ワインベース のカクテルレシピリスト・図鑑 ｜ショートカクテル編
サンフランシスコ
リキュール
・ドライベルモット・・・・・・20ml
・スイートベルモット・・・・・20ml
・スロージン・・・・・・・・・20ml
・アンゴラスチュラビターズ・・1dash
・オレンジビターズ・・・・・・1dash
・マラスキーノチェリー
香り高く華やかさがありながらも奥深く複雑な風味を感じることのできる一品です。スロージンの甘酸っぱさが全てを爽やかにしているのが特徴的なカクテルです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・19%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・夜明けを待っているんだ
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
1863年創業、世界シェアNo.1のヴェルモット。苦味を抑えハッキリとした甘味が特徴
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ポチップ
シェリーフリップ
卵黄
・シェリー酒・・・・・・・・45ml
・卵黄・・・・・・・・・・・1個
・シュガーシロップ・・・・・1tsp
シェリー酒をベースに、卵黄のコクを加えたシンプルなレシピで、卵黄のコクと滑らかさとシェリー酒のフルーティーな香りと少しの甘味が飲みやすくしているカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・9%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・楽しい時間
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
ソレラ熟成のアーモンド香と辛口のキレ。冷やして映える食前酒の定番
¥2,487 （2026/04/28 22:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
ソウルキス
オレンジジュース
・ドライベルモット・・・・・20ml
・スイートベルモット・・・・20ml
・デュボネ・・・・・・・・・10ml
・オレンジジュース・・・・・10ml
濃厚で甘いキスをイメージしたカクテルで、スイートベルモットとオレンジジュースがフルーティーでハーブ感のある甘味を出し、デュボネが微かな苦味と甘味を加え、ドライベルモットが全体を爽やかにしている一品。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・11%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・どうにでもなれ
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
ユニ・ブラン由来の白ワインベース。シトラスとナッツ香にミントの爽快感が絶妙に調和
¥2,260 （2026/04/26 00:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
ベルモットキュラソー
オレンジキュラソー
・ドライベルモット・・・・・45ml
・オレンジキュラソー・・・・15ml
少ない材料でシンプルながらも、はっきりとしたテイストに奥深さも少し感じられる魅力的な一品。ドライベルモットの複雑な風味とキュラソーの柑橘系の香味が絶妙に調和し、シンプルながら奥深い味わになっています。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・20%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
強いハーブ香に甘味と酸味が調和。バランス良くカクテルに最適なベルモット
¥1,860 （2026/04/26 12:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
ポムポム
ドライジン
・ドライベルモット・・・・・40ml
・ドライジン・・・・・・・・20ml
キレと辛口のドライジンと、何十種類ものハーブを白ワインに漬け込んでつくられたドライベルモットを合わせたレシピで、全体的には辛口さとハーブ香が目立ち、飲みごたえもしっかりとある印象です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・23%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・守りたい
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
強いハーブ香に甘味と酸味が調和。バランス良くカクテルに最適なベルモット
¥1,860 （2026/04/26 12:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
マイラ
ウォッカ
・赤ワイン・・・・・・・・・30ml
・スイートベルモット・・・・15ml
・ウォッカ・・・・・・・・・15ml
少しの甘味とハーブとワインのフルーティーな香りが全体のクセを和らげ、奥深さと複雑さを含みながらも、スッキリと爽やかに飲みやすくしている一品です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・20%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・真実
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
プラムとブラックチェリーの熟した香り。芳醇で繊細、バランス良い味わい
¥1,616 （2026/04/27 09:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
リバースヴェスパー
ウォッカ / ジン
・リレ・ブラン・・・・・・・50ml
・ウォッカ・・・・・・・・・20ml
・ドライジン・・・・・・・・10ml
・レモンピール
食前酒のワイン飲まれいるベースに、辛口のドライジン、クリアさのウォッカ、そしてレモンピールの柑橘系の香りが、スッキリとした口当たりを生んでいるカクテル。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・22%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・知的な愛
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
蜂蜜とオレンジ、ミントが織りなす複雑なアロマ。フレッシュな一品
¥2,948 （2026/04/28 18:34時点 | Amazon調べ）
ポチップ
レイモンドヒッチ
オレンジジュース
・スイートベルモット・・・・40ml
・オレンジジュース・・・・・20ml
・オレンジビター・・・・・・1dash
全体的に爽やかでフルーティーな甘さとほのかな苦味が絶妙に調和した味わいが特徴です。バランスの取れた甘さと酸味、苦味が楽しめるため、食前酒やリフレッシュしたいときに最適な一杯です。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・9%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
1863年創業、世界シェアNo.1のヴェルモット。苦味を抑えハッキリとした甘味が特徴
¥1,732 （2026/04/25 22:32時点 | Amazon調べ）
ポチップ
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