トム・コリンズ のカクテルレシピ・作り方・特徴・由来｜オールドトムジン + レモンジュース + ソーダ

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19世紀ロンドンで誕生したクラシックカクテル、トム・コリンズ。ジンのキリッとした爽快感とレモンの酸味、ソーダの炭酸が織りなすすっきりとした味わいが魅力です。飽きがこなく飲みやすいため、カジュアルなシーンにもぴったりの、バーの定番カクテルをご紹介します。

レシピと作り方

材 料

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  ジンのおすすめ銘柄リスト

作り方

• 技法 = シェーク & ステア
• グラス = コリンズグラス / タンブラー
• アルコール度数 = 12% 前後
• 最適なTPO = 日中 / 食前
• カクテル言葉 = 「 親友 」
• カクテル誕生日 = 「 2月13日 」

トム・コリンズの詳細・動画

由来・歴史

Photo｜ヘイマンズ・オールド・トム・ジン

トム・コリンズは、19世紀半ばにイギリス・ロンドンのバーテンダー、ジョン・コリンズ氏が考案したカクテルです。当初はオランダ産のジュネヴァ・ジンを使い、「ジョン・コリンズ」と呼ばれていました。その後、イギリス産のオールド・トム・ジンに変更されたことで、カクテル名も「トム・コリンズ」へと変わりました。1960年代にオールド・トム・ジンが終売になってからは、ドライジンをベースに作られることが一般的になり、現在では「コリンズ」系カクテルの元祖として、世界中のバーで愛され続けています。

ジンは、爽快なボタニカルの香りとキリッとした口当たりが特徴。レモンジュースは、フレッシュな酸味と柑橘の爽やかな香りを持ち、砂糖はほんのりとした甘さを加えます。ソーダは、シュワシュワとした炭酸の刺激が軽やかさを生み出します。グラスに注がれた液体は、透き通った淡い黄色が美しく、一口飲むとレモンの爽やかな酸味が広がり、ジンのキリッとした味わいが続きます。喉を通る瞬間は炭酸の爽快感が心地よく、余韻にはほんのりとした甘さが残るのです。

飽きのこないすっきりとした味わいを、カジュアルに楽しんでみてください。

特徴・感想

トム・コリンズの最大の魅力は、ジンのキリッとした爽快感とレモンの酸味、ほんのりとした甘さが絶妙に調和した、飽きのこないすっきりとした味わいにあります。軽快でカジュアルな印象が強く、ビーチや屋外のパーティー、友人との集まりや昼下がりのひとときにもぴったり。ジンの種類や甘味の調整でさまざまなアレンジが可能で、アメリカでは特に人気が高く、バーの定番メニューとして親しまれています。

グラスに注がれた液体は、透き通った淡い黄色が美しく、レモンスライスが涼しげなアクセントを添えます。一口含むと、まずレモンのフレッシュな酸味がパッと広がり、次にジンの爽快なボタニカルの香りと苦味が口の中を満たします。砂糖のほんのりとした甘さが全体をまとめ上げ、ソーダの炭酸がシュワシュワと舌を刺激。喉を通る瞬間は軽やかで爽快、余韻には柑橘の爽やかさとジンのキレが心地よく残り、もう一口飲みたくなるような清涼感が続くのです。

気取らず楽しめる、爽やかで飲みやすいクラシックカクテルをぜひ味わってください。

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Point｜バーテンダーからのおすすめ

• 作り方のポイント・・・ソーダを注ぐときは泡立たないようゆっくりと注ぎ、ステアは1〜2回転程度に留めて炭酸を保ちましょう。
• 甘さの調整・・・砂糖の量を調整することで、甘さの好みに合わせられます。甘めが好きな方は少し増やしてみてください。
• 相性の良いおつまみ・・・シーフードやサラダ、軽めのサンドイッチなど、さっぱりとした料理との相性が抜群です。
• おすすめのシーン・・・昼下がりのリラックスタイムや、屋外のパーティーに最適。炭酸の爽快感で気分もリフレッシュできます。

レシピ動画

• レシピ動画｜BAR.Channel   Channel Home

材料リスト

ドライジンよりもまろやかな口当たりと、あっさりとした甘味が特徴的で、通常のドライジンに少し甘味が欲しい場合におすすめします。

イタリア産有機栽培されたフェミネロ種を搾ったストレート果汁100%のレモンジュース。濃縮還元とは違う爽やかでフルーティーな生レモンのテイストを味わえ、甘味と酸味のバランスが良い。

創業1885年の日本の老舗で、明治時代には洋食文化が次々と輸入される中、食品界の時代の最先端を走ってきたブランドです。糖度が高いので伸びがよく、ほのかに漂うバニラの香りが特徴です。

キリンの無糖・強炭酸水、飲みきりサイズで便利です。炭酸類は一度フタを開けてしまうと、保存用のフタをしても炭酸は抜けていきます。 カクテルで使う場合は、使いきりのものをおすすめします。

国内有数のレモンの産地である四国愛媛県で、温暖な気候から生まれた国産レモンです。 防腐剤、防カビ材不使用の安心栽培のレモンをご堪能ください。

トムコリンズのバリエーション

• グレープフルーツコリンズ・・トムコリンズにグレープフルーツリキュールを加えたレシピ。
• ウォッカコリンズ・・・・・・ベースのジンをウォッカに変えたレシピ。
• ラムコリンズ・・・・・・・・ベースのジンをラムに変えたレシピ。
• ルーベンコリンズ・・・・・・ベースのジンをテキーラに変えたレシピ。
• ジョンコリンズ・・・・・・・ベースのジンをウイスキーに変えたレシピ。
• サンディコリンズ・・・・・・ベースのジンをスコッチウイスキーに変えたレシピ。
• マイケルコリンズ・・・・・・ジンをアイリッシュウイスキーに変えたレシピ。
• カーネルコリンズ・・・・・・ベースのジンをバーボンウイスキーに変えたレシピ。
• キャプテンコリンズ・・・・・ジンをカナディアンウイスキーに変えたレシピ。
• ピエールコリンズ・・・・・・ベースのジンをブランデーに変えたレシピ。

世界クラシックカクテル セールスランキング ベスト 50

イギリスの酒類専門誌「 ドリンク・インターナショナル 」が、「 トップセールス（ 販売数 ） 」「 トップトレンド（ 流行 ） 」をテーマに、厳選された一流のBARなど100店舗からアンケート調査をし、ランキング化して毎年クラシック・カクテルセールスベスト50として発表しています。

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ー トムコリンズのランキング歴 ー

• 2024年・46th / 8回目選出・6 down ⇓
• 2021年・40th / 7回目選出・5 down ⇓
• 2020年・35th / 6回目選出・6 down ⇓
• 2019年・41th / 5回目選出・16 down ⇓
• 2018年・25th / 4回目選出・1 down ⇓
• 2017年・24th / 3回目選出・4 up ⇑
• 2016年・28th / 2回目選出・2 up ⇓
• 2015年・26th / 初選出

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