玉露と抹茶を石臼挽きで丁寧に仕込んだ、本格派の和リキュール
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ポチップ
グリーンピース
リキュール / パインジュース
・ミドリ・・・・・・・・・・30ml
・ブルーキュラソー・・・・・20ml
・パインジュース・・・・・・15ml
・クリーム・・・・・・・・・15ml
・レモンジュース・・・・・・1tsp
フルーティーな甘味と酸味、なめらかな生クリームが、まるでクリームソーダのような口当たりと風味を生んでおり、ジュースのような感覚で飲めてしまう一品です。ゆっくりと味わいながら飲みましょう。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・11%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・やさしい緑色
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
夕張&マスクメロンの華やかな香味。糖分15%カットで上質な味わいの世界的リキュール
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ポチップ
クールバナナ
リキュール / 卵白
・クレーム・ド・バナーヌ・・25ml
・ホワイトキュラソー・・・・25ml
・クリーム・・・・・・・・・15ml
・卵白・・・・・・・・・・・2tsp
・マラスキーノチェリー
バナナリキュールの芳醇な香りが口いっぱいに広がり、生クリームと卵白が織りなす、なめらかでクリーミーな口当たりが特徴です。ホワイトキュラソーの爽やかな香りが絶妙にバランスを取っている飲みやすい一品です。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・20%
最適なTPO・・・食後
カクテル言葉 ・・いつでも私を愛していて
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
じっくり熟成の濃厚なバナナ風味。重厚で上品な甘味と黄金色
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ポチップ
ワンモア・フォー・ザ・ロード
ブランデー / コーヒーリキュール
・ブランデー・・・・・・・・25ml
・コーヒーリキュール・・・・15ml
・ミルク・・・・・・・・・・10ml
・卵白・・・・・・・・・・・1/2個
ブランデーの芳醇な香りが広がり、コーヒーリキュールのほろ苦さがアクセントになります。牛乳と卵白が、その風味を優しく包み込み、まろやかな口当たりが特徴です。甘すぎず、大人のための落ち着いた味わいです。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・18%
最適なTPO・・・食後 / 寝酒
カクテル言葉 ・・帰り道で酔いが醒めないように、もう一杯だけ頂いておく
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
スパイスとフルーツにバニラが調和。力強くエレガントでカクテル向きの複雑な味わい
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ポチップ
スイートマリア
ウォッカ / アマレット
・ウォッカ・・・・・・・・・30ml
・アマレット・・・・・・・・15ml
・クリーム・・・・・・・・・15ml
アーモンドの香りを持ち、トロリとした濃い甘味が特徴のアマレットが目立ちます、それになめらかさとコクの生クリームを合わせることで、全体的にデザートのような感覚のアーモンドミルクの様な仕上がりになります。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・23%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
六条大麦と氷河濾過天然水が生む混じりけの無いピュアな味わい
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ポチップ
スノーサローノ
アマレット
・アマレット・・・・・・・45ml
・クリーム・・・・・・・・15ml
甘味を特徴に持った同士の組み合わせではありますが、杏仁豆腐のようなテイストを持っているアマレットと、甘味とコクを持つ生クリームの組み合わせが、濃厚でクリーミーなデザート感覚を味わえる一品です。
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技法・・・・・・フロート
グラス・・・・・リキュールグラス
アルコール・・・21%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・努力
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
アマレットの元祖。杏仁の豊かな香りとエレガントな甘味、奥深い味わいが魅力の一本
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ポチップ
トランタン
ブランデー / 卵黄
・ブランデー・・・・・・・・20ml
・アマレット・・・・・・・・20ml
・クリーム・・・・・・・・・10ml
・卵黄・・・・・・・・・・・10ml
・チョコレートパウダー
深い味わいと甘味とコクが、滑らかな口当たりと喉越しを生み、グラスの縁のチョコレートが合わさり、デザートを飲んでいるような感覚にさせてくれる一品です。 まさに30代の大人の女性にピッタリなカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・19%
最適なTPO・・・食後
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
樽熟成由来のバニラ香とドライフルーツの奥深い余韻。初心者も飲みやすいスムースな逸品
ポチップ
ロードランナー
ウォッカ / アマレット
・ウォッカ・・・・・・・・・30ml
・アマレット・・・・・・・・15ml
・ココナッツミルク・・・・・15ml
・ナツメグパウダー
杏仁豆腐のような風味のアマレットとココナッツミルクが、ウォッカを抑え、ココナッツミルクの風味が効いているカクテルで、甘口だがしっかりとした飲みごたえもあります。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・23%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・前へ前へ
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
希少ライ麦と超軟水を4回蒸留。ベルベットのような滑らかさとバニラの余韻
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ポチップ
ホワイトスワン
アマレット
・アマレット・・・・・・・20ml
・ミルク・・・・・・・・・40ml
甘くまろやかな味わいが魅力のデザートカクテルです。アマレットの優しいアーモンド香とミルクのクリーミーさが絶妙に調和し、ほっとするような飲み心地を生み出しています。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・8%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・純粋な愛/無垢な愛
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
1851年誕生。アーモンドと香草の複雑な香り。乳製品と相性抜群のイタリア伝統リキュール
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ポチップ
ズームカクテル
ブランデー / ハチミツ
・ブランデー・・・・・・・・30ml
・クリーム・・・・・・・・・15ml
・ハチミツ・・・・・・・・・15ml
ブランデーの芳醇な香りと蜂蜜、クリームの相性が抜群なカクテル。甘く濃厚でクリーミーな味わいが特徴のデザートカクテルです。しっかりとシェークすることでとろけるような口当たりに仕上がります。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・17%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・抱擁
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
熟成感ある豊かな香りとマイルドなコク。ストレートからトニック割りまで楽しめる一本
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ポチップ
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